Товары, привлекающие туристов
Это уже третий раз, когда г-жа Ви Лей Тон из Вьентьяна, столицы Лаоса, приезжает во Вьетнам с целью туризма , и каждый раз Куа Ло становится обязательным местом для всей семьи. Арендуя электромобиль с детьми, чтобы отправиться на рынок морепродуктов Нги Туй, чтобы купить кальмаров и рыбу для еды и подарков, г-жа Ви Лей Тон сказала: «Кухня — это привлекательная вещь, которая заставляет мою семью всегда возвращаться в Куа Ло. Морепродукты здесь свежие, вкусные и дешевые, их нет в Лаосе, поэтому каждый раз, когда мы приезжаем, мы едим их постоянно, не надоедая; и мы также покупаем их в качестве подарков, всем нравится».
Не привлекающие внимания и не красочные, продукты Cua Lo привлекают покупателей своим свежим, простым и честным качеством, как рыбаки моря, но также имеют свои собственные особенности. По словам опытных рыбаков, которые занимаются рыбалкой много лет, морская вода в этом районе имеет умеренную соленость, поэтому морепродукты Cua Lo очень вкусные, с богатым вкусом, но не резкие.
Живя в Ханое , морепродукты Cua Lo — это блюдо, которое редко отсутствует на кухне семьи г-жи Ву Ту Ханг. Не только ее родители, но и ее дети «зависимы» от дорогой рыбы, такой как помфрет, морской окунь, скумбрия, до «обычных» продуктов, таких как свежая сельдь, ставрида, скумбрия…
Кроме того, поскольку кухня является привлекательным «приманкой», вместо того, чтобы отправиться в другие туристические места в этот праздничный день 30 апреля, пара привезла своих детей обратно в Куа Ло — страну, которая стала для семьи родной.
«Морская рыба Нге Ан такая вкусная, что я не только покупаю ее для нужд своей семьи, но и регулярно заказываю ее в качестве подарков для своих братьев и друзей, которые разделяют мои интересы, как для продвижения продукции из земли, которую я люблю, так и для того, чтобы порадовать себя, дав возможность своим близким насладиться вкусной едой.
Г-жа Ву Ту Ханг - туристка из Ханоя
С 3 часов утра рыболовецкий порт Нги Туй был полон покупателей и продавцов. На причале и под лодками лежала свежая рыба — продукция Куа Ло, когда море зовет. Помимо свежей длинной скумбрии — знаменитого деликатеса моря Куа Ло, там также были свежая, яркая сельдь и анчоусы.
Показывая покупателям коробку свежих анчоусов, г-жа Буй Тхи Нга из квартала Бинь Минь, округа Нги Туй с радостью сказала: «Это один из особенно вкусных видов рыбы. Хотя цена составляет всего 40 000 донгов/кг, она очень подходит для употребления в свежем виде в качестве салата или вяленой на солнце, приправленной специями, чтобы пить с пивом. Она намного вкуснее многих других «традиционных» видов рыбы, таких как желтополосая ставрида».
Под лучами раннего летнего солнца туристы, приезжающие в Куа Ло в начале морского сезона, с волнением и любопытством рассматривают прозрачные, блестящие анчоусы, спокойно лежащие в бассейне.
Здесь также водятся такие ценные виды рыб, как белый морской лещ и зудневая рыба, которые продаются по цене 550–700 тыс. донгов/кг, хотя каждый день лодки могут выловить лишь от нескольких сотен до 100 кг.
«Владелец лодки не продает в розницу, а продает лотки по 10 кг. Любой, кто хочет купить что-нибудь поесть, должен купить это вместе. Большая часть привозится в рестораны, чтобы обслуживать туристов. В «пиковые» дни, даже если у вас есть деньги, купить сложно», — сказала г-жа Буй Тхи Нга.
Возможности для бизнеса в сезон пляжного туризма
Проработав в этой профессии 10 лет, г-н Тхо (владелец предприятия Tho Hau на рынке Нги Туй) сказал: В основном только закупка и переработка скумбрии, обычно каждый день предприятие закупает 500-700 кг рыбы. «В другие сезоны года лучшая свежая скумбрия, продаваемая целиком, стоит 200 000 донгов/кг, но в туристический сезон цена будет расти вместе с сильным ростом спроса на рынке. Не только увеличится объем импортных товаров, продаваемых ресторанам, но нам также придется запасаться, чтобы обслуживать туристов, которые приходят на рынок за покупками», - сказал г-н Тхо. Здесь клиенты могут купить свежую рыбу или рыбу на гриле в зависимости от их потребностей, предприятие упаковывает и вакуумирует ее, поэтому ее очень удобно брать с собой.
В настоящее время в рыболовном порту Нги Туи имеется 20 пар оффшорных рыболовных судов. Г-н Нгуен Ван Куонг, глава совета по управлению рыболовным портом, сказал: В благоприятные морские дни количество выловленной рыбы может достигать сотен тысяч тонн, но бывают и дни, когда вылавливается всего несколько десятков тонн рыбы. В порту есть 4 «брокера», которые специализируются на покупке и доставке ее во все провинции и города в тот же день.
Это только начало лета, но на производственных и презентационных объектах в Hai Giang 1 Fish Sauce Craft Village (Cua Lo) число посетителей, приезжающих посетить, попробовать и купить продукцию, начало расти. Изготовленный традиционным способом, рыбный соус Cua Hoi также является первым продуктом Cua Lo, который был признан соответствующим 3-звездочному стандарту OCOP провинции Нгеан в 2020 году. Это не только просто привлекательная «специя» на обеденном столе в прибрежном городе, но и рыбный соус Cua Hoi также известен туристам из ближнего и дальнего зарубежья как привлекательный туристический продукт.
Продукт в Куа Ло, который многие туристы не могут пропустить, приезжая в Куа Ло, — это рыбный соус. Традиционный процесс приготовления рыбного соуса в сочетании со многими специальными ингредиентами создал рыбный соус, который соответствует стандартам как по запаху, так и по вкусу.
Имея более 50 резервуаров для замачивания для производства рыбного соуса, завод по производству рыбного соуса семьи г-на Хоанг Дык Тхыонга в квартале Хайзянг 1 ежегодно производит около 15 000-20 000 литров рыбного соуса. Выбранный в качестве места для демонстрации, ознакомления и осмотра производственного процесса, он ежемесячно принимает десятки групп посетителей со всех провинций и городов, чтобы посетить, попробовать и купить продукцию.
«Рыбный соус Cua Hoi очень популярен среди туристов благодаря своему насыщенному сладкому и ароматному вкусу, а упаковка также все больше совершенствуется, чтобы стать более красивой и привлекающей внимание. Многие клиенты, купив продукт, продолжают заказывать его по телефону для долгосрочного использования или знакомят с новыми покупателями», — сказал г-н Хоанг Дук Туонг.
Туристический сезон в Куа Ло — это не только возможность исследовать природную красоту, но и возможность для посетителей попробовать и насладиться уникальными местными продуктами этого соленого прибрежного города.
Источник: https://baonghean.vn/san-vat-cua-lo-mua-bien-goi-10296378.html
Комментарий (0)