Тилапия определена как один из приоритетных продуктов, наряду с такими ключевыми продуктами, как креветки и пангасиус.
Прекрасная возможность экспорта
По данным Департамента рыболовства и рыбных ресурсов, мировой рынок тилапии стремительно растет и достигнет 10,6 млрд долларов США в 2024 году, а к 2033 году, как ожидается, достигнет 14,5 млрд долларов США, при этом ежегодный темп роста составит 3,52%. Прогнозируется, что мировое производство тиляпии в 2025 году достигнет 7,3 млн тонн, из которых около 316 тыс. тонн в 2024 году придется на Вьетнам, при этом площадь сельскохозяйственных угодий составит 42 тыс. гектаров. Торговые соглашения, такие как ВРЭП, которое снизит тарифы на товары из Китая до 0% с 2025 года, открывают большие возможности для выхода на азиатский рынок. Однако, чтобы воспользоваться этой возможностью, Вьетнаму необходимо преодолеть внутренние проблемы, такие как фрагментированное производство, отсутствие цепочек связей и неравномерное качество семян.
Тилапия вступает в благоприятный период, открывая большие возможности для развития цепочки создания стоимости и увеличения стоимости экспорта морепродуктов. По словам г-на Чан Динь Луана, директора Департамента рыболовства и контроля за рыболовством ( Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ), в стратегии устойчивого развития рыболовства, утвержденной премьер-министром, тилапия определена как один из приоритетных продуктов, наряду с такими ключевыми продуктами, как креветки и трай. С 2023 по 2024 год экспортный оборот тиляпии резко увеличился с 17 млн долларов США до 41 млн долларов США, а в первом квартале 2025 года продолжил фиксировать впечатляющий рост в 131%, достигнув почти 14 млн долларов США. Крупнейшим рынком являются США, на долю которых приходится 46% доли (более 6 млн долларов США), за ними следуют Россия (1,8 млн долларов США) и Бельгия (700 тыс. долларов США).
Этот рост является результатом тщательной подготовки пород, кормов и моделей ведения сельского хозяйства на протяжении многих лет. Кооперативы выстроили цепочки создания стоимости, не только обслуживая экспорт, но и создавая продукцию OCOP из тилапии, удовлетворяющую потребности внутреннего потребления. Г-н Луан отметил, что в то время как некоторые крупные страны-конкуренты сталкиваются с трудностями из-за тарифной политики (например, Китай облагается налогом со стороны США по ставке 150%), у Вьетнама есть прекрасная возможность расширить свой рынок, особенно в США, на Ближнем Востоке и в Японии.
Г-н Луан подчеркнул, что в прошлом индустрия морепродуктов слишком много внимания уделяла креветкам и трайбу, не обращая внимания на такие потенциальные продукты, как тилапия. Неэффективная эксплуатация водных площадей в водохранилищах или неспособность применить модель ротации между креветками и тиляпией ограничивают потенциал развития. Заболевания, особенно вирус TiLV, привели к сокращению производства на 15% и стали причиной того, что некоторые рынки, такие как Бразилия, запретили импорт с февраля 2024 года. Качество породы также является большой проблемой: из-за инбридинга процент филе достигает всего 33%, что влияет на экспортную стоимость.
Чтобы преодолеть эту проблему, г-н Луан предложил выделить тиляпию в качестве ключевой цели, собрав ресурсы из исследовательских центров по разведению, фермерских хозяйств и перерабатывающих предприятий. Хорошим признаком является то, что многие предприятия инвестировали в современные технологические линии переработки, такие как автоматические линии по разделке филе, создавая продукты с добавленной стоимостью, такие как копченая рыба или закуски. «Современные технологии переработки станут движущей силой для агентств управления, местных органов власти и систем распространения сельскохозяйственной информации, которые будут сотрудничать, обучать и создавать сырьевые зоны, соответствующие экспортным стандартам», - подтвердил г-н Луан.
Департамент рыболовства и надзора за рыболовством также намерен расширить площадь сельскохозяйственных угодий до 40 000 гектаров к 2030 году с объемом производства 400 000 тонн для удовлетворения растущего экспортного спроса. Решения включают инвестиции в исследования высококачественных пород (таких как породы GIFT и породы, устойчивые к вирусу TiLV), расширение современных систем ведения сельского хозяйства, таких как RAS и брезентовые резервуары, сотрудничество с отечественными производителями кормов для снижения себестоимости продукции на 15% и получение международных сертификатов, таких как ASC и BAP, для соответствия строгим стандартам ЕС и США.
Помимо развития производства, г-н Луан подчеркнул важность восстановления среды разведения креветок и рыбы. Чередование креветок и тиляпии не только позволяет получать высококачественную продукцию, но и контролировать заболевания, минимизировать влияние изменения климата и проникновения соленой воды. «Пришло время подумать о восстановлении сельскохозяйственной среды для обеспечения устойчивого развития», — поделился г-н Луан. Департамент рыболовства будет координировать работу с местными органами власти с целью стандартизации сельскохозяйственных угодий, особенно в ирригационных и гидроэлектростанциях, а также передачи водных поверхностей населению и кооперативам для инвестиций в сельское хозяйство.
В то же время приоритетным направлением является также строительство новых сельских районов в прибрежных деревнях. Г-н Луан считает, что необходимо превратить эти районы в пригодные для жизни места со стандартными зонами добычи сырья, связанными с перерабатывающими заводами, создающими рабочие места и увеличивающими доходы людей. Побочные продукты переработки тилапии, такие как плавники и кожа, также могут быть переработаны в продукцию с добавленной стоимостью, способствуя замыканию цепочки создания стоимости и снижению зависимости от крупных рынков.
Прогнозируется, что в 2025 году индустрия морепродуктов во Вьетнаме сохранит темпы роста, а целевой объем экспорта составит 10,5 млрд долларов США, и ожидается, что тилапия внесет в этот показатель положительный вклад. Ожидается, что общий объем производства морепродуктов достигнет 9,6 млн тонн, в том числе за счет таких ключевых продуктов, как креветки (4 млрд долларов США), пангасиус (2 млрд долларов США) и другие. Этот рост поддерживается растущим мировым потребительским спросом, соглашениями о свободной торговле и гибкостью бизнеса в плане диверсификации продукции — от замороженной до глубокой переработки.
До Хуонг
Источник: https://baochinhphu.vn/san-xuat-ca-ro-phi-co-hoi-va-chien-luoc-phat-trien-ben-vung-102250429085042742.htm
Комментарий (0)