1-2 яйца каждое утро. Что говорит врач?

Богатый белком завтрак из яиц поможет вам дольше чувствовать себя сытым в начале дня. Так полезно ли ежедневное употребление яиц для здоровья?

Доктор Келлианн Петруччи, консультант по питанию из США, объяснит, какие факторы следует учитывать, прежде чем разбить яйцо на сковородку.

Вполне нормально съедать 1–2 яйца в день.

Фото: ИИ

Какую пользу приносят яйца для здоровья?

По сравнению с мясом и рыбой, яйца — один из самых дешёвых источников белка, но при этом легко усваиваются и являются отличным источником незаменимых аминокислот. По данным Национального института здравоохранения США (NIH), яйца особенно эффективны для снижения артериального давления и борьбы с раком.

В частности, холин, незаменимый питательный элемент в яйцах, необходим для различных процессов, таких как транспортировка и метаболизм жиров, синтез ДНК и поддержание работы нервной системы. Исследования показывают, что дефицит холина может привести к повреждению печени или мышц, сообщает сайт новостей о здоровье Healthline .

Кроме того, яйца также являются богатым источником железа, цинка, фолиевой кислоты, фосфора, витаминов A, D, B2, B6 и B12.

Полезно ли для здоровья есть яйца каждый день?

Возможно, вы слышали предупреждения о содержании холестерина в яичных желтках, что вызвало беспокойство у некоторых людей, заботящихся о своём здоровье. Однако, согласно многочисленным исследованиям, влияние яичных желтков на общий уровень холестерина не так существенно, как многие думают.

Сочетание яиц с обработанными продуктами с высоким содержанием соли и насыщенных жиров может представлять опасность для здоровья.

Фото: ИИ

Эксперты Гарвардской медицинской школы (США) утверждают, что большая часть холестерина в организме вырабатывается печенью из насыщенных и трансжиров, содержащихся в рационе, а не из холестерина, содержащегося в пище. Поскольку в каждом яйце содержится всего около 1,5 грамма насыщенных жиров, этого вряд ли достаточно, чтобы причинить вред.

Итак, не стоит беспокоиться о рисках для здоровья, связанных с ежедневным употреблением яиц. Однако важно учитывать, как вы их едите. Сочетание яиц с красным мясом или мясными продуктами, содержащими много соли и насыщенных жиров, может представлять опасность для здоровья.

Сколько яиц можно съесть?

Для большинства здоровых людей употребление одного-двух яиц в день совершенно безопасно. Более того, по данным Times Of India , некоторые исследования показали, что употребление до семи яиц в неделю совершенно безопасно.

Доктор Петруччи также отмечает, что способ приготовления яиц может влиять на их общую пищевую ценность. Варёные вкрутую или яйца-пашот полезнее жареных яиц. Попробуйте сочетать яйца с цельнозерновым хлебом, овощами или авокадо вместо мяса и колбасы для полезного для сердца завтрака. Для жарки доктор Петруччи рекомендует использовать высококачественное масло, выдерживающее высокую температуру, например, оливковое.

Источник: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-1-2-qua-trung-bac-si-noi-gi-185250527233742399.htm