По данным Центра по контролю за отравлениями больницы Батьмай, в конце июля семья из 14 человек отправилась на пляж Кы Ань (Хатинь) и поужинала блюдами из морепродуктов, такими как угорь, креветки и устрицы.
Через несколько часов после еды и до следующего утра у многих участников группы начали проявляться такие симптомы, как онемение языка и полости рта, мышечные боли и усталость в конечностях и суставах по всему телу. У некоторых также наблюдались расстройства пищеварения, жжение в горле и стеснение в груди.
В тот же вечер четверо человек (в возрасте от 13 до 55 лет) были экстренно доставлены в токсикологический центр больницы Батьмай для оказания неотложной помощи. После одного дня интенсивной терапии состояние всех четверых полностью стабилизировалось. Симптомы онемения языка и боли в теле исчезли, локальных неврологических последствий не наблюдалось. Все пациенты были выписаны из больницы и продолжили наблюдение за своим здоровьем дома.
В полдень 26 июля в токсикологический центр снова доставили семью г-на ВАТ ( Хайфон ), состоящую из 4 человек (г-на Т., его жену и двух детей 16 и 19 лет), для экстренной помощи. По словам г-на Т., во время обеда его семья заказала домой блюдо из предварительно обработанного красного люциана. Примерно через 1,5–4 часа после еды у всех 4 человек проявились симптомы боли в животе, тошноты, диареи, спазмов и мышечной боли во всем теле. У жены и дочери г-на Т. также проявились симптомы сенсорных расстройств, головокружения, предобморочного состояния, неизмеримого артериального давления, слабости и неспособности ходить.
По прибытии в токсикологический центр у всех четверых была обнаружена редкая частота сердечных сокращений. Врачи объяснили, что тяжёлое состояние г-жи Х. изначально было вызвано аритмией — редким сердечным ритмом, приводящим к снижению притока крови к мозгу и, как следствие, к его нехватке. В токсикологическом центре также диагностировали у пациентов отравление сигуатерой. После лечения состояние всей семьи улучшилось, и они собирались выписаться из больницы.
По словам доктора Нгуена Трунг Нгуена, директора Центра по контролю за отравлениями, отравление сигуатерой представляет собой пищевую опасность, о которой необходимо знать людям, особенно жителям прибрежных районов. Это отравление, вызванное употреблением в пищу рыбы, обитающей на коралловых рифах, в которой накопился очень сильный нейротоксин — сигуатоксин.
Этот токсин выделяется крошечной микроводорослью Gambierdiscus toxicus. Этими водорослями питаются многие мелкие рыбы, которых затем поедают более крупные, а тех, в свою очередь, поедают рифовые рыбы, такие как барракуда, групер, люциан, осётр, анчоус, желтохвост, угорь, групер, рыба-попугай, морской окунь, акула, сине-полосатый чистильщик и т. д.
«Существуют сотни видов рыб, содержащих токсины сигуатеры, но реже встречаются, например, медузы. Из-за описанного выше процесса «большая рыба заглатывает маленькую», токсины всё больше накапливаются в крупных рыбах, что приводит к тому, что люди съедают достаточное количество токсинов, чтобы вызвать отравление», — сказал доктор Нгуен.
Эксперты также предупреждают, что самое опасное заключается в том, что сигуатоксин совершенно бесцветен, не имеет запаха и вкуса и не может быть уничтожен никакими методами обработки, такими как варка, заморозка или маринование. Рыба, зараженная этим токсином, выглядит совершенно нормально.
Врачи также рекомендуют людям не употреблять в пищу большое количество этой рыбы, чтобы предотвратить отравление, особенно не употреблять в пищу внутренние органы рыбы, поскольку именно там концентрируется больше всего токсинов.
Однако если вы решите употреблять в пищу вышеуказанную рыбу, но она выращена на ферме, в ней не будет никаких природных токсинов из токсичных водорослей, как указано выше.
Источник: https://cand.com.vn/y-te/sau-bua-an-hai-san-8-nguoi-trong-hai-gia-dinh-phai-cap-cuu-i776835/
Комментарий (0)