После устранения многочисленных нарушений потребление ростков фасоли замедлилось.

БАК НИНЬ - Ростки фасоли являются привычным продуктом во многих семьях, но в настоящее время их потребление крайне ограничено. Причина кроется в том, что недавно власти обнаружили и приняли меры по борьбе с рядом предприятий по производству ростков фасоли, использующих запрещённые вещества, не обеспечивая при этом гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Ростки фасоли освежают, охлаждают и полезны для здоровья, но в наши дни многие потребители намеренно исключили этот продукт из своего ежедневного рациона. Г-жа Тонг Тхи Там (округ Дамай) рассказала: «Раньше, в жаркую погоду, я часто готовила салат из ростков фасоли, чтобы добавить вкуса семейным блюдам. Но теперь я очень боюсь покупать некачественные ростки».

Торговец (слева) на рынке Кау Чуй сказал, что в настоящее время ростки фасоли продаются очень медленно.

Не только в домашних хозяйствах, но и в ресторанах, лапшичных и фо-шопах использование бобовых ростков ограничено. Многие заведения полностью отказались от этого продукта, а если и отказались, то клиенты стали реже его покупать.

Наиболее очевидные последствия ограничения на ростки фасоли ощущаются на традиционных рынках. Хоанг Оань, торговка на рынке Кау Чуй в районе Бакзянг , пожаловалась: «Раньше я продавала 15–20 кг в день, а теперь всего несколько. Часто мне приходится продавать себе в убыток, чтобы не выбрасывать».

Аналогичные ситуации наблюдались на рынках Тхыонг, Ха Ви, Вой... Некоторые торговцы уже давно прекратили импорт ростков фасоли из-за опасений по поводу качества.

Владельцы торговых палаток на рынке Тхыонг больше не импортируют ростки фасоли на продажу из-за опасений по поводу их низкого качества.

Ростки фасоли раньше были ходовым товаром, многие разбогатели, выращивая и продавая их оптом. Но недавние нарушения серьёзно повлияли на рынок, в результате чего даже солидные производственные предприятия несли убытки. Г-жа Нгуен Тхи Хиен из коммуны Май Тхай рассказала, что раньше каждое полнолуние и первый день лунного месяца она производила 1-2 коробки ростков фасоли и продавала их в течение получаса. Но последние несколько месяцев она перестала их выращивать, потому что не могла их продавать, хотя ростки и были изготовлены традиционными ручными методами, что обеспечивало безопасность. Поэтому она делает их только по просьбе или заказу.

В условиях растущих требований потребителей к гигиене и безопасности пищевых продуктов, чистое, прозрачное производство и поддержание репутации — единственные способы восстановить доверие потребителей. Потеряв доверие, восстановить его будет очень сложно.

За первые шесть месяцев 2025 года власти провинции выявили множество случаев производства и торговли товарами, не обеспечивающими безопасность и гигиену пищевых продуктов. В частности, ряд предприятий были привлечены к ответственности за производство десятков тонн фасолевых ростков с использованием токсичных химикатов, что негативно сказывалось на здоровье потребителей.

В сложившейся ситуации люди надеются, что власти продолжат ужесточать контроль и надзор за производством и торговлей продуктами питания в регионе. Строгое пресечение нарушений будет способствовать защите прав потребителей и обеспечению здорового и устойчивого развития продовольственного рынка.

Новости и фото: Truong Son

Source: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg