Шокирует: обнаружено, что «экологически чистые» тарелки выделяют токсичные химикаты в пищу

Исследования, проведенные в Чешской Республике, показали, что многие «биологические» бамбуковые тарелки содержат уровень меламина, превышающий стандарты ЕС, что ставит под угрозу безопасность пищевых продуктов при использовании для хранения горячей или кислой пищи.

Анализ 33 продуктов показал, что многие изделия из бамбука представляют собой меламиноформальдегидную смолу, которая может выделять химические вещества в горячие и кислые продукты. Фото: Pixabay/CC0 Public Domain

Изделия из био-тарелок, рекламируемые как «зелёная» и устойчивая альтернатива пластику, могут выделять токсичные химические вещества в пищу потребителей. К такому тревожному выводу пришли исследователи из Химико-технологического университета (UCT) в Праге (Чехия). Они обнаружили, что самый опасный загрязнитель – меламин – присутствовал в 32% исследованных изделий (в основном из бамбука).

В ходе исследования 33 видов тарелок, мисок, чашек и столовых приборов, изготовленных из бамбука и других биоматериалов, поступивших на рынки Великобритании, Китая и Чехии, ученые также обнаружили остатки пестицидов и множество вторичных метаболитов растений.

Передовые аналитические методы выявили шесть несоответствующих требованиям изделий из бамбука, в которых содержание меламина превышает предел, установленный Европейским союзом (ЕС).

«Наши результаты — важное предупреждение для потребителей, которые выбирают посуду из биоматериалов, полагая, что это более безопасный и экологичный вариант», — заявила автор исследования и аналитик в области продуктов питания и питания, профессор Яна Хайслова из Калифорнийского университета в Кейптауне.

«Марка „натуральный“ может быть крайне опасной», — подчеркнула профессор Яна Хайслова. «Многие из этих продуктов, по сути, представляют собой пластиковые пластины из меламино-формальдегидной смолы с бамбуковым наполнителем».

Наши исследования показывают, что такое сочетание может ускорить деградацию полимеров и увеличить миграцию вредных веществ, таких как меламин, особенно в горячие или кислые продукты питания и напитки».

Авторы исследования объясняют, что эти изделия часто предназначены для детей, поскольку на них часто напечатаны красочные узоры или изображения. Согласно исследованию, бамбуковая посуда часто «ошибочно маркируется» как «биоразлагаемая», «натуральная» или «100% бамбуковая», хотя бамбуковое волокно часто не является единственным используемым материалом.

Дальнейшие исследования показали, что меламин также проникает в низких концентрациях в горячий лимонный чай и апельсиновый сок, что указывает на прямой путь к потенциальному употреблению. Хотя в бамбуковой посуде были обнаружены только дезинфицирующие вещества, целевой скрининг на 443 пестицида выявил самые высокие концентрации остатков в посуде на основе злаков.

В исследовании содержится призыв к усилению бдительности и надзора за рынком для защиты потребителей от опасной и незаконно продаваемой продукции.

Использование бамбука в качестве добавки в пластиковую посуду запрещено в ЕС с 2021 года из-за рисков, выявленных в этом исследовании, хотя исследование, по-видимому, предполагает, что эти товары по-прежнему доступны для покупки.

ВНА

Источник: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm