Как безопасно употреблять сладкие продукты

По статистике Национального института питания, среднее потребление сахара среди вьетнамцев составляет 46,5 грамма в день (2018 год), что во много раз превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

По статистике Национального института питания, среднее потребление сахара среди вьетнамцев составляет 46,5 грамма в день (2018 год), что во много раз превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

На недавно прошедшем семинаре, посвященном тенденциям употребления сладких продуктов и напитков, доктор Буй Тхи Май Хыонг из Национального института питания заявила, что в настоящее время доля сахара в рационе вьетнамцев очень высока — до 70%, что значительно превышает рекомендации ВОЗ.

Доктор Буй Тхи Май Хыонг из Национального института питания рассказывает о сладких напитках.

По словам доктора Хыонга, за последние 15 лет потребление сахара во Вьетнаме выросло в 7 раз. Согласно статистике Национального института питания, среднее потребление сахара вьетнамцами составляет 46,5 грамма в день (в 2018 году), что многократно превышает рекомендацию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) – всего 25 граммов в день.

Чрезмерное потребление сахара является причиной многих хронических неинфекционных заболеваний. В этом контексте разумное и безопасное употребление сладких продуктов становится предметом беспокойства.

Доктор Хыонг также сообщил, что в банке газированного напитка содержится до 36 г сахара. Исследования показывают, что более 57% участников опроса имеют привычку употреблять газированные напитки, причём 13% мужчин пьют их ежедневно.

Она предупредила, что чрезмерное потребление сахара является основной причиной хронических неинфекционных заболеваний, таких как болезни зубов, диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Чтобы безопасно употреблять сахар, необходимо различать его виды в пище. Существует два основных вида сахара:

Натуральные сахара: содержатся во фруктах, овощах и молочных продуктах (лактоза). Это натуральные сахара, которые обеспечивают организм энергией и необходимыми питательными веществами.

Добавленный сахар (рафинированный сахар): это вид сахара, добавляемый в процессе обработки пищевых продуктов, часто встречающийся в конфетах, газированных напитках и полуфабрикатах. Употребление этого вида сахара следует ограничивать, поскольку он не содержит питательных веществ и может быть вреден при чрезмерном употреблении.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы добавленный сахар составлял не более 10% от общей энергии в суточном рационе.

Для взрослого человека, питающегося в 2000 калорий, это соответствует примерно 50 граммам (12 чайным ложкам) добавленного сахара. Однако, если возможно, следует сократить потребление добавленного сахара до менее 5%, что соответствует 25 граммам сахара в день.

Если вы любите сладкое, вместо продуктов с добавленным сахаром отдайте предпочтение продуктам с натуральным сахаром, например, свежим фруктам, несладким йогуртам или натурально подслащенным орехам.

Эти продукты содержат не только сахар, но и витамины, минералы и клетчатку, помогая поддерживать общее здоровье. Например, вместо сладких газированных напитков можно использовать свежевыжатый фруктовый сок, но при этом обращайте внимание на количество сахара в соке, чтобы избежать его чрезмерного употребления.

Эффективный способ контролировать потребление сахара в соответствии с рекомендациями — внимательно читать этикетки на продуктах питания, чтобы точно знать, сколько сахара поступает в ваш организм.

Помимо снижения потребления сахара, уделите внимание сбалансированному питанию, включающему все группы продуктов. Отдавайте предпочтение зелёным овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам и высококачественным источникам белка, таким как рыба, курица, бобовые и орехи. Здоровое питание поможет вам сохранить здоровье и снизить тягу к сладкому.

Регулярные физические упражнения не только помогают контролировать вес, но и помогают организму эффективнее использовать сахар, предотвращая такие заболевания, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Физические нагрузки, такие как ходьба, бег трусцой, плавание или йога, помогут вам поддерживать здоровье и минимизировать вредное воздействие чрезмерного потребления сахара.

Чрезмерное потребление сахара может привести к избытку глюкозы в мозге, что влияет на память и когнитивные способности. Привычка употреблять продукты с высоким содержанием сахара и соли становится всё более распространённой, особенно среди молодёжи. ВОЗ рекомендует сократить потребление свободного сахара в любом возрасте для защиты здоровья.

Американская кардиологическая ассоциация также рекомендует женщинам потреблять не более 6 чайных ложек (25 г) сахара в день, что эквивалентно примерно 50 г добавленного сахара.

Г-жа Нгуен Куинь Ван, заместитель директора Института питания TH, также подчеркнула, что употребление слишком большого количества сахара может привести к хроническим неинфекционным заболеваниям и нанести вред здоровью.

Г-жа Ван рекомендует вьетнамцам сократить количество сахара в ежедневном рационе для защиты здоровья. Выбор безопасных продуктов и напитков, таких как вода или напитки без сахара, крайне важен. Потребителям следует внимательно читать этикетки, чтобы выбирать продукты с небольшим содержанием сахара или без него.

Производителям продуктов питания также следует улучшать свою продукцию, сокращая количество добавляемого сахара и используя натуральные ингредиенты, например, финики, для создания естественной сладости. Это поможет потребителям сформировать здоровые и полезные привычки.

Стремительный рост потребления сахара во Вьетнаме представляет серьёзную проблему для общественного здравоохранения. Людям необходимо выработать привычку разумно потреблять сладкие продукты, выбирая безопасные продукты и напитки, чтобы защитить своё здоровье и здоровье своей семьи. Только сократив потребление сахара, мы сможем предотвратить его долгосрочное негативное воздействие на здоровье.

Источник: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html