Как безопасно употреблять сладкие продукты

По статистике Национального института питания, среднее потребление сахара среди вьетнамцев составляет 46,5 грамма в день (2018 год), что во много раз превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

По статистике Национального института питания, среднее потребление сахара среди вьетнамцев составляет 46,5 грамма в день (2018 год), что во много раз превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

На недавнем семинаре, посвященном тенденции употребления сладких продуктов и напитков, доктор Буй Тхи Май Хыонг из Национального института питания заявила, что в настоящее время доля сахара в рационе вьетнамцев очень высока — до 70%, что значительно превышает рекомендации ВОЗ.

Доктор Буй Тхи Май Хыонг из Национального института питания рассказывает о сладких напитках.

По словам доктора Хыонга, за последние 15 лет потребление сахара во Вьетнаме выросло в 7 раз. Согласно статистике Национального института питания, среднее потребление сахара вьетнамцами составляет 46,5 грамма в день (в 2018 году), что многократно превышает рекомендацию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) – всего 25 граммов в день.

Чрезмерное потребление сахара является причиной многих хронических неинфекционных заболеваний. В этом контексте рациональное и безопасное употребление сладких продуктов становится предметом беспокойства.

Доктор Хыонг также сообщил, что в банке газированного напитка содержится до 36 г сахара. Исследования показывают, что более 57% участников опроса имеют привычку употреблять газированные напитки, причём 13% мужчин пьют их ежедневно.

Она предупредила, что чрезмерное потребление сахара является основной причиной хронических неинфекционных заболеваний, таких как болезни зубов, диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Чтобы безопасно употреблять сахар, необходимо различать его виды в пище. Существует два основных вида сахара:

Натуральные сахара: содержатся во фруктах, овощах и молочных продуктах (лактоза). Это натуральные сахара, которые обеспечивают организм энергией и необходимыми питательными веществами.

Добавленный сахар (рафинированный сахар): это вид сахара, добавляемый в процессе обработки пищевых продуктов, часто встречающийся в конфетах, газированных напитках и полуфабрикатах. Употребление этого вида сахара следует ограничивать, поскольку он не содержит питательных веществ и может быть вреден при чрезмерном употреблении.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы добавленный сахар составлял не более 10% от общей суточной энергетической ценности рациона.

Для взрослого человека, питающегося в 2000 калорий, это соответствует примерно 50 граммам (около 12 чайных ложек) добавленного сахара. Однако, если возможно, следует сократить потребление добавленного сахара до менее 5%, что соответствует 25 граммам сахара в день.

Если вам хочется сладкого, вместо того, чтобы выбирать продукты с добавленным сахаром, отдайте предпочтение продуктам с натуральным сахаром, таким как свежие фрукты, несладкий йогурт или натурально подслащенные орехи.

Эти продукты содержат не только сахар, но и витамины, минералы и клетчатку, помогая поддерживать общее здоровье. Например, вместо сладких газированных напитков можно использовать свежевыжатый фруктовый сок, но при этом обращайте внимание на количество сахара в соке, чтобы избежать его чрезмерного употребления.

Эффективный способ контролировать рекомендуемое потребление сахара — внимательно читать этикетки на продуктах питания, чтобы точно знать, сколько сахара вы потребляете.

Помимо сокращения потребления сахара, уделите внимание сбалансированному питанию, включающему все группы продуктов. Отдавайте предпочтение зелёным овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам и высококачественным источникам белка, таким как рыба, курица, бобовые и орехи. Здоровое питание поможет вам сохранить здоровье и снизить тягу к сладкому.

Регулярные физические упражнения не только помогают контролировать вес, но и помогают организму эффективнее использовать сахар, предотвращая такие заболевания, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Физические нагрузки, такие как ходьба, бег трусцой, плавание или йога, помогут вам поддерживать здоровье и минимизировать вредное воздействие чрезмерного потребления сахара.

Чрезмерное потребление сахара может привести к избытку глюкозы в мозге, что влияет на память и когнитивные способности. Привычка употреблять продукты с высоким содержанием сахара и соли становится всё более распространённой, особенно среди молодёжи. ВОЗ рекомендует сократить потребление свободного сахара в любом возрасте для защиты здоровья.

Американская кардиологическая ассоциация также рекомендует женщинам потреблять не более 6 чайных ложек (25 граммов) сахара в день, что составляет около 50 граммов добавленного сахара.

Г-жа Нгуен Куинь Ван, заместитель директора Института питания TH, также подчеркнула, что употребление слишком большого количества сахара может привести к хроническим неинфекционным заболеваниям и нанести вред здоровью.

Г-жа Ван рекомендует вьетнамцам сократить количество сахара в ежедневном рационе для защиты здоровья. Выбор безопасных продуктов и напитков, таких как вода или напитки без сахара, крайне важен. Потребителям следует внимательно читать этикетки, чтобы выбирать продукты с небольшим содержанием сахара или без него.

Производителям продуктов питания также следует улучшать свою продукцию, сокращая количество добавляемого сахара и используя натуральные ингредиенты, например, финики, для создания естественной сладости. Это поможет потребителям сформировать здоровые и полезные привычки.

Стремительный рост потребления сахара во Вьетнаме представляет серьёзную проблему для общественного здравоохранения. Людям необходимо выработать привычку разумно потреблять сладкие продукты, выбирая безопасные продукты и напитки, чтобы защитить своё здоровье и здоровье своей семьи. Только сократив потребление сахара, мы сможем предотвратить его долгосрочное негативное воздействие на здоровье.

Источник: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html