Ток-шоу «Домашние блюда и празднование Тет»: распространение ценностей кулинарного наследия Ханоя

Семейные трапезы — это уникальная культурная красота, место, где члены семьи объединяются и сохраняются добрые ценности ханойцев в частности и вьетнамского народа в целом.

Talk show ‘Cơm nhà và cỗ Tết’: Lan tỏa giá trị di sản ẩm thực Thủ đô

В ток-шоу «Домашние блюда и праздничные застолья» спикеры обсуждают вьетнамскую кухню , особенно кухню столицы. (Источник: ТМТЦ)

Утром 11 января в Центре культурного обмена Старого квартала (Ханой) Народный комитет района Хоанкьем совместно с Центром исследований и популяризации ценностей культурного наследия организовали программу представлений о кулинарном наследии и ток-шоу «Домашний рис и празднование Тэта» для чествования мастеров и популяризации кулинарного наследия столицы.

Выступая на церемонии открытия, заместитель председателя Народного комитета района Хоанкьем Ле Ань Ту сказал, что программа является одним из значимых мероприятий, продолжающих серию мероприятий в рамках проекта «Развитие и продвижение кулинарного культурного наследия района Хоанкьем в целях развития туризма до 2025 года с ориентацией на 2030 год».

Заместитель председателя Народного комитета района Хоанкьем Ле Ань Ту выступила с приветственной речью на открытии программы. (Источник: ТМТЦ)

Программа — это не только возможность почтить традиционное кулинарное наследие, но и выразить глубокую признательность ремесленникам, которые сохраняют и развивают бесценные ценности наследия, вносят вклад в создание культурного и исторического сердца столицы, делая Ханой привлекательным и уникальным туристическим направлением.

Вьетнамская кухня издавна является ярким символом творчества, культурного обмена и традиционной квинтэссенции. В котором семейные обеды являются уникальной культурной ценностью, местом объединения членов семьи и сохранения добрых семейных ценностей. Праздник Тет имеет глубокий смысл: он не только символизирует воссоединение, но и выражает благодарность предкам, отражая вьетнамскую философию жизни через каждое блюдо и каждый способ подачи.

Знакомые блюда на семейном обеденном столе. (Источник: ТМТЦ)

«Сегодняшняя программа, посвященная теме «Домашние блюда и празднества Тет», вернет нас к самым близким и теплым воспоминаниям. Это также возможность для всех нас полюбоваться уникальными блюдами, приготовленными талантливыми мастерами, посвятившими свою жизнь сохранению квинтэссенции традиционной кухни. Послушайте содержательные истории в ток-шоу, где мы оглядываемся на значение семейных трапез и хороших обычаев во время традиционного праздника Тет. В то же время повысьте осведомленность общественности о важности сохранения кулинарного наследия, связанного с устойчивым развитием туризма, сделав район Хоан Кием символом культуры, истории и кухни Ханоя», — поделилась г-жа Ле Ань Ту.

Кулинарный художник Фам Тхи Ань Тует демонстрирует организацию семейных обедов и блюд на Тет. (Источник: ТМТЦ)

В ходе программы делегаты, гости и посетители смогли полюбоваться кулинарным художником Фам Тхи Ань Тует, который продемонстрировал традиционные блюда ханойцев в повседневной жизни и подношения предкам в праздник Тет.

В ток-шоу выступит кулинарный художник Фам Тхи Ань Тует; ТС. Ле Тхи Минь Ли — вице-президент Ассоциации культурного наследия Вьетнама, член Национального совета по культурному наследию; Доц., д.м.н. Данг Тхи Фыонг Ань - Факультет туризма, Университет социальных и гуманитарных наук; Г-н Нгуен Туонг Куан, председатель Вьетнамской ассоциации профессиональной подготовки и трудоустройства поваров, рассказал об особом значении ежедневных приемов пищи и праздничных трапез ханойцев.

Спикеры поделятся навыками и семейными секретами создания уникальных вкусов, сохраняя суть традиционной кухни; Глубокое культурное значение еды. Обсудите роль женщин в семье, особенно в сохранении и продвижении традиционных кулинарных ценностей...