По мере приближения конца года и наступления Тета (Лунного Нового года) жители Сан-Диу в коммуне Дао Тру, район Там Дао, стремятся завершить свою производственную работу в рамках подготовки к празднованию Тета и встрече весны. Обычаи и традиции традиционного праздника Тет до сих пор сохраняются и поддерживаются местным населением.
Традиция наклеивания красной бумаги во время празднования Нового года по лунному календарю у этнической группы Сан-Диу до сих пор сохраняется в семьях коммуны Дао Тру. Фото: Ким Ли.
Коммуна Дао Тру — одна из населенных пунктов с большим количеством представителей этнического меньшинства Сан Диу. В дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), после завершения сельскохозяйственных работ семьи тщательно убирают и украшают свои дома. На 23-й день 12-го лунного месяца семьи готовят сладкий суп из бобов мунг, клейкого риса и патоки.
Это блюдо имеет желтый цвет благодаря патоке и ароматную, тягучую текстуру благодаря клейкому рису. Народ Сан-Диу готовит это блюдо, чтобы принести его в жертву алтарям своих предков. В последний день старого года семьи посещают могилы своих предков, приглашая их отпраздновать Тет (Лунный Новый год) со своими потомками.
У народа Сан-Диу есть обычай наклеивать красную бумагу во время традиционного празднования Нового года по лунному календарю. Г-н Луу Ван Синх из деревни Тан Лап, коммуна Дао Тру, сказал: «На 29-й день Нового года по лунному календарю семьи наклеивают красную бумагу на алтарь, перед домом, у входных ворот и на деревья внутри дома. Наклеивание красной бумаги означает приход весны и маркировку имущества семьи. Красный также является цветом удачи, выражая пожелание счастливого, процветающего и успешного нового года».
Кроме того, на родовом алтаре народа Сан-Диу обязательно должны быть два двустишия, написанные китайскими иероглифами, означающие пожелание счастливого и удачного Нового года.
Праздничная кухня народа Сан-Диу на Тет (Лунный Новый год) весьма разнообразна. По словам г-жи Тран Тхи Ханг из деревни Тан Лап, праздничный ужин на Тет тщательно готовится семьями и включает в себя свиную голову, курицу, белое вино и, особенно, незаменимые традиционные пирожные народа Сан-Диу, такие как пирожное из клейкого риса в форме горба, пирожное из клейкого риса и небольшое пирожное из клейкого риса.
Все три вида пирожных готовятся из клейкого риса в качестве основного ингредиента. Маленькие пирожные делают из муки клейкого риса, скатывают в небольшие шарики, а затем варят до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, после чего их вынимают. Горбатый пирожок из клейкого риса готовится из клейкого риса, бобов мунг, свинины и перца, заворачивается в бамбуковые или банановые листья. Пирожное «гио» имеет красивый янтарный цвет; используемый рис замачивают в зольной воде из лесных деревьев, и его едят с патокой для усиления вкуса.
Жители этнической группы Сан-Диу из деревни Тан Лап, коммуна Дао Тру, заворачивают в лепешки из клейкого риса и рисовые лепешки для Тет (Лунный Новый год). Фото: Ким Ли.
В канун Нового года семьи готовят подношения своим предкам. После церемонии члены семьи собираются вместе, пьют вино и наслаждаются пиром, чтобы отпраздновать наступление нового года. Молодые люди весной отправляются собирать счастливые ветки, чтобы помолиться о процветании в этом году. Матери и бабушки идут в храм, чтобы помолиться о мире и безопасности для своих семей. У народа Сан-Диу есть обычай поддерживать огонь в канун Нового года. Женщины в семье готовят большое полено, чтобы сжечь его на кухне, и поддерживают тлеющие угли до утра первого дня Тета (Лунного Нового года), символизируя пожелание удачи и счастья на весь год.
В отличие от народа кинь, семьи этнической группы саньдиу приносят жертвы предкам не утром первого дня Тета, а утром второго дня. После еды и питья все выходят на улицу, чтобы пообщаться и обменяться новогодними поздравлениями. Каждый гость обычно приносит пирожные, конфеты, варенье к Тету, рисовые лепешки и т. д., чтобы подарить их родителям и родственникам.
В этот день собираются члены семьи. Вокруг новогоднего застолья все едят, общаются и желают друг другу всего наилучшего в новом году. Старые и молодые, мужчины и женщины сидят у теплого камина, напевая простые, деревенские и лирические народные песни, воспевающие весну, любовь к родине и семейные узы…; молодые люди обмениваются искренними чувствами посредством мелодичных, пленительных песен.
Начиная с третьего дня, семьи выбирают благоприятный день для проведения благодарственных ритуалов, сжигания вотивной бумаги и удаления красных бумажных подношений, что знаменует окончание Тет и возвращение к обычной производственной деятельности.
Тем не менее, оживленная атмосфера новой весны все еще пронизывает деревни. Люди организуют множество народных игр, культурных и спортивных мероприятий, таких как пение соонг ко и игра на ксенге... Эти обычаи Тет до сих пор сохраняются и продвигаются этнической группой Сан-Диу в современной жизни, способствуя дальнейшему обогащению их этнической культурной самобытности.
Белая Россия
Источник
Комментарий (0)