Тет народа Сан-Диу

В конце года и в начале Тэта народность Сан-Диу в коммуне Даотрю района Тамдао старается завершить производственные работы, чтобы подготовиться к Тэту и встретить весну. Местные жители до сих пор сохраняют и поддерживают обычаи и практики традиционного празднования Нового года.

Обычай наклеивания красной бумаги в традиционный Новый год этнической группы Сан-Диу до сих пор сохраняется в семьях коммуны Дао-Тру. Фото: Ким Ли

Коммуна Дао Тру является одним из населенных пунктов с большой численностью населения народности Сан-Диу. В дни, предшествующие Тет, после окончания сельскохозяйственных работ семьи убирают и аккуратно украшают свои дома. 23 декабря семьи готовят сладкий суп из маша, клейкого риса и патоки.

Блюдо имеет желтый цвет патоки и мягкий, душистый аромат клейкого риса. Народность Сан-Диу готовит это блюдо, чтобы принести его в жертву алтарям своих предков. В последний день старого года семьи посещают могилы и приглашают предков отпраздновать Тет со своими потомками.

У народа Сан-Диу есть обычай наклеивать красную бумагу в традиционный Новый год. Г-н Луу Ван Синь, деревня Тан Лап, коммуна Дао Тру, сказал: «На 29-й день Тэта семьи наклеивают красную бумагу на алтарь, перед домом, входные ворота и деревья в доме. Смысл наклеивания красной бумаги в том, чтобы подать сигнал о приходе весны и отметить предметы и вещи, принадлежащие семье. Красный также является цветом удачи, выражающим пожелание счастливого, процветающего и успешного нового года».

Кроме того, на родовом алтаре народа Сан-Диу должны быть написаны два параллельных предложения китайскими иероглифами, означающие молитву о счастливом и удачном новом году.

Новогодняя кухня народности Сан-Диу весьма разнообразна. По словам г-жи Тран Тхи Ханг из деревни Тан Лап, празднование Тет тщательно готовится семьями и включает в себя свиную голову, курицу, белое вино и особенно типичные пирожные этнической группы Сан-Диу, такие как горбатый баньчунг, баньгио и банькон.

Все три вида лепешек готовятся из основного ингредиента — клейкого риса. Банькон готовят из клейкой рисовой муки, раскатывают в шарики, кладут в кипящую воду и оставляют до тех пор, пока шарики не всплывут на поверхность воды, а затем вылавливают. Пирог «Хампбэк Чунг» готовится из клейкого риса, зеленой фасоли, свинины, перца, завернутых в листья чит и дон. Бань джио имеет красивый золотисто-коричневый цвет. Рис, используемый для приготовления пирога, замачивают в золе из лесных деревьев. Перед употреблением его обмакивают в патоку, чтобы усилить вкус.

Народность Сан-Диу в деревне Тан Лап, коммуна Дао Тру, заворачивает горбатые лепешки чунг и лепешки джио на Тет. Фото: Ким Ли

В канун Нового года семьи готовят подношения своим предкам. После церемонии члены семьи собираются вместе, пьют вино и едят, чтобы отпраздновать Новый год. Молодые люди и женщины собираются вместе, чтобы собрать весенние почки и помолиться о счастливом новом году. Матери и бабушки идут в храм, чтобы помолиться о мире для своих семей. У народа Сан-Диу есть обычай поддерживать огонь в канун Нового года. Женщина в семье заготавливает большой кусок дров и приносит его на кухню, чтобы поджечь и поддерживать тлеющие угли в канун Нового года до утра первого дня Лунного Нового года, молясь о том, чтобы удача и счастье продолжались из года в год.

В отличие от народа кинь, семьи народности сан-диу поклоняются своим предкам не утром первого дня Тэта, а утром второго дня. После еды все выходят праздновать Тет. Каждый, кто идет поздравить с Новым годом, часто приносит с собой пирожные, конфеты, джемы, баньчунг и т. д., чтобы подарить их родителям и родственникам.

В этот день члены семьи собираются вместе. Во время праздничной трапезы все едят, общаются и желают друг другу всего самого наилучшего в новом году. Старые и молодые, мужчины и женщины сидят вместе у теплого огня и напевают простые, деревенские, лирические народные песни, восхваляющие весну, любовь к родине, стране, семейную привязанность...; Юноши и девушки посылают друг другу искренние чувства посредством мелодичных, глубоких и страстных песен.

Начиная с третьего дня, семьи выбирают подходящий день для проведения церемонии благодарения, сжигания поминальной бумаги и удаления красной бумаги, что является сигналом того, что Тет закончился и все производственные процессы возвращаются в обычное русло.

Однако яркая атмосфера новой весны по-прежнему наполняет всю деревню. Люди организуют множество народных игр, культурных и спортивных мероприятий, таких как пение Сунг Ко, игра на игровых автоматах и т. д. Обычаи Тэта по-прежнему сохраняются и пропагандируются этнической группой Сан-Диу в современной жизни, способствуя подчеркиванию национальной культурной самобытности.

Беларусь

Источник