Выигрывайте по-крупному благодаря выращиванию креветок с использованием циркуляции воды

Рециркуляционное выращивание креветок не только помогает креветкам оставаться здоровыми, но и экономит затраты за счет меньшего использования химикатов, антибиотиков и меньшего количества подмен воды. Фото: CHI QUOC

В частности, метод выращивания с использованием циркуляции воды уже не является чем-то новым для фермеров, выращивающих креветок в Бакльеу , и даже многие крупные предприятия заявили, что применяемая модель зародилась в домохозяйствах, занимающихся выращиванием креветок. Эти методы позволяют снизить затраты на выращивание креветок, при этом креветки не подвержены заболеваниям и могут продаваться по высоким ценам.

Креветки растут быстрее, меньше болеют

Представляя зигзагообразные пруды, г-н Ле Ань Сюань, генеральный директор компании Truc Anh Biotechnology Company Limited (коммуна Винь Трач, город Баклиеу), сказал, что это новая модель ведения сельского хозяйства, которая следует направлению циркуляции воды, практически не используя внешнюю воду, что помогает креветкам расти быстрее, чем при традиционных методах выращивания.

Для реализации этой модели компания выделяет небольшой участок земли для сбора и очистки сточных вод (фильтрующихся через слои сетки и слой биологического фильтра), перекачивая очищенную воду через отстойники, расположенные зигзагообразным образом, чтобы обеспечить полную фильтрацию воды, прежде чем она будет пропущена через пятый пруд и перекачана обратно в пруд для выращивания сельскохозяйственных культур.

Благодаря тщательному контролю источников загрязнения, весь этап выращивания креветок, от мальков до взрослых особей, не требует использования антибиотиков, а также не требует покупки химикатов для обработки воды, что значительно экономит средства. «Без использования антибиотиков у креветок не возникают такие заболевания, как белая печень, кишечник и атрофия поджелудочной железы. Кроме того, эта модель выращивания позволяет менять менее 5% воды ежедневно, вместо 20–30%, как обычно», — сказал г-н Сюань.

Неподалеку г-н Фам Ван Чу, владеющий фермерским хозяйством площадью 6 гектаров, также инвестировал в более простую модель водооборота. В частности, г-н Чу лишь выделил участок земли в центре сельскохозяйственного угодья для создания резервуара сточных вод, который будет фильтроваться через многослойные сети, а затем поступать в отстойник, где вода будет доставляться насосом в пруды для выращивания. Вода будет поступать в другой отстойник, где будет выращиваться рыба, которая ещё раз естественным образом отфильтрует воду перед выпуском в окружающую среду. Вода практически полностью чистая.

«Если вода грязная, рыба не может жить в этом хранилище. Здесь невозможно стоять, потому что вода сразу же начинает пахнуть», — сказал господин Чу, добавив, что этот метод выращивания не требует больших затрат, и креветки не болеют в процессе. Господин Чу похвастался, что после недавнего сбора урожая торговцы оценили качество креветок настолько хорошо, что согласились покупать их на 5000 донгов за килограмм дороже, чем креветки, выращенные обычным способом.

Снижение затрат с помощью технологии выращивания креветок, требующей минимальной подмены воды

По словам руководителя Департамента рыболовства провинции Бакльеу, модель выращивания креветок с использованием метода циркуляции воды, описанная выше, широко распространена в Бакльеу, где ею занимаются около 80% фермерских хозяйств. Выращивание креветок со сбросом отходов непосредственно в каналы практически прекратилось, поэтому эффективность сверхинтенсивного выращивания креветок превышает 80%. В частности, большой популярностью среди населения пользуется тип креветок весом 20 штук/кг.

Хотя многие предприятия в Шокчанге не занимаются выращиванием креветок по принципу циркуляции воды, они внедрили модель разведения креветок, применяя новые методы, что обеспечивает экономическую эффективность и защиту окружающей среды. Г-н Нгуен Динь Зыонг, заместитель директора компании Phu Nguyen High-Tech Company Limited (Phu Nguyen Company), которая занимается разведением креветок в 10 прудах площадью 1000 м² каждый, рассказал, что компания выбрала решение выращивать креветок с минимальной подменой воды, применяя новые технологии и самостоятельно вырабатывая пробиотики.

Поэтому, несмотря на то, что район выращивания креветок находится далеко от основного канала, трудности с получением воды для разведения креветок не влияют на их состояние. Перед сезоном зарыбления специалисты компании забирают воду в отстойники, а затем очищают её перед подачей в пруд для выращивания. «В процессе выращивания нам не нужно часто менять воду, мы не используем химикаты и не дезинфицируем её, а используем только ферменты для подавления бактерий и очистки воды, что минимизирует риски и защищает окружающую среду», — сказал г-н Зыонг.

Благодаря применению этой технологии креветки компании Phu Nguyen достигли размера 70–80 креветок/кг всего за 58 дней выращивания, при этом себестоимость выращивания 1 кг составила всего 52 000 донгов. «Мы собрали урожай с четырёх прудов, каждый из которых дал 5 тонн, а цена продажи составила 92 000 донгов/кг. Несмотря на резкое снижение цены на креветки, благодаря высокому проценту успешности и низким производственным затратам мы всё равно получаем большую прибыль», — сказал г-н Зыонг.

По словам г-на Зыонга, в условиях несинхронизированного орошения и загрязненных водных источников необходимо широко применять методы выращивания креветок с минимальной подменой воды. Г-н Зыонг отметил, что, опираясь на успех последних лет, компания уверена в расширении площади и масштабов выращивания креветок в будущем.

Зона сбора воды для очистки оборотной воды и очистки сточных вод в коммуне Винь Трач, город Бакльеу - ФОТО: CHI QUOC

Нехватка капитала для расширения высокотехнологичного разведения креветок

По данным Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Бенче , эта местность быстро переходит от традиционного интенсивного и полуинтенсивного земледелия к высокотехнологичному разведению креветок. Начав в 2018 году с площади всего около 550 гектаров, к концу 2022 года вся провинция достигнет 2567 гектаров со средней урожайностью 60-70 тонн с гектара водной поверхности и средней прибылью 700-800 миллионов донгов с урожая.

К 2030 году сельскохозяйственный сектор провинции Бенче планирует освоить 5800 гектаров высокотехнологичного креветководства. Однако заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Бенче, г-н Нгуен Ван Буой, признал, что переход к высокотехнологичному разведению креветок сталкивается с некоторыми трудностями. В частности, ирригационная инфраструктура ещё не полностью готова, водоснабжение и дренаж не обеспечены, что затрудняет производственные процессы и борьбу с болезнями.

В частности, люди не решаются смело инвестировать, поскольку высокотехнологичная модель разведения креветок требует больших первоначальных инвестиционных затрат, не многие могут себе это позволить, и не получили поддержки от банков.

Необходимость завершения ирригационной и электроэнергетической инфраструктуры

В беседе с нами доктор Чан Ба Хоанг, директор Южного института рыбного хозяйства, отметил, что для выращивания креветок в целом и для сверхинтенсивного выращивания в частности необходимы ирригационные системы, которые должны обеспечивать своевременное и качественное снабжение соленой и пресной водой. Эта система также должна обеспечивать дренаж при затоплениях, предотвращать распространение загрязнений и болезнетворных вод...

Поэтому в ближайшее время необходимо укрепить ирригационную инфраструктуру, чтобы обеспечить проактивное снабжение пресной и соленой водой, предотвращение наводнений и приливов, а также контроль за загрязнением. «Кроме того, инфраструктура электросетей считается особенно важной для работы вентиляторов, пополняющих запасы кислорода, подачи и сброса воды в специализированные и сверхинтенсивные зоны выращивания креветок. Кроме того, необходимо одновременно инвестировать в сопутствующие услуги, такие как переработка и консервирование кормов для водных организмов...», — сказал г-н Хоанг.

По данным ТТО

Ссылка на источник

Комментарий (0)