Сингапур – рай для любителей еды

Традиционный рынок Тионг-Бару является одним из самых привлекательных рынков в Сингапуре не только из-за своей долгой истории и уникальной архитектуры, но и из-за разнообразия и богатства местной кухни . Этот рынок является местом, где жители Тионг-Бару встречаются, обмениваются и наслаждаются вкусными блюдами, старый город со множеством уникальных культурных особенностей этого островного государства.

История и архитектура рынка

Традиционный рынок Тионг Бару был построен в начале 1950-х годов и первоначально назывался рынком на улице Сенг Пох.

Традиционный рынок Тионг-Бару в современном исполнении.

Рынок был построен для размещения большого количества торговцев, обслуживавших сообщество Тионг-Бару, район, который разросся в 1930-х годах, когда Singapore Improvement Trust (предшественник HDB) построил малоэтажные жилые дома в стиле ар-деко. Многие из жителей были мигрантами из Чайнатауна, который был переполнен и небезопасен.

Кондитерские изделия, продукты питания, галантерейные товары

Традиционный рынок Тионг Бару — это не только место торговли товарами и едой, но и место встреч, выборов и культурных обменов в районе. Рынок также стал свидетелем исторических изменений Сингапура: от колониального периода, войны, независимости до международной интеграции.

Свежие морепродукты

Традиционный рынок Тионг-Бару несколько раз реконструировался и модернизировался, последний раз в 2004–2006 годах, когда рынок был закрыт и перестроен в двухэтажное здание с центральным садом.

Расфасованные овощи

Нижний уровень рынка — это место, где продаются свежие продукты, где вы можете найти все виды свежих продуктов, от сезонных овощей и фруктов до мяса, рыбы, птицы и морепродуктов. Здесь прилавки ярко украшены и красочны, а торговцы всегда готовы приветствовать покупателей.

На верхнем уровне находятся продуктовые лавки. В 1993 году рынок был переименован в Tiong Bahru Market & Food Centre и вновь открыт в 2011 году.

Разнообразная и привлекательная кухня рынка

Традиционный рынок Тионг-Бару — настоящий рай для любителей сингапурской еды: более 80 киосков торгуют знаменитой уличной едой.

Фуд-корт на рынке

Вы можете насладиться вкуснейшими местными блюдами, такими как лапша вонтон (яичная лапша с клецками) и чви куе (паровые рисовые лепешки, подаваемые с маринованной редькой), и не пропустите знаменитые жареные свиные булочки в Tiong Bahru Pau. После этого зайдите в одно из многочисленных современных кафе в этом районе, чтобы выпить кофе и выпить десерт.

Типичный стиль уличной еды

У каждого киоска с едой и напитками здесь есть свои особенности, но в целом все они вкусные, дешевые и многолюдные. Многие из киосков здесь работают уже десятилетиями и даже были удостоены наград Мишлен.

Рисовый пирог, который нельзя пропустить

А также курица с рисом по-хайнаньски.

Некоторые известные рестораны и закусочные на рынке Тионг Бару:

Laksa King: Это один из самых известных ресторанов Laksa в Сингапуре. Их Laksa готовится из наваристого бульона, жевательной лапши и свежих морепродуктов.

Hong Lim Roasted Meat: Известный ресторан жареного мяса в Сингапуре. Ресторан специализируется на жареном мясе, таком как свинина, курица, говядина и баранина. Жаркое мясо здесь маринуется с обильными специями и обжаривается на гриле до золотистой корочки, очень вкусно.

Tiong Bahru Hainanese Chicken Rice: Это известный ресторан, который специализируется на подаче традиционного сингапурского хайнаньского куриного риса. Куриный рис здесь готовится с восхитительным рисом басмати, курица тушится до готовности и пропитывается соусом.

Lor mee: Это ресторан, который специализируется на фирменной лапше карри Сингапура. Лапша здесь мягкая и жевательная, а бульон карри насыщенный и ароматный.

Koh Brothers: Ресторан, специализирующийся на подаче интересного супа из свиных потрохов. Суп здесь готовят из свиных потрохов, таких как сердце, печень и селезенка. Суп имеет сладкий и насыщенный вкус, очень питательный.

Nan Nan: Это ресторан, который специализируется на лапше быстрого приготовления. Лапша быстрого приготовления здесь готовится в кисло-сладком бульоне и имеет начинки, такие как креветки, свинина и яйца.

Tiong Bahru Fishball Noodle: Этот ресторан славится своей лапшой с рыбными шариками. Лапша готовится с вкусным рыбным бульоном, жевательными рыбными шариками и овощами.

Кроме того, на рынке Тионг-Бару также есть много других ресторанов и киосков с едой, предлагающих блюда со всего мира , от китайских до малазийских и индийских блюд. Вы легко найдете блюдо, которое соответствует вашему вкусу.

На традиционном рынке Tiong Bahru также есть множество кафе, пекарен, ресторанов и специализированных магазинов, которые удовлетворят широкий спектр вкусов. Вы можете насладиться хрустящим хлебом из пекарни Tiong Bahru, вкусным кофе из Forty Hands, вегетарианской едой из Ci Yan Organic Vegetarian Health Food, свежими морепродуктами из ресторана Sin Hoi Sai Seafood Restaurant или блюдами интернациональной кухни из Bincho, Coq & Balls, IKYU и многих других.

Традиционный рынок Тионг-Бару является обязательным местом посещения при посещении Сингапура, поскольку это не только рынок, но и символ культуры и кухни страны. У вас будет возможность узнать об истории, архитектуре и жизни народа Тионг-Бару, а также насладиться вкусными, богатыми и разнообразными сингапурскими блюдами.

(По данным 24h, 1 декабря 2023 г.)

Источник: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/103397/Thien-duong-cua-nguoi-yeu-thich-am-thuc-Singapore