Чрезмерное потребление соли может привести к экземе
Недавнее исследование, проведённое Калифорнийским университетом в Сан-Франциско (UCSF) и Калифорнийским университетом в Беркли, выявило значительную корреляцию между употреблением в пищу большого количества соли и развитием атопического дерматита, широко известного как экзема. Это заболевание характеризуется сухостью и зудом кожи.
Исследования показывают, что всего один дополнительный грамм натрия в день (1000 миллиграммов) — примерно половина чайной ложки соли — связан с повышением риска развития тяжелой экземы на 11 процентов.
«Это исследование показывает, что соль или натрий накапливаются в коже, что может помочь объяснить связь с воспалительными процессами при экземе», — сказала Катрина Абуабара, доцент кафедры эпидемиологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Хотя снижение содержания соли в рационе не приводит к улучшению состояния при экземе, большинство американцев потребляют слишком много соли и могут безопасно снизить ее потребление до рекомендуемого уровня, говорит Катрина Абуабара.
«Экзема — хроническое системное воспалительное заболевание, характеризующееся зудящими высыпаниями, которые обычно появляются на коже и со временем исчезают», — говорит Катрина Абуабара.
По словам Алуабары, поскольку натрий накапливается в коже, он также может влиять на некоторые аутоиммунные заболевания кожи. В ходе исследования учёные изучили образцы мочи, собранные в течение 24 часов у почти 11 000 участников, примерно у 5% из которых была диагностирована экзема.
Средний уровень выделения натрия с мочой у участников составил около 3 граммов в сутки. Однако каждое увеличение выделения натрия на 1 грамм увеличивало риск развития экземы. Согласно расчётам исследования, каждый дополнительный грамм натрия был связан с 11-процентным увеличением числа диагнозов экземы и 11-процентным увеличением её тяжести, сказал Абуабара.
Диета для борьбы с экземой
Доцент кафедры эпидемиологии Катрина Абуабара рекомендует поддерживать потребление соли (или натрия) ниже 2300 миллиграммов (мг) в день. Простые способы начать контролировать потребление соли включают в себя употребление цельных продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи, семена, бобовые, постное мясо и морепродукты, а также отказ от чрезмерно обработанных продуктов и классических источников натрия, таких как солёные закуски, приправы и мясные деликатесы.
Хотя соблюдение этой диеты не может вылечить экзему, обеспечение организма питательными веществами для поддержания здоровья кожи и уменьшения воспаления (такими как белок, жирные кислоты омега-3 и витамины А и С), а также контроль веса могут помочь предотвратить экзему, не давая коже стать сухой и зудящей.
Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/thoi-quen-an-man-lam-tang-nguy-co-kho-da-va-gay-ngua-nhu-the-nao-1356894.ldo
Комментарий (0)