Вкусный рыбный соус Лань

Г-жа Нгуен Тхи Лань напрямую закупает сырье на рыбном рынке Ан Луонг для производства рыбного соуса. Фото: PV

Как один из старейших традиционных брендов рыбного соуса, Lành завоевывает все большее доверие покупателей.

Владелица предприятия по производству рыбного соуса Lanh, г-жа Нгуен Тхи Лань, сообщила, что для достижения восхитительного вкуса их рыбного соуса предприятие использует сырье, полученное из различных видов морской рыбы, закупаемой в устье реки Куа Дай, и производит 70 тонн продукции в год.

Процесс производства рыбного соуса полностью традиционный и осуществляется вручную, строго соблюдая все этапы, от отбора сырья до маринования, ферментации, дистилляции и проверки содержания белка.

Г-жа Лань рассказала, что благодаря многолетнему опыту в производстве рыбного соуса «Лань» используются черные и белые анчоусы, что позволяет достичь высочайшего качества и питательной ценности. Рыба вылавливается в подходящий сезон, когда она зрелая и упитанная, что позволяет получить рыбный соус с самым высоким содержанием белка. Свежие анчоусы после вылова смешиваются с солью в соотношении 3:1. Это оптимальное соотношение также является секретом создания ароматного и вкусного рыбного соуса.

Рыбный соус Lành изготавливается полностью вручную. Фото: PV

«Со временем рыбный соус Lành стал популярным выбором среди покупателей благодаря своему насыщенному вкусу и стал привычным ингредиентом повседневных блюд».

Кроме того, выбирая рыбный соус Lanh, покупатели найдут множество отличных вариантов, поскольку в ассортименте бренда представлены такие превосходные продукты, как чистый рыбный соус, соус чили, креветочная паста, ферментированная креветочная паста, рыбная паста, анчоусная паста и многое другое.

«В частности, за прошедший период, благодаря постоянному улучшению качества и ценности продукции, рыбный соус Lanh получил признание за соответствие 3-звездочному стандарту OCOP и стремится к 4-звездочному стандарту OCOP на провинциальном уровне», — сообщила г-жа Лань.

По прогнозам, в 2024 году предприятие поставит на рынок около 250 000 литров рыбного соуса, получив выручку более 2 миллиардов донгов. Фото: PV

По словам г-жи Лань, ожидается, что в 2024 году предприятие поставит на рынок около 250 000 литров рыбного соуса, что принесет доход более 2 миллиардов донгов. В будущем предприятие сосредоточится на улучшении дизайна и упаковки, чтобы сделать продукт более привлекательным для потребителей.

Одновременно с этим мы продолжим участвовать в выставках и ярмарках для продвижения нашей продукции, внедрения процессов контроля качества и стимулирования развития электронной коммерции.

С другой стороны, предприятие также сосредоточено на разработке программного обеспечения для управления производством, этикеток для защиты от подделок, инновационных производственных линий и применении науки и техники в производстве для повышения производительности, качества и ценности, соответствия стандартам и выведения традиционной продукции на новый уровень, стремясь к расширению внутреннего и международного рынков…

Источник: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-nuoc-mam-lanh-3144833.html