Хотя традиционные сорта лука несколько подвержены влиянию непредсказуемых погодных условий, урожай этого года демонстрирует хорошие результаты благодаря изменению структуры посевов в соответствии с климатическими условиями. Этот шаг не только помогает поддерживать производство, но и еще раз подтверждает ключевую роль фиолетового лука в местной системе социального обеспечения.
В этом году урожай лука в провинции Виньчау, особенно в период празднования Лунного Нового года, испытывает значительные трудности для фермеров, выращивающих традиционные сорта лука. По словам г-на Тхай Ван Тунга, директора сельскохозяйственного кооператива «Самаки» (коммуна Виньхай), продолжительные проливные дожди задержали посев. В настоящее время на многих участках, засеянных новым урожаем, прошло всего около 10-15 дней, в результате чего лук практически недоступен для продажи во время Тет (Лунного Нового года). Пик сезона сбора урожая наступит только после Тет.
Неблагоприятные погодные условия не только задержали посевной сезон, но и привели к резкому снижению урожайности лука на ранних стадиях развития во многих районах, где в некоторых регионах урожайность составила всего 200-300 кг на 1000 квадратных метров. Кроме того, фермеры также несут возросшие затраты, поскольку цена семян лука взлетела до 100 000-150 000 донгов за килограмм, что примерно вдвое выше, чем в предыдущие годы.
Высокая стоимость семян отпугнула многих фермеров от инвестиций. В результате посевные площади некоторых кооперативов достигли лишь 60-70% от годового плана. Столкнувшись с этой ситуацией, кооператив «Самаки» переходит на органическое земледелие, используя микробные продукты для снижения затрат и повышения стоимости своей продукции на 5-10% при продаже в супермаркетах.
Несмотря на различные факторы давления, рыночная цена на лук-шалот колеблется на приемлемом уровне, от 25 000 до 30 000 донгов/кг, что помогает фермерам, выращивающим лук-шалот, обеспечить себе прибыльность.
Одним из главных событий этого года стало расширение экспериментальной площади под выращивание нового сорта фиолетового лука Maserati F1 (Нидерланды). В настоящее время кооператив по выращиванию фиолетового лука Vinh Chau занимается производством и потреблением этого сорта на площади около 20 гектаров.
По словам г-на Тхача Дила, директора кооператива по выращиванию фиолетового лука в Виньчау, ранний урожай фиолетового лука, в основном сорта Maserati F1, оценивается в 50-60 тонн. Кроме того, кооператив сотрудничает с местными фермерами для производства дополнительных 50-60 тонн местного фиолетового лука, чтобы обеспечить достаточные поставки для рынка Тет (Лунный Новый год).
Делясь своими мыслями об эффективности нового сорта, г-н Чау Суан Лонг (район Винь Чау), давний фермер, выращивающий фиолетовый лук в этом районе, сказал, что сорт Maserati F1 дает очень многообещающие результаты. В частности, на площади 1000 м² этот сорт лука дал урожай в 2,5 тонны, что значительно выше, чем 1,7–1,8 тонны местного сорта, который он выращивал в прошлом году.
Сорт лука Maserati F1 не только отличается высокой урожайностью, но и демонстрирует способность значительно снижать затраты фермеров на пестициды. По словам г-на Чау Хай Кханя (проживающего в районе Винь Чау), при одновременной посадке сорт лука Maserati F1 показал лучшую устойчивость к непогоде, меньшее количество вредителей и болезней, что привело к более высоким урожаям. В то же время местный фиолетовый лук в тот же сезон значительно пострадал из-за непредсказуемой дождливой и ветреной погоды.
Положительные сигналы от таких семей-первопроходцев, как г-н Лонг и г-н Кхань, создают мощную мотивацию для многих других фермеров смело переходить к адаптивной и устойчивой системе ведения сельского хозяйства. Чтобы побудить фермеров к этому, некоторые кооперативы внедрили политику гарантированной закупки их продукции по стабильной цене в 15 000–20 000 донгов за килограмм.
Ранний урожай шалота не только приносит прибыль фермерам, но и обеспечивает стабильный доход тысячам местных рабочих, особенно пожилым людям и женщинам. На пунктах закупки и переработки шалотового кооператива Виньчау всегда кипит жизнь: от отбора шалота до его связывания в пучки, сортировки и упаковки.
Эта деятельность обеспечивает значительный источник дохода для пожилых работников, которые больше не могут работать в поле. Г-жа Ли Тхи Тует (72 года) рассказала, что переработка лука помогает ей зарабатывать более 100 000 донгов в день. Аналогичным образом, г-жа Тхач Тхи Лай (76 лет) и ее дочь также зарабатывают 100 000–200 000 донгов в день благодаря этой легкой, прохладной и гибкой работе.
Для молодых работников доход от переработки шалота еще выше. Работники, занятые предварительной переработкой, зарабатывают от 200 000 до 220 000 донгов в день (женщины) и от 250 000 до 270 000 донгов в день (мужчины). Кроме того, рабочие, нанятые для посадки шалота на полях, также зарабатывают от 170 000 до 200 000 донгов в день.
Г-н Тхач Дил, директор лукового кооператива Виньчау, заявил, что деятельность кооператива создает постоянные рабочие места для 30-40 местных жителей, помогая многим малообеспеченным семьям с небольшими земельными участками зарабатывать дополнительный доход для покрытия расходов на проживание, не покидая родные города и не уезжая работать далеко от них.
Благодаря уникальной песчаной почве Виньчау, фиолетовый лук давно зарекомендовал себя на рынке благодаря своему превосходному качеству: красивые, блестящие луковицы, высокая хрусткость, характерный острый аромат и способность к длительному естественному хранению без использования химикатов. Этот бренд не только сертифицирован по географическому указанию и стандарту OCOP провинции Сокчанг (ранее), но и тесно связан с жизнью местного населения благодаря трем сезонам выращивания в год, при этом площадь основных посевов достигает 5000 гектаров.
Однако, чтобы сохранить эту позицию перед лицом вызовов, связанных с изменением климата, ключевым фактором для внедрения современных методов ведения сельского хозяйства и минимизации рисков для производителей является смелый переход на новые высокоурожайные сорта, устойчивые к засухе, засолению и вредителям.
Одновременно с этим, модель взаимосвязи производства и потребления по всей цепочке создания стоимости действительно становится прочной основой. Активная роль кооперативов в обеспечении объемов производства, поставка продукции в системы супермаркетов и современные каналы сбыта помогли фермерам постепенно выйти из ситуации, когда рекордные урожаи приводят к падению цен, и стабилизировать свои доходы. Эти синхронизированные усилия не только способствуют повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, но и обеспечивают устойчивые источники средств к существованию для тысяч работников из числа этнических меньшинств, создавая импульс для сильного местного экономического развития в ближайшие годы.
Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm
Комментарий (0)