Грязная еда и риск рака

Постоянное обнаружение в последнее время грязных и поддельных продуктов питания вызвало обеспокоенность у многих людей и общества. Грязная пища не только затрагивает права потребителей, но и представляет серьезную угрозу здоровью.

В последнее время общественное мнение особенно обеспокоено случаями, связанными с грязными продуктами питания, такими как поддельное молоко, поддельные функциональные продукты питания, поддельные лекарства..., наводнившими рынок. Эти продукты представляют множество потенциальных рисков для здоровья, даже опасных для жизни, особенно если пользователи доверяют им и используют их в течение длительного времени.

Поддельные продукты питания представляют собой потенциальную опасность для здоровья, особенно при длительном употреблении.

Фото: PH

Грязная еда вызывает множество последствий

По словам доктора Чу Тхи Дунг из больницы Университета медицины и фармацевтики в Хошимине (филиал 3), грязная пища не только вызывает острые заболевания, но и может быть фактором, способствующим образованию рака.

Токсичные химические вещества, такие как афлатоксин, нитрозамин, промышленные красители или формальдегид, классифицируются Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и международными исследованиями как канцерогены для человека. ВОЗ выявила несколько пищевых факторов и токсинов, которые связаны с риском развития рака, в том числе:

Злоупотребление консервантами, добавками, красителями и ароматизаторами может вызвать рак печени, желудка и толстой кишки.

Диоксин, афлатоксин и нитрозамин в заплесневелых или небезопасно обработанных продуктах представляют риск возникновения рака.

Кроме того, д-р Дунг заявил, что, по данным ВОЗ, употребление в пищу продуктов, загрязненных бактериями, химикатами, тяжелыми металлами или запрещенными веществами, также может стать причиной многих заболеваний, таких как:

• Острое пищевое отравление: симптомы включают боль в животе, рвоту, диарею, лихорадку, утомляемость.
• Желудочно-кишечные инфекции: такие как сальмонелла, кишечная палочка, кампилобактер, норовирус...
• Накопление тяжелых металлов: такие металлы, как свинец, ртуть и кадмий, могут поражать почки, печень и даже нервную систему.
• Эндокринные нарушения: вызваны остаточными гормонами, антибиотиками или химическими веществами в пище.

Обсуждая последствия потребления поддельных продуктов на рынке, доктор Дунг добавил: «Поддельное молоко часто смешивают с крахмалом, химикатами для цвета, вкуса и белка. Если дети потребляют поддельное молоко в течение определенного периода времени, они могут страдать от недоедания, расстройств пищеварения и очень высокого риска отравления. Кроме того, овощные конфеты, «замаскированные» под конфеты для детей, часто содержат синтетические красители и добавки неизвестного происхождения, которые могут вызывать рак».

Кроме того, существует множество поддельных функциональных продуктов питания, рекламируемых как обладающие лечебными свойствами. По словам врачей, многие виды содержат стероиды, стимуляторы или повышают уровень сахара в крови потребителя, принося больше вреда, чем пользы.

Такие металлы, как свинец, ртуть, кадмий... оказывают негативное воздействие на почки, печень и даже нервную систему.

Иллюстрация: ИИ

Профилактика лучше лечения

Доктор Дунг сказал, что к группам людей, наиболее уязвимым и страдающим от потребления грязной или некачественной пищи, относятся:

Дети : подвержены недоеданию и нарушениям развития при употреблении поддельного молока и зараженной пищи.

«Даже небольшого количества химикатов достаточно, чтобы нанести вред детям, поскольку иммунная система детей не так совершенна, как у взрослых», — сказал доктор Дунг.

Пожилые люди : подвержены септическому шоку, быстрому обезвоживанию и истощению в случае отравления или острой диареи.

Беременные женщины: риск преждевременных родов, выкидыша и пороков развития плода при употреблении продуктов, содержащих тяжелые металлы и токсичные химические вещества.

Люди с сопутствующими заболеваниями : диабетом, печеночной недостаточностью, почечной недостаточностью... подвержены серьезным осложнениям при отравлении.

Далее доктор Дунг дает советы по выбору и потреблению продуктов питания и товаров на рынке для обеспечения здоровья:

• Покупайте продукты питания чистого происхождения, сертифицированные как безопасные.
• Избегайте использования просроченных, немаркированных или неизвестных продуктов.
• Внимательно читайте этикетки на продуктах, особенно это касается пищевых добавок.
• Расскажите детям о вреде поддельных конфет и поддельного молока.
• Проводите проверку людей из группы риска при появлении подозрительных симптомов.

В частности, не принимайте лекарственные препараты и функциональные продукты питания без рекомендации врача.

Источник: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-va-nguy-co-ung-thu-185250525222050042.htm