Продукты, вызывающие изжогу

Употребление кофе, цитрусовых соков, а также сырого лука и помидоров увеличивает выработку желудочной кислоты, что легко может привести к рефлюксу и изжоге.

Эпизодическая изжога обычно не является поводом для беспокойства. Однако, если она возникает часто, особенно ночью, это может быть симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или кислотного рефлюкса.
Некоторые из перечисленных ниже продуктов могут повысить вероятность изжоги.

Шоколад

Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году Университетом Пенсильвании (США), шоколад снижает давление на нижний пищеводный сфинктер, поскольку содержащееся в нем какао и кофеин увеличивают воздействие кислоты на пищевод. Продукты и напитки, содержащие кофеин, могут повышать кислотность желудочного сока, расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что приводит к рефлюксу и изжоге.

Лук

Лук питателен, но содержит ферментируемую клетчатку, называемую фруктоолигосахаридами. При попадании в организм это вещество может легко расслабить нижний пищеводный сфинктер и усугубить рефлюкс.

Согласно данным Пресвитерианской больницы (США), люди, которые едят гамбургеры с луком, чаще страдают от изжоги, чем те, кто их не ест. В исследовании, опубликованном в 1990 году, приняли участие 32 человека.

Употребление сырого лука может привести к изжоге или кислотному рефлюксу. Фото: Freepik — Употребление сырого лука может привести к изжоге или кислотному рефлюксу. Фото: *Freepik*

Эль

Умеренное или чрезмерное употребление алкоголя может усугубить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), включая изжогу. Это происходит потому, что алкоголь расслабляет нижний пищеводный сфинктер, позволяя содержимому желудка попадать обратно в пищевод.

Компоненты алкоголя также увеличивают выработку желудочной кислоты и делают пищевод более чувствительным к ней, вызывая изжогу.

Исследование, опубликованное в 2019 году Чжэцзянским университетом (Китай), показало, что у людей, употребляющих алкоголь более пяти раз в неделю или много раз в неделю, риск развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) вдвое выше, чем у тех, кто не пьет или пьет редко.

Газированные напитки

Газированные напитки могут расслаблять пищеводный сфинктер и повышать кислотность желудка — два фактора риска изжоги. По данным Healthline , газированные напитки также являются причиной ночной изжоги.

Согласно исследованию Сеульского национального университета (Южная Корея), проведенному в 2011 году с участием 162 человек, употребление газированных напитков связано с повышением риска развития симптомов рефлюкса, таких как изжога, на 69%.

Мята

Мята и продукты с мятным вкусом могут усугубить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Поскольку мята расслабляет кишечник, она также расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Это позволяет желудочной кислоте и другим веществам попадать обратно в пищевод, вызывая изжогу.

Многие люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) сообщают о появлении изжоги или кислотного рефлюкса после употребления продуктов, содержащих мяту.

Цитрусовый сок

Цитрусовые содержат большое количество лимонной кислоты. Это вещество придает фруктам кислинку, но также может увеличивать выработку желудочной кислоты, что является причиной изжоги или жжения в груди. Поэтому лучше избегать соков, содержащих лимонную кислоту, натощак.

Помидор

Как и цитрусовые, помидоры обладают высокой кислотностью, что заставляет желудок вырабатывать больше кислоты и приводит к изжоге. Для борьбы с изжогой следует избегать употребления сырых помидоров и заменять их другими специями, такими как базилик, розмарин и орегано.

Хуен Ми (по данным Healthline и Greatist )

Здесь читатели могут задавать врачам вопросы о заболеваниях пищеварительной системы.

Ссылка на источник