Продукты, вызывающие изжогу

Употребление кофе, цитрусовых соков, сырого лука и помидоров увеличивает выработку желудочной кислоты, что может легко привести к рефлюксу и изжоге.

Эпизодическая изжога обычно не вызывает беспокойства. Но если она возникает часто, особенно ночью, это может быть симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или кислотного рефлюкса.
Некоторые из перечисленных ниже продуктов увеличивают вероятность возникновения изжоги.

Шоколад

Согласно исследованию, проведённому в 2019 году в Пенсильванском университете (США), шоколад снижает давление на нижний пищеводный сфинктер, поскольку содержит какао и кофеин, которые увеличивают воздействие кислоты на пищевод. Продукты и напитки, содержащие кофеин, могут повышать кислотность желудочного сока, расслабляя нижний пищеводный сфинктер, что приводит к рефлюксу и изжоге.

Лук

Лук богат питательными веществами, но содержит ферментируемую клетчатку, называемую фруктоолигосахаридами. Попадая в организм, это вещество может легко расслабить нижний пищеводный сфинктер и усилить рефлюкс.

По данным Пресвитерианской больницы (США), люди, употребляющие гамбургеры с луком, чаще страдают изжогой, чем те, кто их не ест. Исследование было опубликовано в 1990 году с участием 32 человек.

Употребление сырого лука может вызвать рефлюкс или изжогу. Фото: Freepik — Употребление сырого лука может вызвать рефлюкс или изжогу. Фото: *Freepik*

Эль

Умеренное или чрезмерное употребление алкоголя может усугубить симптомы гастроэзофагеального рефлюкса, включая изжогу. Это связано с тем, что алкоголь расслабляет нижний пищеводный сфинктер, позволяя содержимому желудка забрасываться обратно в пищевод.

Ингредиенты алкоголя также увеличивают выработку желудочной кислоты и делают пищевод более чувствительным к ней, вызывая изжогу.

Исследование, проведенное в 2019 году Чжэцзянским университетом (Китай), показало, что люди, употребляющие алкоголь более 5 раз и более дней в неделю, в два раза чаще страдают синдромом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, чем те, кто не пьет или пьет редко.

Газированные напитки

Газированные напитки могут расслаблять пищеводный сфинктер и повышать кислотность желудка — два фактора риска изжоги. По данным Healthline , газированные напитки также могут быть причиной ночной изжоги.

По данным исследования 162 человек, проведенного в 2011 году Сеульским национальным университетом (Южная Корея), газированные напитки на 69% повышают риск развития симптомов рефлюкса, таких как изжога.

Мята

Мята перечная и продукты с её вкусом могут усугубить симптомы кислотного рефлюкса. Поскольку мята перечная расслабляет кишечник, она расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Это позволяет кислоте и содержимому желудка забрасываться обратно в пищевод и вызывать изжогу.

Многие люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью жалуются на изжогу и кислотный рефлюкс после употребления продуктов, содержащих мяту.

Цитрусовый сок

Цитрусовые богаты лимонной кислотой. Она придаёт фруктам кислый вкус, но также может усилить выработку желудочного сока, что может вызвать изжогу или жжение в груди. Поэтому следует избегать употребления соков, содержащих лимонную кислоту, натощак.

Помидор

Как и цитрусовые, помидоры обладают высокой кислотностью, что приводит к повышенной выработке кислоты в желудке и рефлюксу. Чтобы контролировать рефлюкс, избегайте употребления сырых помидоров и заменяйте их другими специями, такими как базилик, розмарин и орегано.

Huyen My (согласно Healthline, Greatist )

Читатели задают здесь вопросы о заболеваниях органов пищеварения, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник