Геннадий Кузнецов и осетровая продукция «Солнечной долины» |
С высокой горы Бидуп стекают сотни ручьёв, и всегда предпочтение отдаётся Да Мрангу – ручью, петляющему среди древних скал вдоль участка 115 заповедного леса верховья реки Да Нхим. Длинный ручей отражает преимущественно хвойный лес, который веками был дружелюбен к жителям Кохо. Природа каждый сезон дарит местные водные ресурсы и сладкий аромат леса. Но никто не думал, что здесь появится новый вид рыбы, происходящий из края берёзы, русского осетра и Сибири. Растительный мир, окружающая среда – свет, ветер, температура, вода, воздух… вместе с творческой любовью человека – превратили мясо и икру осетра Тхунг Ланг Нанг в первоклассный продукт для отечественных и зарубежных VIP-гурманов. Семнадцать лет становления – это небольшой срок с физической точки зрения, но психологически он действительно немалый, учитывая трудности, которые пришлось пережить владельцу Геннадию Кузнецову и его коллегам. А в географическом пространстве отмечен знак специализированного осетра коммуны Да Сар, уезда Лакзыонг, провинции Ламдонг .
Горное солнце расшивало парчу вдоль заросшей кустарником дороги. Мы шли с Геннадием Кузнецовым и переводчиком Ле Кхак Нги. Высокий и стройный, Кузнецов воплощал в себе все типично русские черты: романтичность, любовь к красоте, ум, внимание к внешности, серьёзность, пристрастие к выпивке... 68-летний мужчина с глубоким и горьким тоном рассказал историю о том, как российский политик стал владельцем осетров во Вьетнаме.
• СЕКРЕТАРЬ ОБЛАСТНОГО СОЮЗА МОЛОДЕЖИ РОССИИ
Геннадий Кузнецов родился в рабочей семье в Краснодарском крае, но долгое время учился и работал в Магаданской области. Эта область в пять раз больше Франции и расположена на отдаленном Дальнем Востоке России. Он открыл карту на своем смартфоне, чтобы увидеть местоположение страны, к которой он привязан. Магадан расположен на северо-востоке России, напротив Аляскинского архипелага США, в 8 часовых поясах от Москвы. Место, где он живет, отличается чрезвычайно холодным климатом, местная экономика имеет три основных источника: добычу золота, охоту на оленей и рыболовство. Кузнецов сказал, что в юности он любил рыбалку, любил сезоны подледной рыбалки и любил бокс. После окончания средней школы он работал слесарем и изучал право в университете. В восемнадцать лет он стал членом Коммунистической партии Советского Союза и был назначен руководителем Ленинского комсомола (ЛКСМ) завода. Благодаря его энтузиазму и стараниям, уже в совсем молодом возрасте ему доверили должность секретаря обкома комсомола и молодежи Магаданской области...
К'Куанг (слева) и его коллеги чистят осетров после сбора икры. (маленькое фото готового консервированного соленого яичного продукта) |
В 1999 году Кузнецов с семьёй переехал в Москву и вышел на пенсию в 2007 году в возрасте 53 лет. Всего год спустя Кузнецов влюбился во Вьетнам и начал новую карьеру в аквакультуре по совету вьетнамских друзей, которые учились и работали в России и разбирались в этой области. Название компании – Thung Lung Nang, Кузнецов объяснил так: «На севере Магаданской области есть особенная долина, которую мои земляки называют Thung Lung Mat (Долина Солнца). Там, несмотря на холодную зиму с белым снегом, всё равно очень тепло, и даже когда температура опускается до -25-30 градусов, местные жители могут кататься на лыжах и загорать голышом. Я назвал компанию Thung Lung Nang в честь этого горного леса Дасар, чтобы она напоминала мне о моём родном городе…».
• ВЛАДЕЛЕЦ ОСЕТРОВОЙ ФЕРМЫ ВО ВЬЕТНАМЕ
При поддержке и энтузиазме доктора Ле Тхань Лыу, директора Института исследований аквакультуры №1, Кузнецов отправился в Ламдонг, чтобы провести исследование и найти место для выращивания рыбы. После периода разработки проекта и возвращения домой, где он нашёл финансирование и поддержку Народного комитета провинции Ламдонг, в марте 2008 года Геннадий Кузнецов официально принял решение об учреждении совместного предприятия Sun Dale JV.Ltd, специализирующегося на холодноводном рыбоводстве и защите 100 гектаров леса в субрайоне №115.
Игристый осетр из солнечной долины |
Минимизация воздействия на лес для сохранения экосистемы и одновременное восстановление деградировавшей растительности – вот главная цель владельца Thung Lang Nang с самого начала. Строительство инфраструктуры в отдалённых районах становится ещё сложнее, если строго следовать философии охраны окружающей среды. Из заброшенного леса Thung Lang Nang превратился в небольшую мощёную дорогу, несколько домов, скромный склад под пологом леса, систему плотин, трубопроводов, отстойников, резервуаров для разведения и икорную фабрику (CAVIAR). Всё сделано для обеспечения строгих стандартов в области рыбоводства. Thung Lang Nang расширил своё производство до ручья длиной 2,3 км, где обитают сотни тысяч осетровых, включая мясную рыбу и икру. «Мы очень рады, что только «Солнечная долина» смогла преодолеть негативные факторы климата, засухи и наводнений. Мы добились этого благодаря использованию новых технологий, постоянному улучшению качества воды и условий разведения рыбы», — глубоко в голосе поделился Геннадий Кузнецов. Его радость умножилась, когда его компания внесла свой вклад в развитие района, инвестировав в строительство каменной дороги протяжённостью более 5 км и низковольтной линии электропередачи протяжённостью 3,5 км для совместного использования местными жителями и другими предприятиями.
Владелец Thung Lung Nang рассказал, что в его родном городе также выращивают лосося и осетровых, но из-за слишком холодного климата от выращивания до вылова проходит три-четыре года. В Ламдонге, благодаря подходящей температуре, товарную рыбу можно получить всего за год. Увидев осетровых весом более 40 кг, мы были удивлены и восхищены результатами коллективного труда. Продукция компании из осетровых пород экологически чистая, выращена в идеальных природных условиях с использованием кормов ведущих мировых производителей из Франции и Нидерландов. Используя современные технологии из России и Европы, компания ежегодно поставляет на рынок 120 тонн продукции. Кузнецов уверенно говорит: «Мы разводим осетровых разных пород, включая русского и сибирского, а также есть популяция редкого альбиноса, из которого получают золотистую икру. «Солнечная долина» производит чёрную икру по строгим российским стандартам, поскольку это оригинальный российский продукт. Вся продукция сертифицирована по международным стандартам HACCP».
• НЕ ПРОСТО СОЛНЕЧНЫЙ, НО СОЧУВСТВУЮЩИЙ И ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЙ
Внося вклад в создание высококачественных продуктов для отечественных и международных потребителей, невозможно не упомянуть 20 работников K'Ho. Рассказывая о взлетах и падениях компании, владелец Кузнецов неоднократно восхвалял дух осознанного труда и, в особенности, народные знания народа K'Ho об их таланте в рыбоводстве. Разведение осетровых требует очень высоких технологий, особенно выращивания для получения икры. Каждый этап процесса должен проходить через чрезвычайно сложные, строгие и точные этапы: от водной среды, корма, отбора породы, разведения каждого периода до развития мясной рыбы, икры и сбора икры, а затем консервации продукта после вылова... Кузнецов прокомментировал, что работники K'Ho в Thung Lung Nang очень ответственные работники с отличными рабочими навыками. Работа требует дисциплины и высокого технического уровня, но они отлично справляются, даже их интеллект удивляет иностранных экспертов.
Система выращивания осетровых рыб с использованием современных и экологически чистых технологий |
В качестве доказательства Кузнецов приводит слова о том, что в полдень того дня российские специалисты предложили рабочим покормить рыбу, однако рабочие К'Хо, посмотрев на небо, воду и рыбу, решительно отказались. Они утверждали, что если кормить рыбу в это время, она погибнет. Ответственность за это решение несли эксперты: рабочим пришлось кормить рыбу, и в конце концов, после того как рыбу покормили, она внезапно погибла в большом количестве. Эта неудача преподала Кузнецову ценный урок: помимо формальных методов и научных знаний, чрезвычайно важны также опыт, навыки и знание коренных народов. Народные знания – это сокровище людей, которые тысячелетиями жили рядом с солнцем, ветром, водой и горами. Они, как никто другой, понимают происхождение природной среды и жизненное пространство любимого леса. Кузнецов также упомянул о «слуховой способности» рабочих К'Хо понимать стадии развития икры. Поглаживая брюхо осетра, они получали точную информацию, прежде чем им пришлось использовать ультразвуковой аппарат для определения степени зрелости… Нам посчастливилось наблюдать, как господин К'Куанг и его коллеги чистят осетра после сбора икры. Аккуратно и умело. В другом месте группа Чу Цзюй Лиа и Хуа Дык Туан (отец — Ко Хо, мать — Кинь)… старательно строили небольшой мост через ручей. Лиа сказала: «Мы работаем здесь, рядом с домом, работа и доход стабильны, и инженер Кван нас обучил, так что мы к этому привыкли».
В тихом кампусе Санни-Вэлли |
Кузнецов пригласил нас посидеть в небольшой хижине рядом с его домом, продолжая беседу за обедом. Он аккуратно приготовил еду и напитки, проникнувшись культурой берёзового края. Одно из табу у русских – не отказываться от приглашения на обед, ведь обед – их главная трапеза. Даже употребление алкоголя, пусть даже небольшого, считается невежливым, ведь этот напиток демонстрирует уважение к гостю и степень близости между хозяевами. Как поэтично, среди зелёных сосен, пронизанных ветром и солнцем, хозяин пригласил нас насладиться русскими деликатесами: икрой, маслом, копчёностями, водкой с хлебом и экологически чистыми сельскохозяйственными продуктами из Ламдонга. Икра – одно из пяти знаменитых блюд России. Эта еда очень дорогая, её подавали русской аристократии и принимали высокие гости... Владелец «Солнечной долины» Геннадий Кузнецов оставил у нас множество прекрасных и приятных впечатлений. Он обладает всеми ценными качествами: умный политик, находчивый бизнесмен, человек русской культуры.
Мы с сожалением покинули Тхунг Лунг Нанг и вернулись в Далат. Внезапно мне вспомнилась хорошая новость, связанная с карьерой Геннадия Кузнецова. В конце марта председатель Народного комитета провинции Ламдонг Чан Хонг Тхай издал Постановление о создании специализированного Совета по науке и технике для оценки и утверждения результатов реализации провинциальной научно-технической задачи «Разработка технологии криоконсервации спермы русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii) и сибирского осетра (A. haerii) в провинции Ламдонг». В Совет входят учёные и руководители из Китая и из-за рубежа. Я считаю, что Тхунг Лунг Нанг — надёжный адрес, достойный того, чтобы помочь Ламдонгу продемонстрировать и использовать его в качестве примера.
Источник: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/thung-lung-nang-lap-lanh-ca-tam-nga-f6f1b28/
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)