Наслаждайтесь деревенскими блюдами стальной земли Ку Чи

Ку Чи — это не только знаменитое историческое место, но и кулинарный рай с множеством деревенских блюд с незабываемыми вкусами.

Фирменные блюда Ку Чи уже давно привлекают множество туристов посетить эту героическую землю.

Район Ку Чи (город Хошимин ), «цитадель земли и стали», знаменит не только своей системой туннелей времен войны сопротивления, но и множеством вкусных блюд, приготовленных из ингредиентов, доступных в этом регионе.

Описывая кухню, многие туристы сразу же вспоминают такие прилагательные, как: «уникальная», «необычайно вкусная», «деревенская». Фирменные блюда Ку Чи настолько запоминающиеся, что, отведав всего один кусочек, вы захотите вернуться.

Салат из побегов бамбука, смешанный с креветками и мясом

Салат из свежих побегов бамбука, смешанный с креветками и мясом. (Источник: traveloka)

Это блюдо зародилось в семейных трапезах и пользуется популярностью у большинства местных жителей, поскольку побеги бамбука легко приготовить. Побеги бамбука должны быть свежими, сваренными по «секретному рецепту», чтобы они не горчили и не меняли цвет после варки.

Подготовьте свиную грудинку и очищенные креветки, добавьте специи, такие как чеснок, чили… чтобы блюдо стало более вкусным и ароматным, а затем смешайте с кисло-сладким рыбным соусом. Однако есть и другие заведения, где посетители могут сами обмакивать еду в соус, чтобы сделать её ещё вкуснее.

Маниока на пару

Варёная маниока с кунжутной солью. (Источник: traveloka)

Возможно, это не покажется чем-то особенным, но приготовление на пару маниоки — это кулинарная культура, которая существует со времен войны сопротивления захватчикам в Кути и по сей день.

При посещении этого места обязательно попробуйте приготовленную на пару маниоку с листьями пандана и кунжутной солью. Это блюдо имеет особую историческую ценность, связанную с периодом сопротивления вьетнамского народа США, когда маниока стала важным источником пищи для утоления голода.

Маниоку готовят на пару, смешивают с предварительно приготовленным кокосовым молоком, делая её мягкой, ароматной и жирной, со сладким вкусом, который так нравится едокам. Это блюдо очень популярно в районе туннелей Ку-Чи.

Роллы из маниоки с рисовой бумагой и рыбным соусом, чесноком и чили

Роллы из маниоки с рисовой бумагой, обмакиваемые в рыбный соус, чеснок и чили. (Источник: traveloka)

Уникальное блюдо, которое можно попробовать только в Ку-Чи, — это варёная маниока, завёрнутая в рисовую бумагу и обмакнутая в чесночно-рыбный соус. Это особенное блюдо, которое невозможно найти нигде за пределами Ку-Чи.

Приготовление этого блюда начинается с отваривания маниоки в свежей кокосовой воде до мягкости. Затем маниоку разминают, смешивают с сахаром, солью, маслом зелёного лука и другими специями для придания насыщенного вкуса.

Чтобы насладиться блюдом, достаточно положить ложку мягкой маниоки на рисовую бумагу, добавить сырые овощи, рубленое отварное мясо или обжаренные креветки и обмакнуть в восхитительный чесночно-рыбный соус. Сочетая в себе уникальный вкус маниоки, хрустящую рисовую бумагу, свежесть сырых овощей и притягательный вкус чесночного рыбного соуса, блюдо из отварной маниоки, завёрнутой в рисовую бумагу с чесночно-рыбным соусом, создаёт восхитительное кулинарное впечатление, которое невозможно пропустить.

Жареная говядина в листьях бетеля

Жареная говядина в листьях бетеля. (Источник: Cu Chi Golden Land)

Для жителей Ку Чи отличной закуской часто называют жареную говядину в листьях бетеля или говядину в листьях бетеля, говядину в листьях бетеля, говядину, завёрнутую в листья бетеля. Основными ингредиентами являются говядина и листья бетеля, приготовленные на гриле, которые можно подавать с кожицей.

Характерная черта этого блюда — жареное мясо в сочетании с листьями бетеля, что придаёт ему необыкновенно восхитительный вкус. Его можно подавать с различными овощами, такими как салат, базилик, рыбная мята, зелёные бананы, огурцы, карамбола, и обмакивать в рыбный соус.

Говядина Ку Чи

Телятина Ку Чи. (Источник: телятина Хун Дао)

Самым известным фирменным блюдом Ку Чи, безусловно, является телятина. Телятина Ку Чи издавна славится своим великолепным вкусом, она мягкая и ароматная. Здесь готовят разнообразные блюда из телятины, например: телятину, завёрнутую в рисовую бумагу, телятину в горшочке с дикими овощами, телятину в уксусе, хрустящий рис с тушеной телятиной, жареную телятину, жареный кунжут...

Среди них – говядина, завёрнутая в рисовую бумагу с дикими овощами, – обязательное к употреблению блюдо. Это простое блюдо, но оно вас не разочарует. Оно включает в себя жареную говядину, завёрнутую в рисовую бумагу с дикими овощами и особым соусом. Попробовав это блюдо, вы не сможете устоять перед гармоничным сочетанием вкусов.

Курица-гриль в угольной печи

Курица, приготовленная на гриле на углях. (Источник: traveloka)

Помимо знаменитого говяжьего деликатеса, Ку Чи также славится своими аппетитными блюдами из курицы, в том числе жареной на углях. Курица-гриль отличается характерным вкусом маринованного соуса в сочетании с лёгким ароматом дымка, благодаря чему мясо приобретает золотисто-коричневую корочку, хрустящую корочку, нежное, но не сухое, и обладает насыщенным вкусом, который очаровывает гурманов. Курицу-гриль часто подают с хрустящим рисом, маслом зелёного лука и ароматной солью с лемонграссом, что создаёт интересный вкус.

Салат из молодого джекфрута, смешанный с креветками и мясом

Салат из молодого джекфрута, смешанного с креветками и мясом. (Источник: traveloka)

Ещё одно фирменное блюдо Ку Чи, которое кажется простым, но дарит гостям незабываемые вкусовые ощущения. Молодой джекфрут, смешанный с мясом, придаёт ему восхитительный деревенский вкус. Поскольку в Ку Чи много джекфрута, местные жители используют его для создания интересных блюд.

Молодой джекфрут смешиваем с мясом, креветками, добавляем специи — и готово. Это блюдо можно подавать с белым рисом или использовать в качестве закуски к пиву.

Говяжья каша

Говяжья каша. (Источник: Traveloka)

Говяжья каша — вкусное блюдо, подходящее для всех возрастов, особенно беременным женщинам и детям, поскольку содержит множество питательных веществ. Каша представляет собой смесь говяжьих копыт и сухожилий, сваренных со зелёной фасолью, арахисом, белой фасолью, картофелем и маниокой. Когда каша закипит, добавьте щитолистник, малабарский шпинат и капусту для улучшения вкуса и пищевой ценности.

Гигантская пресноводная креветка

Гигантская пресноводная креветка. (Источник: traveloka)

Гигантские пресноводные креветки в Ку-Чи выращиваются в естественных условиях вдоль Восточного канала и реки Сайгон, поэтому их мясо очень свежее, вкусное и упругое. Приезжая в Ку-Чи, обязательно попробуйте это блюдо. Из гигантских пресноводных креветок часто готовят такие блюда, как жареные на гриле, приготовленные на пару, хот-поты и т. д.

Суп с лапшой и говядиной Ку Чи

Суп с лапшой и говядиной Ку Чи. (Источник: Traveloka)

Говяжий суп с лапшой, вероятно, знаком многим, но, попробовав это блюдо в Ку Чи, вы сразу почувствуете его отличительную особенность. Говяжий суп с лапшой Ку Чи славится своей невероятно мягкой и вкусной говядиной, что соответствует репутации местного мясного деликатеса. Попробовав суп, вы почувствуете сочетание свежего вкуса говядины и насыщенного бульона. В сочетании с мягкой лапшой этот суп станет для гостей незабываемым кулинарным впечатлением.

Маринованный малабарский шпинат

Кресс-салат и китайский клематис подаются с тушеной говядиной. (Источник: traveloka)

Маринованный рау моп — знаменитое блюдо Ку Чи. Обладая кислым, хрустящим и освежающим вкусом, маринованный рау моп — уникальное и привлекательное блюдо. В частности, маринованный рау моп очищают и используют целиком, не выбрасывая ни одной части, тем самым максимально увеличивая ценность растения. Листья и молодые побеги рау моп часто маринуют, создавая уникальное блюдо. Кроме того, рау моп можно использовать для жарки с чесноком, приготовления кислого супа, приготовления на пару с курицей или приготовления салата с курицей, креветками, говядиной...

Каша с угрем и таро

Каша из угря таро. (Источник: Traveloka)

Недавно в кухне Ку Чи появилась каша из угря и таро. Это восхитительное и уникальное блюдо, поскольку вкус каши из угря и таро совершенно отличается от каши из угря в Нге Ане и северных провинциях. Каша из угря и таро в Ку Чи уникальна сочетанием острого вкуса и насыщенного аромата лемонграсса и креветочной пасты. В каше используется сладкое мясо угря, а в сочетании с мягким отварным таро это блюдо создаёт поистине захватывающее кулинарное впечатление.

Сок сахарного тростника и дуриана

Сахарный тростник и сок дуриана. (Источник: Traveloka)

Сок сахарного тростника всем хорошо знаком, но «уникальное и необычное» сочетание дуриана и зелёной фасоли можно найти только в Ку Чи. Уникальный вкус напитка — это освежающий вкус сока сахарного тростника в сочетании с сильным ароматом дуриана или зелёной фасоли.

Путешествуя по шоссе 22 в Ку-Чи, вы увидите множество мест, где продают восхитительный сок из сахарного тростника дуриана. Это одно из фирменных блюд, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни.

Рисовая бумага Ку Чи

Рисовая бумага Ку Чи. (Источник: Traveloka)

В районе Кути есть деревня Фу Хоа Донг, известная производством рисовой бумаги. Люди не могут точно вспомнить, когда появилась рисовая бумага Фу Хоа Донг, но, вероятно, это произошло более 50 лет назад. Местные жители рассказывали, что с детства видели множество людей, делающих рисовую бумагу, и со временем профессия изготовителя рисовой бумаги передавалась из поколения в поколение.

Жареная арапайма с солью и чили. (Источник: traveloka)

Помимо вышеперечисленных деликатесов, приехав в Ку Чи, посетители могут насладиться блюдами с ярко выраженным деревенским вкусом, такими как: хрустящая жареная рыба змееголов, жареная тыква с листьями базилика, жареная рыба морской слон с солью и чили, жареные птицы-листья, жареные воробьи... все это очень вкусно и привлекательно.

Источник: https://baoquocte.vn/du-lich-tp-ho-chi-minh-thuong-thuc-nhung-mon-an-dan-da-vung-dat-thep-cu-chi-282138.html