Наслаждайтесь чаем Тан Куонг (Тай Нгуен) в фермерском доме.

Фермеры по выращиванию чая приглашают туристов посетить чайный регион Тан Куонг (Тай Нгуен)

Я давно знал о знаменитом чайном регионе Тан Куонг, но не знал, с чего начать знакомство с ним . К счастью, журналист Нгуен Нгок Сон, главный редактор газеты Thai Nguyen, показал мне дорогу.

Мы начали с изучения гостевого дома — нового способа заваривания чая, сочетающего производство с экотуризмом в Тхай Нгуене .

Море чая

Вряд ли удастся охватить все обширные чайные плантации, расположенные непосредственно в городе Тхай Нгуен. В последние годы в чайных плантациях развиваются модели производства, связанные с туризмом, а также с продвижением и популяризацией чайной культуры. Это новая тенденция.

Вряд ли вы сможете пройти через эту большую чайную зону, расположенную прямо в городе Тхай Нгуен.

Фермерский дом Tien Yen расположен в деревне Хонг Тхай 2, коммуне Тан Куонг. Это место называется деревней, но в этом центральном районе население невелико, а местность перемежается пологими чайными холмами, достигающими вершины холма, и долинами с зеленым чаем.

Когда мы приехали, там уже было несколько групп студентов, участвовавших в экскурсии. Школа поручила им снять видеоролики о чайном регионе. Глядя на то, как молодое поколение с энтузиазмом изучает чайные растения, снимает видео и фотографирует, мы поняли, что чай прочно вошел в кровь жителей Тан Кыонга и Тхай Нгуена.

Студенты знакомятся с чайным регионом Тан Куонг (Тай Нгуен)

Семья господина Буй Чонг Дая, владельца фермы «Тянь Йен» площадью более 3 гектаров, выращивает чай уже несколько поколений. Нынешний чайный холм был построен в 1971 году на месте диких холмов. Первое поколение чайных деревьев, посаженных отцом господина Дая, сохранилось до наших дней и приносит доход. Глядя на невысокие чайные деревья, мало кто подумает, что им уже более полувека, с тех пор, как страна ещё не была объединена, поскольку чайные деревья обрезались низко, чтобы дать больше побегов и почек.

На плантации Дая выращивают множество видов чая. Здесь производство чистого чая стало добровольным делом. Это добровольное действие направлено на устойчивое развитие, на долгосрочное благо производителей чая, а не только на защиту прав потребителей. Поэтому нам было очень комфортно сидеть и наслаждаться чаем с арахисовыми конфетами из зелёного чая в небольшой хижине. В чайной зоне вдоль пешеходных дорожек расположено множество смотровых хижин.

Множество ценностей вокруг чашки чая

В Тан Кыонг (Тай Нгуен) развивается фермерский стиль, производство чая в сочетании с туризмом.

Стоимость производства чая в чайном регионе Тан Кыонг очень велика, достигая почти 1 млрд донгов с гектара. Здесь производят более 23 000 тонн свежих чайных почек в год, и этот чайный регион входит в десятку лидеров в мире по объёму производства. Но стоимость на этом не заканчивается, она продолжает расти благодаря резонансу цен разных «слоёв».

Мастерство выращивания и обработки чая Тан Куонг стало национальным культурным наследием. Это основа развития туризма. В фермерском доме Tien Yen предлагаются высококлассные номера, соответствующие стандартам, необходимым для приема гостей из Европы и Северной Америки. Из всех номеров открывается прекрасный вид на чайные холмы.

Посетители могут не только насладиться чаем и блюдами из него, такими как рыба, тушёная с зелёным чаем, арахисовые конфеты с зелёным чаем и т. д., но и понаблюдать за выступлениями на чайных вечеринках, послушать рассказы о чайных деревьях, о выращивании и уходе за чаем, а также о местной культуре. Посетители могут своими глазами увидеть чистую линию производства чая, собрать и обжарить чай, пообедать с местными жителями, покататься на велосипеде по склонам холмов, по деревне и т. д.

Главное – жить в центральной части страны, среди зелёных чайных холмов, свежего климата и дружелюбных людей. Туристы могут жить среди местных жителей, чтобы проникнуться местной культурой. Эта модель получила широкое развитие в Тан Кыонге. Этот вид туризма не только основан на чайной культуре, но и вышел на новый уровень, сделав чайные деревья тай-нгуен частью культурной и духовной жизни людей во всех регионах мира.

Подобные живописные места часто встречаются в чайном регионе Тан Куонг (Тай Нгуен).

Я вдруг понял, что чаепитие — это изысканное удовольствие, популярное занятие, культурная традиция, и оно может дать импульс развитию туризма, особенно в таком знаменитом чайном регионе, как Тан-Кыонг. Здесь много мест, связанных с чайной культурой, которые могут порадовать туристов.

Ферма «Тянь Йен», как и многие чайные холмы в Тан Куонге, зарегистрировала свой бренд, а затем занялась туризмом в сообществе. Я не спрашивал господина Дая о его доходах, но если заниматься туризмом в чайном регионе, продавать чай под надёжными брендами и продавать его туристам, доход, безусловно, будет выше среднего.

я вернусь

Благодаря шоссе чайные холмы Тан Кыонг теперь находятся недалеко от Ханоя или Хайзыонга. Вы можете позавтракать в Хайзыонге и выпить чаю в Тан Кыонге около 9 утра того же дня. Добираться из Ханоя по шоссе гораздо быстрее.

Туристы могут увидеть линию по производству чистого чая, собрать чай, обжарить его, пообедать с местными жителями, покататься на велосипеде по склонам холмов, по деревне...

За это время в пути чайники чаелюбов, ожидающих друг друга, ещё не успели остыть. У чая множество применений. Чашки становятся ещё интереснее, когда их подают руками певцы…

Такие фермерские дома, как у мистера Дая, отлично подходят для семейных поездок и пикников. Расслабляющее место рядом с чайными холмами, чашечка чая в компании родственников придаст нам сил и энергии.

По наблюдениям производителя чая, который начал заниматься туризмом, г-н Дай отметил, что разница заключается в том, что когда гости пьют чай, слушая истории, первая чашка может быть обычной, но затем гости не оставляют ни капли. То есть, истории умножают ценность чашки чая. Истории создают у посетителей ощущение, что стоит приехать в чайный регион не только ради чашки чая...

У меня назначена встреча с журналистом Нгуеном Нгок Соном, чтобы вернуться и принять участие в чайном фестивале. Я обязательно вернусь в Тан Кыонг, чтобы узнать больше интересных фактов, историй о чайных деревьях и насладиться чаем.

Чай Тан Куонг (Тай Нгуен) отличается ароматом молодого риса и насыщенным вкусом. При употреблении он горьковатый, а затем сладковатый. Этот чай особенно ценен, поскольку его собирают рано, когда на дереве ещё много полезных веществ.

Также существует ферментированный чай с прохладным вкусом для тех, кто не привык пить чай и страдает расстройством желудка из-за вяжущего вкуса.