Я давно знал о крупном и знаменитом чайном регионе Тан Куонг, но не знал, с чего начать его изучение . К счастью, журналист Нгуен Нгок Сон, главный редактор газеты Thai Nguyen, указал нам путь.
Мы начали с изучения гостевого дома — нового способа заваривания чая, сочетающего производство с экотуризмом в Тхай Нгуене .
Море чая
Вряд ли вы сможете обойти всю огромную чайную зону, расположенную прямо в городе Тхай Нгуен. В последние годы в чайном регионе развился вид производства, связанный с туризмом, производство, связанное с продвижением и внедрением культуры чая. Это что-то новое.
Фермерский дом Tien Yen расположен в деревне Хонг Тай 2 коммуны Тан Куонг. Его называют деревней, но в этом центральном регионе население невелико, а местность перемежается пологими чайными холмами, чайными холмами, доходящими до вершины холма, и зелеными чайными долинами.
Когда мы приехали, там было несколько групп студентов, отправившихся на пикник. Школа поручила студентам снять видеоролики о чайном регионе. Глядя на то, как молодое поколение с энтузиазмом изучает чайные растения, снимает видео и фотографирует, мы понимаем, что чай вошел в кровь жителей Тан Куонга и Тхай Нгуена.
Семья господина Буй Тронг Дая, владельца фермерского хозяйства Tien Yen, площадь которого составляет более 3 гектаров, выращивает чай уже несколько поколений. Нынешний чайный холм был создан в 1971 году на месте диких холмов. Первое поколение чайных деревьев, посаженных отцом Дая, все еще существует и приносит доход. Глядя на невысокое чайное дерево, мало кто подумает, что оно существует уже более полувека, с тех пор, как страна еще не была объединена, поскольку чайное дерево низко обрезали, чтобы дать больше побегов и почек.
В заведении господина Дая представлено множество видов чая. Здесь приготовление чистого чая стало добровольным делом. Такое самосознание необходимо для устойчивого развития, для долгосрочных интересов производителей чая, а не только для защиты прав потребителей. Поэтому нам было очень комфортно сидеть и наслаждаться чаем с батончиками из зеленого чая и арахисовой начинкой в небольшой хижине. В районе чайных плантаций вдоль пешеходных дорожек расположено множество экскурсионных хижин.
Множество ценностей вокруг чашки чая
Стоимость продукции чайного региона Тан Куонг очень велика и достигает почти 1 млрд донгов/га. Здесь производится более 23 000 тонн свежих чайных почек в год, что делает его одним из 10 крупнейших чайных регионов мира по объему производства. Но ценность на этом не заканчивается, она продолжает усиливаться за счет резонанса ценностей с разных «этажей».
Знания о выращивании и обработке чая Тан Куонг стали национальным культурным наследием. Это точка опоры для развития туризма. В фермерском доме Tien Yen имеются высококлассные номера, которые соответствуют стандартам приема гостей из Европы и Северной Америки. Из всех номеров открывается прекрасный вид на чайные холмы.
Посетители, приходящие сюда, могут не только насладиться чаем и блюдами, приготовленными из чая, такими как рыба, тушеная с зеленым чаем, арахисовые конфеты с зеленым чаем..., но и увидеть выступления чаепитий, послушать истории о чайных деревьях, о том, как выращивать и ухаживать за чаем, а также о местной культуре. Туристы могут увидеть чистую линию по производству чая, собрать чай, обжарить его, пообедать с местными жителями, покататься на велосипеде по склонам холмов, по деревне...
Главное — жить в центральной части страны, среди холмов, где растут зеленые чайные деревья, где свежий климат и живут дружелюбные люди. Посетители могут жить с местными жителями и знакомиться с региональной культурой. Эта модель получила достаточно широкое развитие в Синьцзяне. Этот способ организации туризма не только основан на культуре чая, но и вывел ее на новый уровень, привнеся чайные деревья Тхай Нгуен в культурную и духовную жизнь людей во всех регионах мира.
Я внезапно понял, что чаепитие — это изысканное хобби, популярное занятие, культурная особенность, и оно может дать толчок развитию туризма, особенно если речь идет о таком известном чайном регионе, как Тан Куонг. Здесь есть множество мест, где можно заняться чайной культурой, чтобы порадовать туристов.
Фермерский дом Tien Yen, а также многие чайные плантации в Тан Куонге зарегистрировали свои торговые марки и затем занялись общественным туризмом. Я не спрашивал господина Дая о его доходах, но если заниматься туризмом в чайном регионе, продавать чай под чистыми брендами, продавать его туристам, доход наверняка будет выше среднего.
я вернусь
Благодаря автомагистрали чайные холмы Тан Куонг теперь находятся недалеко от Ханоя или Хайзыонга. Вы можете позавтракать в Hai Duong и выпить чаю в Tan Cuong около 9 утра того же дня. Из Ханоя ехать на машине по шоссе гораздо быстрее.
За это время в пути чай у ожидающих друг друга любителей чая еще не успел остыть. Чай имеет множество применений. Чашечка чая становится еще приятнее, когда ее подают руками певцов…
Такие фермерские дома, как у мистера Дая, прекрасно подходят для семейных поездок и пикников. Расслабляющее место рядом с чайным холмом, с чашками чая в окружении близких людей придаст нам больше энергии для жизни.
По словам г-на Дая, производителя чая, который перешел в сферу туризма, разница заключается в том, что гости пьют чай, слушая истории. Первая чашка чая может быть обычной, но затем гости не оставляют ни капли. То есть истории преумножили ценность чашки чая. Истории, которые заставляют посетителей почувствовать, что стоит приехать в чайный регион не только ради чашки чая…
У меня назначена встреча с журналистом Нгуеном Нгок Соном, чтобы принять участие в чайном фестивале. Я обязательно вернусь в Синьцзян, чтобы узнать больше интересных вещей, историй о чайных деревьях и насладиться здешним чаем.
Характерные черты чая Тан Куонг (Тай Нгуен) — аромат молодого риса, насыщенный вкус, горьковатый привкус при питье, затем сладость остается в горле. Чай здесь более ценен, поскольку его собирают рано, когда полезные вещества еще сконцентрированы в дереве.
Также есть ферментированный чай с прохладным вкусом для тех, кто не привык пить чай и страдает расстройством желудка из-за вяжущего вкуса.
Источник: https://baohaiduong.vn/thuong-tra-tan-cuong-thai-nguyen-o-farmstay-410647.html
Комментарий (0)