Найдите сорт риса, который предотвращает диабет

СГГПО 17.10.2023 14:07

Эту информацию представили на Всемирном конгрессе по рису ученые Международного научно-исследовательского института риса.

По информации Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, 16 октября в Маниле (Филиппины) состоялся Всемирный конгресс по рису 2023 года, который продлится до 19 октября.

Открытие Международного конгресса по рису 2023 года. Фото: IRRI

Основным содержанием конференции станет обсуждение решений по трансформации продовольственной системы, основанной на рисе.

Примечательно, что первый образец риса с чрезвычайно низким гликемическим индексом был представлен президенту Филиппин Фердинанду Маркосу-младшему на церемонии открытия Всемирного конгресса по рису 2023 года.

Чтобы снизить риск развития диабета во всем мире, ученые из Международного научно-исследовательского института риса (IRRI) и Исследовательского центра CGIAR обнаружили гены, которые помогают минимизировать гликемический индекс (ГИ) риса.

Это научное открытие является прорывом, помогающим превратить обычные сорта риса в низкоуглеродные сорта, сохраняя при этом урожайность и качество зерна.

IRRI классифицирует CSDH ниже 45 как крайне низкий, 46–55 – как низкий, 56–69 – как средний, а высокий – 70 и выше. Последняя обнаруженная линия риса с крайне низким CSDH имеет CSDH 44.

Бывший министр сельского хозяйства и развития села Као Дык Фат, председатель Совета членов IRRI, направил послание Международному конгрессу по рису. Фото: IRRI

Г-н Као Дык Фат, председатель Совета членов IRRI, бывший министр сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама, направил послание конгрессу: поскольку потребители все больше внимания уделяют питанию и качеству продуктов питания, миссия IRC заключается в срочном преобразовании системы рисоводства в сторону разнообразия, устойчивости и экологичности.

Распространенность диабета растёт во всём мире. По данным Международной федерации диабета, в 2021 году число людей с диабетом составляло 537 миллионов, и ожидается, что к 2047 году это число увеличится на 47%. Многие сорта риса, выращиваемые сегодня, несмотря на высокое качество, имеют гликемический индекс 70–92, что неблагоприятно для здоровья людей с диабетом.

В 2019 году IRRI обнаружил сортоспецифичные маркеры, имеющие большое значение для различения сортов риса со средним и высоким CSGD. Это научный прорыв в разработке высокоурожайных сортов риса с низким CSGD.

«Благодаря этому исследованию мы работаем над обеспечением здоровья потребителей. Мы с нетерпением ждем сотрудничества со странами для ускорения разработки сортов риса с низкой и ультранизкой урожайностью», — заявил генеральный директор IRRI Аджай Кохли.

«Последнее открытие IRRI открывает возможности для разработки сортов риса со сверхнизким гликемическим индексом, которые соответствуют потребностям здоровья и диетическим предпочтениям потребителей», — сказал доктор Несе Шринивасулу, руководитель отдела по работе с потребителями IRRI.

Источник: https://www.sggp.org.vn/tim-ra-loai-gao-tranh-duoc-benh-tieu-duong-post710164.html