10 лучших инновационных, креативных и эффективных предприятий пищевой промышленности 2024 года

10 самых инновационных, креативных и эффективных предприятий 2024 года в индустрии продуктов питания и напитков

В рамках Программы исследований инноваций, креативности и инновационной деятельности в ключевых секторах экономики в 2024 году компания Viet Research совместно с Investment Newspaper объявила Топ-10 самых инновационных предприятий (Top 10 Innovative, Creative and Effective Enterprises - VIE10).

Это предприятия с потенциалом и хорошими показателями эффективности бизнеса благодаря более активному применению и продвижению инноваций, креативности и реформ.

Целью программы является повышение осведомленности и признание важности инноваций, творчества и реформ в развитии страны и бизнеса.

Список программ VIE 10 «Пищевая промышленность – производство напитков» и методы их исследования размещены на информационном портале программы https://vie10.vn.

Типичные предприятия в сфере продуктов питания и напитков

Источник: результаты опроса и исследования предприятий VIE10, проведенного Viet Research, апрель-май 2024 г.

Индустрия продуктов питания и напитков становится одной из крупнейших и наиболее прибыльных в мире.

Однако, поскольку это плодородная сфера, тесно связанная с самыми основными потребностями человека, на этом рынке всегда наблюдается жесткая конкуренция по сравнению с другими отраслями. Поэтому, чтобы выжить и закрепиться на рынке, предприятия по производству и торговле продуктами питания и напитками должны всегда стремиться к постоянному внедрению инноваций, творчеству и инновациям, чтобы понимать тенденции развития отрасли и создавать преимущества перед другими конкурентами.

Исследование Viet Research показывает, что в среднем компании, входящие в двадцатку лучших компаний рейтинга Global Innovation 1000, тратят около 11,6% от общего дохода на НИОКР. Инновации и креативность стали популярными «ключевыми словами» во всех секторах экономики, и индустрия общественного питания не является исключением из этой тенденции. В 2023 году в Биньзыонге был также создан новаторский глобальный центр инноваций и продвижения вьетнамской индустрии питания и напитков, миссия которого — произвести революцию в индустрии питания и напитков с помощью инновационных и экономичных моделей создания продукции.

Кроме того, предприятия общественного питания также постепенно меняют свою деятельность, чтобы гибко адаптироваться к новым тенденциям рынка и оптимизировать свои бизнес-процессы.

В исследовании Viet Research, посвященном 10 самым инновационным предприятиям общественного питания, тремя наиболее важными факторами, способствующими инновациям в бизнесе за последние три года, стали: изменения в поведении потребителей; Меняющиеся факторы на рынке, такие как демография, макроэкономика… и давление со стороны конкурентов.

Также в этом опросе предприятия общественного питания в VIE10 заявили, что две основные формы инноваций в их бизнесе в настоящее время и по крайней мере в течение следующих 3 лет сосредоточены на инновациях в области продуктов/услуг и инновациях в методах и стратегиях коммуникации/маркетинга.

Фактически, инновации и креативность в сфере общественного питания в VIE10 обусловлены рыночными тенденциями. Успешные инновационные предприятия — это те, которые чутко улавливают рыночные тенденции и запускают продукты/услуги, доносят их до людей и продвигают, чтобы «уловить» эти тенденции. Ниже перечислены некоторые из наиболее заметных тенденций рынка последнего времени, связанных с инновационными стратегиями и контентом в сфере общественного питания VIE10:

Источник: результаты опроса и исследования предприятий VIE10, проведенного Viet Research, апрель-май 2024 г.

1. Тенденция «Ешь чистую пищу — живи экологично»

«Ешь чистую пищу — живи экологично» — это творческая философия жизни, подчеркивающая заботу как о личном здоровье, так и о чистой зеленой окружающей среде. Это гибкий и многомерный подход, который оптимизирует как организм, так и окружающую среду, создавая сбалансированную и устойчивую жизнь.

2. Поколение Z: будущее и движущая сила инноваций в индустрии F&B

Поколение Z обладает сильным влиянием и даже считается «лидером, задающим тенденции» в индустрии питания и напитков. Поколение Z не только меняет и определяет текущие тенденции в индустрии питания и напитков, но и станет ключевой группой потребителей в течение следующих 10 лет, оказав огромное влияние на рынок. В то же время они также являются важной движущей силой инноваций, креативности и стратегий реформирования, от продуктов/услуг до рекламы, коммуникаций и маркетинговых стратегий предприятий, работающих в секторе общественного питания.

3. Уникальная цифровая трансформация в сфере F&B

Традиционная модель розничной торговли постепенно заменяется моделями онлайн-продаж или сочетанием онлайн и офлайн-торговли. Рестораны, кафе и даже небольшие закусочные инвестируют в создание собственных фан-страниц, веб-сайтов и даже приложений для развития своих брендов и обеспечения удобства для клиентов. Кроме того, интеграция электронных устройств и модернизация операций с помощью технологий становятся неотъемлемой частью индустрии общественного питания.

4. Устойчивое развитие

Переживая период колебаний, вызванных пандемией, а также тенденцию к тому, что потребители отдают предпочтение экологически чистым и устойчивым продуктам, предприятия VIE10 в секторе общественного питания и напитков во Вьетнаме также непрерывно трансформируются в сторону устойчивости по всей цепочке создания стоимости производства. Тенденции устойчивого развития в отрасли также постоянно обновляются и развиваются каждый день, как правило, это использование веганского и органического сырья, устойчивые методы ведения сельского хозяйства, повторное использование — переработка отходов или излишков продукции, полученных в процессе производства, меры по ограничению использования пластика и сокращению упаковки в целом, сокращение пищевых отходов...

Церемония объявления и награждения предприятий, вошедших в список 10 лучших инновационных, креативных и эффективных предприятий 2024 года в отрасли продуктов питания и напитков, состоится в рамках Вьетнамского бизнес-форума «Инновации и эффективный бизнес 2024» на тему «Инновации для развития» в отеле Pullman, Ханой 24 июня 2024 года и будет размещена на информационном портале Программы https://vie10.vn/ и в средствах массовой информации.

Источник: https://baodautu.vn/top-10-enterprises-innovation-and-effective-businesses-2024-food-industry---drinking-d215878.html