Отправьтесь в увлекательное кулинарное путешествие в Харбин, где традиционные вкусы смешиваются с современными нотками, создавая незабываемые кулинарные впечатления.
1. Харбинская красная колбаса
Красная колбаса (Источник изображения: Собрано)
Это, пожалуй, один из самых известных и известных харбинских деликатесов – харбинская красная колбаса, родом из Литвы, Восточной Европы. Харбинская красная колбаса обладает насыщенным вкусом русской колбасы, дымным ароматом и ярким цветом. Вот несколько известных марок колбасных изделий из Харбина, которые вы можете привезти в подарок близким: харбинская колбаса «Жулянь», колбаса «Лидаосы Чурин» и старая харбинская колбаса.
2. Гобаороу
Guobaorou (Источник изображения: Собрано)
Гобаороу – очень популярное харбинское блюдо из свинины, чей привлекательный вкус нравится многим туристам. Гобаороу готовят из свинины, нарезают ломтиками, обваливают в муке и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. Главной особенностью этого блюда является соус, который для Гобаороу готовят с особой тщательностью. Соус золотистого цвета, ароматный и привлекательный, делает блюдо ещё более насыщенным и привлекательным.
3. Хлеб Далиеба
Хлеб Далиеба (Источник изображения: Собрано)
Среди знаменитых харбинских блюд хлеб «Далеба» – незаменимый. Этот хлеб диаметром до 25 см и весом около 2,5 кг пользуется огромной популярностью у местных жителей. Хлеб «Далеба» производится компанией Harbin Churin Group, которая имеет более чем 90-летнюю историю и специализируется на особом рецепте. Этот хлеб пекут на древесном угле, что придает ему неповторимый вкус и долгий срок хранения. Именно поэтому харбинцы каждый день выстраиваются в очередь за хлебом.
4. Цукаты
Засахаренные фрукты (Источник изображения: Собрано)
Любители китайских фильмов наверняка видели знаменитые цукаты на традиционных рынках. В Харбине это блюдо особенно популярно, особенно зимой. В Харбине цукаты можно найти практически на каждом углу в продуктовых лавках или у уличных торговцев.
Харбинская тыква, приготовленная из местных яблок, имеет сладкий и хрустящий вкус, полезна для желудка и является очень популярной закуской. Ощущение от прохладных шашлычков из тыквы с кисло-сладким вкусом невероятно заманчиво, и большинство туристов стремятся попробовать это блюдо во время поездки в Харбин.
5. Хлеб Шайике
Это также один из самых популярных сортов хлеба в Харбине. Хлеб «Шайикэ» готовят из пшеничной муки, хмеля и соли и выпекают в дровяной печи.
Характерный вкус хлеба «Шайикэ» — карамельный, он очень мягкий, вкусный и легко усваивается. Харбинцы часто используют этот хлеб в качестве гарнира к различным блюдам.
6. Ди Сан Сянь
Ди Сан Сянь (Источник изображения: Собрано)
Говоря о харбинской кухне, невозможно не упомянуть ди саньсянь. Это традиционное блюдо северо-восточного региона, приготовленное из местных ингредиентов, таких как картофель, зелёный перец, баклажаны и т. д. Сочетание этих ингредиентов создаёт блюдо со свежим, насыщенным вкусом, богатое питательными веществами и полезное для здоровья.
7. Мороженое Madier
Это мороженое, придуманное евреями, было завезено в Харбин французами в 1906 году и имеет более чем 100-летнюю историю. Название «Мадье» используется с первых дней появления мороженого в Харбине, через династию Цин, Китайскую Республику и по сей день.
Вкус этого мороженого очень сладкий, но не жирный, с ароматным ароматом льда. В Харбине люди выстраиваются в очередь, чтобы купить это мороженое и насладиться им как летом, так и зимой. Мороженое «Мадье» стало практически одним из культовых деликатесов Харбина.
8. Рыбное рагу Демоли
Красный люциан «Дэмоли» — очень популярное харбинское блюдо. Рагу «Дэмоли» названо в честь деревни, также называемой «Дэмоли» в провинции Хэйлунцзян. Эта деревня расположена на берегу реки Сунгари, и её жители в основном занимаются рыболовством. Рагу «Дэмоли» — привычное и традиционное блюдо местных жителей.
9. Северо-восточное рагу
Рагу (Источник изображения: Собрано)
В Харбине, где круглый год холодно, горячие и питательные рагу всегда являются самыми популярными блюдами. Поэтому жители Харбина предпочитают готовить множество видов рагу, включая восемь знаменитых вкуснейших рагу, таких как куриное рагу с грибами, тушёные свиные рёбрышки, тушёный сом, тушёные баклажаны со свининой, тушёная свежая рыба с чечевицей и тушёная говядина с помидорами. Каждое рагу имеет свой вкус, но при этом очень вкусное и питательное.
10. Холодный завтрак
Холодные дим-самы — одно из самых известных харбинских блюд, которое непременно стоит попробовать каждому, кто путешествует по Китаю. Это блюдо готовится из простых ингредиентов, таких как молоко, кофе, яичные белки и сахарный песок, но обладает сладким и притягательным вкусом, благодаря чему эти холодные дим-самы так нравятся как местным жителям, так и туристам.
Кроме того, путешествуя в Харбин, не упустите возможность насладиться замороженными фруктами, в первую очередь хурмой и грушами. Зимой харбинцы любят замораживать твёрдые плоды хурмы и груш, покрытые коркой льда, а затем класть их в холодную воду, чтобы удалить лёд. Потягивать хурму и наслаждаться прохладным, сладким вкусом груш невероятно приятно.
11. Харбинское пиво
Говоря о харбинских деликатесах, нельзя не упомянуть самый известный пивной бренд. Харбин также является местом зарождения самого первого пивного бренда в Китае, начиная с 1900-х годов. Пиво в Харбине не только имеет долгую историю, но и является особым напитком с уникальным вкусом и собственной культурой бренда.
Приехав в Харбин, не забудьте уделить время знакомству с местной кухней. Наслаждение блюдами местной кухни не только поможет вам насытиться, но и поможет лучше понять культуру и жителей Харбина. Это поистине неотъемлемая часть вашего путешествия по Харбину.
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи посещает семинар «Создание и функционирование международного финансового центра и рекомендации для Вьетнама»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Комментарий (0)