Топ-10 самых известных блюд Харбина, которые покоряют всех «гурманов»

Помимо своего знаменитого природного ландшафта, Харбин также известен своей уникальной кухней. Харбинские деликатесы представляют собой уникальное сочетание традиционной китайской кухни с тысячелетней историей и западной кухни. Каждое блюдо в Харбине несет в себе историю об истории, культуре и людях здесь. Давайте рассмотрим 10 самых известных блюд Харбина с Vietravel.

Отправьтесь в захватывающее кулинарное путешествие в Харбине, где традиционные вкусы сочетаются с современными нотками, создавая незабываемые кулинарные впечатления.

1. Харбинская красная колбаса

Красная колбаса (Источник изображения: Собрано)

Это, вероятно, один из самых известных и известных харбинских деликатесов, харбинская красная колбаса родом из Литвы в Восточной Европе. Харбинская красная колбаса имеет сильный вкус русской колбасы, с дымным запахом и ярким цветом. Некоторые известные марки колбасы в Харбине, которые вы можете привезти в качестве подарков своим родственникам: колбаса Harbin Roulian, колбаса Lidaosi Churin и старая харбинская колбаса.

2. Гобаороу

Guobaorou (Источник изображения: Собрано)

Guobaorou — очень известное блюдо Харбина, приготовленное из свинины, привлекательный вкус которого нравится многим туристам. Guobaorou будет приготовлен из свинины, нарезанной ломтиками, затем посыпанной мукой и обжаренной до тех пор, пока кусочки мяса не приобретут привлекательный золотисто-коричневый цвет. Душа, которая делает это блюдо знаменитым, — это соус, люди будут обрабатывать соус для Guobaorou очень искусно. Соус имеет золотистый цвет, ароматный и привлекательный, делая блюдо более насыщенным и привлекательным.

3. Хлеб Далиеба

Хлеб Далиеба (Источник изображения: Собрано)

Когда дело доходит до известных блюд Харбина, хлеб Далиеба незаменим. Хлеб диаметром до 25 см и весом около 2,5 кг — блюдо, которое пользуется огромной популярностью у местных жителей. Хлеб Далиеба производится компанией Harbin Churin Group, имеющей более чем 90-летнюю историю и особый рецепт. Люди выпекают хлеб на древесном угле, чтобы создать уникальный вкус и длительный срок хранения. Вот почему харбинцы часто выстраиваются в очередь, чтобы купить хлеб каждый день.

4. Цукаты

Засахаренные фрукты (Источник изображения: Собрано)

Те, кто любит китайские фильмы, наверняка видели знаменитые цукаты на традиционных рынках. В частности, в Харбине это блюдо пользуется особой популярностью, особенно зимой. Гости Харбина могут найти цукаты в большинстве продуктовых лавок или у уличных торговцев.

Харбинская тыква изготавливается из местных яблок, имеет сладкий и хрустящий вкус, полезна для желудка и является очень популярной закуской. Ощущение наслаждения прохладными шашлычками из тыквы с кисло-сладким вкусом чрезвычайно привлекательно, и большинство туристов хотят насладиться этим блюдом во время поездки в Харбин.

5. Хлеб Шайике

Это также один из самых популярных харбинских фирменных хлебов. Хлеб Шайике изготавливается из пшеничной муки, хмеля и соли и выпекается в печах из твердой древесины.

Характерный вкус хлеба Шайике — запах карамели, хлеб очень мягкий, вкусный и легко усваивается. Харбинцы часто используют этот хлеб в качестве гарнира к различным блюдам.

6. Ди Сан Сянь

Ди Сан Сянь (Источник изображения: Собрано)

Говоря о харбинской кухне, невозможно не упомянуть Ди Сан Сянь. Это традиционное блюдо северо-восточного региона, приготовленное из местных ингредиентов, таких как картофель, зеленый перец, баклажаны и т. д. Сочетание этих ингредиентов создает блюдо со свежим, насыщенным вкусом, богатое питательными веществами и полезное для здоровья.

7. Мороженое Мадье

Это мороженое родом из евреев и было привезено в Харбин французами в 1906 году, его история насчитывает более 100 лет. Название Madier используется с первых дней появления мороженого в Харбине через династию Цин в Китайской Республике и в настоящее время.

Вкус этого мороженого очень сладкий, но не жирный, с ароматным запахом льда. Будь то летние или зимние дни, люди в Харбине все равно выстраиваются в очередь, чтобы купить это мороженое и насладиться им. Мороженое Madier стало почти одним из знаковых фирменных блюд Харбина.

8. Рыбное рагу Демоли

Красный люциан Демоли — очень популярное харбинское блюдо. Рагу Демоли названо в честь деревни, которая также называется Демоли в Хэйлунцзяне. Эта деревня находится рядом с рекой Сунгари, и жители деревни в основном зарабатывают на жизнь рыболовством. Рагу Демоли — знакомое и типичное блюдо местных жителей.

9. Северо-восточное рагу

Рагу (Источник изображения: Собрано)

Для страны, где круглый год холодно, как в Харбине, горячие и питательные рагу всегда являются самыми популярными блюдами. Поэтому жители Харбина предпочитают готовить много рагу, включая 8 известных вкусных рагу, таких как куриное рагу с грибами, тушеные свиные ребрышки, тушеный сом, тушеные баклажаны и свинина, тушеная свежая рыба с демоли или тушеная говядина с томатами. Каждое рагу имеет разный вкус, но очень вкусное и питательное.

10. Холодный завтрак

Холодный димсам — одно из самых известных блюд Харбина, которое любой, кто путешествует по Китаю, хотел бы попробовать. Блюдо готовится из простых ингредиентов, таких как молоко, кофе, яичные белки и сахар-песок, но имеет сладкий и привлекательный вкус, что делает местных жителей и туристов зависимыми от этого холодного димсама.

Кроме того, путешествуя в Харбин, не упустите возможность насладиться замороженными фруктами, как правило, хурмой и грушами. Зимой харбинцы любят замораживать твердую хурму и груши, покрытые слоем льда вокруг кожуры, а затем класть их в холодную воду, чтобы удалить лед, покрывающий внешнюю часть. Потягивать и наслаждаться прохладным и сладким вкусом хурмы и прохладных груш чрезвычайно привлекательно.

11. Харбинское пиво

Когда речь заходит о фирменных блюдах Харбина, мы не можем пропустить самый известный пивной бренд здесь. Харбин также является местом, где родился самый ранний пивной бренд в Китае с 1900-х годов. Пиво в Харбине не только имеет долгую историю, но и является фирменным напитком с очень уникальным вкусом и собственной культурой бренда.

Когда вы приедете в Харбин, не забудьте уделить время изучению местной кухни. Наслаждение блюдами не только поможет вам наполнить голодный желудок, но и поможет вам лучше понять культуру и людей здесь. Это действительно незаменимая часть вашего маршрута путешествия по Харбину.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-cap-nhi-tan-v15588.aspx