10 самых привлекательных блюд уличной еды в Малайзии, которые привлекают множество посетителей

В Малайзии туристов впечатляют не только величественная природа и разнообразная культура, но и уличная еда. Именно здесь кулинарная сущность многих культур сливается воедино, создавая одновременно необычные и знакомые вкусы, пропитанные местной самобытностью. Благодаря своему богатству и привлекательности, местная уличная еда стала обязательным пунктом назначения для тех, кто любит исследовать кулинарные традиции во время своих путешествий. Давайте рассмотрим 10 привлекательных малайзийских уличных блюд, которые вы не сможете пропустить.

1. Mee goreng mamak

Ми горенг мамак (Источник фото: Собрано)

Ми горенг мамак, одно из самых популярных уличных блюд Малайзии, представляет собой идеальное сочетание азиатских и европейских ингредиентов. Жёлтая лапша обжаривается в насыщенном томатном соусе с луком-шалотом, овощами, соевым соусом и курицей или морепродуктами. Её часто украшают красным перцем чили, хрустящим луком и лаймом. Это блюдо часто можно найти у уличных торговцев, где лапшу подают на банановом листе.

2. Апам балик

Apam balik (Источник изображения: Собрано)

Апам балик, знаменитый блинчик, обязательно стоит попробовать, когда речь заходит о малайзийской уличной еде . Он имеет тонкую хрустящую корочку и обычно начинён жареным арахисом, сахаром и кукурузными зёрнами. Вы также можете попробовать варианты с сосисками, шоколадом или бананами, чтобы удовлетворить вкусы самых разных гурманов.

3. Наси кэрабу

Наси керабу (Источник изображения: Собрано)

Наси-керабу привлекает внимание своим естественным синим цветом, так как рис, приготовленный из цветков бабочкового горошка, подаётся с ростками фасоли, жареным кокосом и фирменным острым рыбным соусом буду. Богатые начинки, такие как солёное яйцо, жареная курица или хрустящая жареная рыба, делают это блюдо ещё более привлекательным.

4. Ayam percik

Если вы любите курицу-гриль, то аям-перчик — ваш выбор. Курицу маринуют в смеси сатая, чеснока и кокосового молока, а затем жарят на углях. Соус перчик, приготовленный из галангала, куркумы, лемонграсса и тамаринда, поливают во время жарки, создавая восхитительный, насыщенный вкус, перед которым невозможно устоять.

5. Наси Лемак

Nasi lemak (Источник фото: Собрано)

Наси лемак, который называют «национальным блюдом из риса» Малайзии, — обязательное блюдо в списке знаменитой уличной еды. Рис готовят на кокосовом молоке и подают с острым самбалом, варёными яйцами, вяленой рыбой, арахисом и различными видами мяса, такими как курица, баранина или морепродукты. Это традиционный завтрак, но в наши дни его можно подавать в любое время дня.

6. Роти Джон

Роти Джон — это уникальный поджаренный хлеб с яйцами, мясным фаршем и соусами, такими как майонез, томатный и чили. Это простое сочетание создаёт хрустящий, восхитительный вкус, который нравится многим посетителям.

7. Ренданг

Ренданг (Источник изображения: Собрано)

Ренданг — это типичное мясное рагу, обычно приготовленное в кокосовом молоке с местными специями. Основными ингредиентами являются курица, говядина или баранина. Его часто подают во время важных праздников, но его также можно найти у уличных торговцев по всей стране.

8. Наси кандар

Наси кандар — популярное малайзийское блюдо из риса, особенно популярное среди индийской общины. Рис часто подают с карри, рыбой, яйцами и бамией. Киоски с наси кандаром открыты допоздна, обслуживая покупателей в любое время дня.

9. Куих

Куих — это красочное традиционное пирожное, приготовленное вручную из таких ингредиентов, как мука из клейкого риса, сахар и кокосовое молоко. Существуют десятки разновидностей куиха с разными вкусами и способами приготовления, которые обещают подарить вам незабываемые кулинарные впечатления.

10. Лакса

Лакса (Источник изображения: Собрано)

Лакса — типичное малайзийское блюдо, известное многим иностранным туристам. Это карри включает в себя такие ингредиенты, как креветки, рыбные котлеты, тофу и кокосовое молоко, что придаёт ему острый, насыщенный вкус. Лакса считается символом малайзийской кухни на карте мира .

Благодаря своему богатству, разнообразию и насыщенности вкусов, малайзийская уличная еда не только радует вкусовые рецепторы, но и позволяет глубже проникнуть в самобытную культуру страны. Планируя путешествие, не забудьте выделить время, чтобы насладиться этими знаменитыми деликатесами. Это не просто блюда, но и эмоциональные переживания, которые сделают ваше путешествие более полным. Позвольте неповторимым вкусам малайзийской уличной еды покорить вас с первого раза!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx