Город. В 2023 году в списке Мишлен будет 55 ресторанов Хошимина

Благодаря высокому качеству еды в городе. В HCM насчитывается 55 ресторанов и заведений общественного питания, входящих в список Мишлен. Эксперты Мишлен отмечают, что в этих ресторанах подают отличную еду по доступным ценам.

По данным отчета городского департамента туризма. Город Хошимин по результатам реализации плана по улучшению качества системы кулинарного обслуживания: в 2023 году в городе появятся первые 55 ресторанов и заведений общественного питания, включенных в список Мишлен.

Среди них один ресторан получил свою первую звезду Мишлен; 38 ресторанов и закусочных в городе. HCM входит в список избранных ресторанов Мишлен; 16 ресторанов Bib Gourmand (рестораны с хорошей едой по доступным ценам). По данным Департамента туризма , это яркое пятно для вьетнамской индустрии кулинарных услуг в целом и для города в частности. В частности, HCM.

Департамент туризма также признал, что в нашей стране отсутствуют критерии оценки кулинарных услуг для ресторанов и заведений общепита. Действующие нормативные акты не классифицируют и не ранжируют рестораны и заведения общественного питания, чтобы создать мотивацию к улучшению качества кулинарных услуг, и не в полной мере оценивают качество обслуживания в ресторане, стиль оформления ресторана, мастерство поваров, качество и внешний вид блюд... в соответствии с международными стандартами.

Поэтому Департамент туризма провел исследование и проанализировал критерии оценки кулинарных услуг по всему миру , мнения экспертов и туристов, чтобы разработать набор критериев оценки качества кулинарных услуг ресторанов и заведений общественного питания, применяемых в городе. ГКМ

pxl_20231108_113326831.portrait.jpg — Еда в Anan Saigon

Что касается достижений в 2023 году кулинарной отрасли города. В HCM действует политика по улучшению качества услуг общественного питания. В то же время Департамент туризма также представил в Городской народный комитет проект критериев оценки качества работы ресторанов и предприятий общественного питания.

Путеводитель, содержащий список ресторанов и типичных блюд города, также будет интересен и полезен ресторанам, заведениям общественного питания, туристическому бизнесу, предприятиям размещения и туристам.

Несмотря на достижение определенных успехов, агентство также оценило, что прогресс в реализации некоторых положений плана по улучшению качества системы кулинарного обслуживания все еще медленный. Информирование о программах не было столь эффективным и масштабным, как ожидалось.

Список из 55 ресторанов, попавших в список Мишлен в 2023 году

Название ресторана 1 звезда МИШЛЕН	Тип кухни
Ешь Сайгон	Современный Вьетнам

НАГРУЖНИК ДЛЯ ГУРМАНА

Название ресторана	Тип кухни
Кухня матери Ин (Le Thanh Ton)	Вьетнам
Чай Гарден	Вегетарианское
Рис Ba Ghien Broken	Уличная еда
Кирпичный магазин	Вьетнам
Дим Сам (Донг Ду)	Гуандун
Хонг Пхат (район 3)	Ху Тиеу
Сад Хум	Вегетарианское
Фо Чао	Суп с лапшой
Фо Хоа Пастер	Суп с лапшой
Фо Хоанг	Суп с лапшой
Фо Хуонг Бинь	Суп с лапшой
Фо Ле (округ 5)	Суп с лапшой
Суп с куриной лапшой «Ки Донг»	Уличная еда
Фо Минь	Суп с лапшой
Фо Фыонг	Уличная еда
Клейкий рис	Вьетнам

ВЫБРАНО

Название ресторана	Тип кухни
3G Три гурмана	Франция
от TUNG	Современная Европа
Сайгон Ан	Творческий
Миссис Лок Кок	Морепродукты
Куангнамская кухня	Вьетнам
грива	Современный Вьетнам
Лапша из свинины на гриле «Хоанг Ван»	Уличная еда
г-жа Лиенг	Уличная еда
Коко Обеденный	Творческий
Кожа Витторио	ИДЕЯ
Восточный Фо	Вьетнам
Элгин	Европа
Эста	Современная Азия
Кафе «Модница»	Современная Европа
Столовая Эрве	Современная Франция
Хризантема	Вьетнам
Ла Вилла	Франция
Гибридный	Гуандун
Огонь	Современная Европа
Мадам Лам	Современный Вьетнам
Легкое сжатие	Творческий
Нет	Творческий
Улитка Персик	Морепродукты
Окто	Испания
Окра ФудБар	Европа
Оливия	Современная Европа
Фо Хунг	Суп с лапшой
Вьетнамский Фо (район 1)	Суп с лапшой
Айвовая закусочная	Средиземноморье
Рисовое поле	Вьетнам
Кухня и бар Sol	Латинская Америка
Квадрат один	Международный
Стокер (округ 1)	Стейкхаус
Обед в галерее Monkey	Современная Европа
Королевский павильон	Гуандун
Бамбуковая столовая	Современный Вьетнам
Трюфель	Современная Франция
Вьетнамский Дом	Вьетнам