В Хошимине ужесточается контроль за карантином и убоем животных.

22 мая Департамент животноводства и ветеринарной медицины города Хошимин организовал учебную конференцию по карантину животных и продуктов животного происхождения, а также контролю за убоем наземных животных. Цель мероприятия заключалась в ужесточении процедур ветеринарно-гигиенического контроля на всех этапах, от импорта и транспортировки до убоя животных в пределах города.

Вид на учебную конференцию.

По данным Департамента животноводства и ветеринарной медицины города Хошимин , постоянное повышение квалификации ветеринарных специалистов является неотложной необходимостью в условиях растущего спроса на продукты питания в городе, а также потенциальной возможности вспышек сложных заболеваний среди скота.

Выступая на конференции, г-н Чан Фу Куонг, начальник Департамента животноводства и ветеринарной медицины города Хошимин, призвал ветеринарные службы усилить контроль и надзор за транспортировкой и убоем животных.

Г-н Тран Фу Куонг подчеркнул, что карантинный и убойный контроль играют решающую роль в предотвращении заболеваний животных и содействии защите общественного здоровья. Подразделениям необходимо тесно координировать свои действия при контроле происхождения животных и строго пресекать нарушения ветеринарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.

На учебной конференции выступил г-н Чан Фу Куонг, руководитель Департамента животноводства и ветеринарной медицины города Хошимин.

В ходе учебного занятия ветеринарный персонал и представители скотобоен были ознакомлены с новыми правилами, касающимися карантина, контроля за убоем, ветеринарной гигиены и контроля остатков ветеринарных препаратов в пищевых продуктах.

На скотобойнях действуют строгие процедуры контроля, начиная с приема животных и заканчивая послеубойным осмотром. Ветеринарные врачи должны проверять документы, подтверждающие происхождение животных, транспортные карантинные сертификаты и следить за состоянием здоровья животных для оперативного выявления признаков инфекционных заболеваний.

Кроме того, скотобойни должны обеспечивать соблюдение ветеринарных санитарных норм, гуманно обращаться с животными во время их содержания в ожидании убоя и предотвращать избиения, принудительное поение или нанесение травм животным.

После убоя туши и субпродукты дополнительно осматриваются для выявления любых аномалий или заболеваний. Продукты, не соответствующие условиям использования в качестве пищевых продуктов, должны быть отделены и переработаны в соответствии с ветеринарными нормами и правилами безопасности пищевых продуктов.

Процедура осмотра туш после убоя. Источник: Департамент животноводства и ветеринарной медицины города Хошимин.

Конференция также предоставила ветеринарным службам рекомендации по处理 ситуаций, возникающих на практике, таких как изменение карантинных документов, несоответствие количества животных заявленному количеству или выявление животных, проявляющих признаки инфекционных заболеваний.

В отношении продуктов животного происхождения, не соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов, предприятиям разрешается использовать их повторно только после прохождения всех процедур термической обработки и обязательства употреблять их по назначению в соответствии с установленными правилами. Нарушения будут строго наказываться, чтобы предотвратить попадание небезопасных продуктов на рынок.

Благодаря этому учебному курсу ветеринарные службы Хошимина приобрели дополнительные профессиональные навыки, что способствовало улучшению контроля над заболеваниями и обеспечению безопасности пищевых продуктов в городе.

Источник: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm