Городские власти города Чхве Дук проверяют безопасность и гигиену продуктов питания у поставщиков школьного питания.

СГГПО 31 октября 2023 г., 09:34

Народный комитет города Тху Дык только что выпустил официальное распоряжение об устранении проблем с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов на общественных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах.

Соответственно, начиная с завтрашнего дня (1 ноября), в городе Тху Дык будут созданы междисциплинарные инспекционные группы для проведения внезапных проверок соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов на общественных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах этого района.

Объектами проверок являются коллективные кухни, столовые и пункты питания в школах; предприятия по производству, переработке и торговле сырьем, добавками и упаковкой; предприятия, не обеспечивающие безопасность пищевых продуктов, о чем сообщалось в СМИ; а также предприятия, на которые поступают жалобы или обращения по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Согласно плану, инспекционные работы будут проводиться с 1 по 30 ноября. После указанного периода на местах будут продолжены межотраслевые и специализированные инспекционные планы, соответствующие каждому периоду.

Содержание проверки включает: процедуры переработки пищевых продуктов; свидетельство о регистрации предприятия; сертификат о наличии у предприятия квалификации по безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат о наличии у предприятия квалификации по безопасности пищевых продуктов); договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупки, записи о декларировании/самодекларировании продукции, документы, касающиеся сырья, продуктов питания и пищевых добавок.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Начальная школа Фу Хыу (город Тху Дук) — одна из шести школ, которые прекратили предоставлять питание через кейтеринговую компанию PAVL после того, как родители обнаружили испорченные продукты на складе.

В частности, делегация проверит пищевую ценность блюд, предлагаемых студентам; протестирует воду, используемую в процессе приготовления пищи; проведет проверку внедрения трехэтапного режима проверки продуктов питания и хранения образцов; проведет проверку санитарно-гигиенических условий на предприятии, оборудования, инструментов и кадровых ресурсов, задействованных в приготовлении пищи.

В ходе проверки инспекционная группа отбирает образцы продукции, представляющей риск для безопасности пищевых продуктов, и отправляет их в назначенные испытательные центры для проведения испытаний.

Целью масштабной проверки является оценка соблюдения требований законодательства в области безопасности пищевых продуктов на общественных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах, а также своевременное выявление, предотвращение и устранение случаев нарушения безопасности пищевых продуктов, что будет способствовать охране и защите здоровья учащихся.

Кроме того, Народный комитет города Тху Дык обратился в Департамент образования и профессиональной подготовки города Тху Дык с просьбой в срочном порядке обязать школы, в которых есть коллективные кухни и столовые, проводить упреждающую самопроверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов и строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов.

В ближайшем будущем Департамент образования и профессиональной подготовки города Тхудык представит Постоянному комитету Народного комитета города Тхудык и Департаменту образования и профессиональной подготовки города Хошимин отчет о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах района.

Что касается случая обнаружения продуктов питания с признаками порчи на предприятии, предоставляющем питание учащимся начальной и средней школы в городе Тхудык, междисциплинарная инспекционная группа города Тхудык провела проверку компании PAVL Meal Supply Company с целью проверки процесса обработки блюд, документов, записей и происхождения продуктов питания на объекте, о котором сообщалось.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

В морозильной камере кейтеринговой компании PAVL Catering были обнаружены продукты с признаками порчи.

По результатам проверки нарушений на объекте не выявлено, однако у проверяющей группы имеется запись о напоминании о хранении продуктов питания в морозильной камере предприятия общественного питания.

По состоянию на 31 октября 6 начальных и средних школ в городе Тхудык прекратили действие контрактов с вышеупомянутым поставщиком питания, однако некоторые школы продолжают заказывать питание у этого поставщика.

Источник