СГГПО
Народный комитет города Тху Дук только что выпустил официальное распоряжение об устранении проблем с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов на общественных кухнях, в столовых и пунктах общественного питания в школах.
Соответственно, начиная с завтрашнего дня (1 ноября) в городе Тху Дук будут созданы междисциплинарные инспекционные группы для проведения внезапных проверок соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в столовых и пунктах общественного питания в школах этого района.
Объектами проверки являются коллективные кухни, столовые и пункты общественного питания в школах; предприятия, производящие, перерабатывающие и торгующие сырьем, добавками и упаковкой; предприятия, не обеспечивающие безопасность пищевых продуктов, о которой сообщают средства массовой информации; а также предприятия, имеющие жалобы или отзывы о безопасности пищевых продуктов.
Согласно плану, проверка будет проводиться с 1 по 30 ноября. После указанного периода на местах будут продолжены межотраслевые и специализированные планы проверок, соответствующие каждому периоду.
Содержание проверки включает: процедуры переработки пищевых продуктов; свидетельство о регистрации предприятия; сертификат предприятия, имеющего квалификацию по безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат предприятия, имеющего квалификацию по безопасности пищевых продуктов); договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупку, записи декларации о продукции/самодекларации, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок.
 |
Начальная школа Фу Ху (город Тху Дук) — одна из шести школ, которые расторгли контракты на поставку питания с компанией PAVL Meal Supply Company после того, как родители обнаружили испорченную еду на складе. |
В частности, делегация проверит пищевую ценность блюд для студентов; протестирует воду, используемую в процессе приготовления пищи; проведет проверку внедрения трехэтапного режима проверки пищевых продуктов и хранения образцов; гигиенические условия на предприятии, оборудование, инструменты и человеческие ресурсы, задействованные в приготовлении пищи.
В ходе проверки инспекционная группа отбирает образцы продукции, представляющей риск для безопасности пищевых продуктов, и отправляет образцы на тестирование в назначенные испытательные центры.
Целью масштабной проверки является оценка соблюдения правовых норм безопасности пищевых продуктов в коллективных кухнях, столовых и пунктах питания в школах. Кроме того, она оперативно выявляет, предотвращает и устраняет нарушения безопасности пищевых продуктов, способствуя сохранению и защите здоровья учащихся.
Кроме того, Народный комитет города Тхудык обратился к Департаменту образования и профессиональной подготовки города Тхудык с просьбой в срочном порядке обязать школы, в которых имеются коллективные кухни и столовые, проводить упреждающую самостоятельную проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов и строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов.
В ближайшем будущем Департамент образования и профессиональной подготовки города Тхудык представит Постоянному комитету Народного комитета города Тхудык и Департаменту образования и профессиональной подготовки города Хошимин отчет о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах этого района.
В связи с инцидентом, связанным с обнаружением продуктов питания с признаками порчи на предприятии, предоставляющем питание учащимся начальной и средней школы в городе Тхудык, междисциплинарная инспекционная группа города Тхудык провела проверку компании PAVL Catering Company с целью проверки процесса обработки пищи, документов, записей и происхождения продуктов питания на объекте, о котором поступило сообщение.
 | |
|
По результатам проверки нарушений на предприятии не выявлено, однако инспекционная группа вынесла письменное предупреждение по факту хранения продуктов питания в морозильной камере пищеблока.
По состоянию на 31 октября 6 начальных и средних школ города Тху Дук прекратили действие контрактов с вышеуказанным поставщиком питания, однако некоторые школы продолжают заказывать питание у этого подразделения.
Источник
Комментарий (0)