Воспользуйтесь сезоном слив и приготовьте это восхитительное блюдо прямо сейчас.

GĐXH – С помощью нескольких шагов, описанных ниже, вы сможете воспользоваться сезоном слив и приготовить это восхитительное блюдо из слив для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления сливового джема с имбирем

+ 1 кг слив

+ полкило сахара

+ Имбирь

+ Известковая вода

Как приготовить сливовое варенье с имбирем

Шаг 1: Выберите крупные, спелые сливы, не слишком мягкие и не слишком твёрдые. Вымойте их, замочите в разбавленной солёной воде и слейте воду. Затем разрежьте сливу ножом вдоль, чтобы она не помялась, или сделайте круговые надрезы по всему плоду.

Шаг 2:

Замочите сливы в известковой воде на 4–5 часов, затем промойте холодной водой и слейте воду, чтобы сливы стали мягкими и не раздавились.

Шаг 3:

Замочите сливы с 0,5 кг сахара на 1 сутки. Если хотите менее кислый вкус, выбирайте спелые сливы, в противном случае замачивайте зелёные сливы дольше, около 2 суток, чтобы сахар лучше пропитался.

Шаг 4:

После того, как сливы расплавятся и впитают сахар, поставьте их на плиту и, помешивая, варите на медленном огне, пока сливы не впитают сахар. Варите, пока кожица и мякоть слив не покраснеют, а сахарная вода не загустеет. Слегка встряхивайте кастрюлю во время варки, не перемешивайте сливы слишком часто, иначе они раздавятся.

Шаг 5:

Раздавите, разотрите или нарежьте имбирь в зависимости от желаемого количества. Выжмите сок из имбиря, чтобы убрать остроту и горечь, затем добавьте его в кастрюлю со сливами и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить сливы. Когда сахар загустеет и высохнет, выключите огонь.

Шаг 6:

Если у вас есть духовка, поместите сливы в противень и запекайте при температуре 100 градусов в течение 1 часа, чтобы они подсохли и стали мягкими. При использовании аэрофритюрницы оставьте на 30–40 минут. Подождите, пока сливы остынут, переложите в стеклянную банку и поставьте в холодильник, чтобы сливы стали твёрдыми и мягкими. В это время сливы будут очень вкусными.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tranh-thu-dang-mua-qua-man-chin-lam-ngay-mon-man-ngon-ba-chay-nay-172250629150318756.htm