Тенденция в бизнесе продажи кофе на вынос

В последнее время продажа кофе на вынос стала очень популярной, и на улицах появилось множество точек продаж. Этот вид бизнеса появился, чтобы сэкономить время в условиях всё более напряжённой и суматошной жизни. Уловив спрос, многие молодые люди смело открыли бизнес по продаже кофе на вынос, и поначалу дела шли хорошо.

В условиях бурно развивающегося бизнеса по продаже кофе на вынос не каждый может воспользоваться выгодной возможностью для достижения высоких показателей. Однако, благодаря интеллекту, проницательности и владению технологиями, Нгуен Тхи Ха (родилась в 1997 году) из коммуны Хоанг Лау (Тамзыонг) сделала впечатляющий старт в сфере продажи кофе на вынос.

Хотя она работает всего около четырёх часов в день (с 6 до 10 утра), средний доход Ха всё равно достигает 1 миллиона донгов в день, что эквивалентно 30 миллионам донгов в месяц. Помимо продажи кофе на вынос, у неё есть и другие источники дохода: обучение студентов приготовлению кофе, поставка ингредиентов и онлайн-продажи.

Видеоролики Нгуен Тхи Ха собирают десятки тысяч лайков.

В 2016 году Ха уехала работать в Японию на 4 года, а затем решила вернуться домой, не желая быть вдали от дома, в обременительной и стрессовой рабочей среде. Вернувшись во Вьетнам, девушка перепробовала множество профессий, но теперь она «влюбилась» в бизнес по продаже кофе на вынос.

Примерно в марте 2024 года Ха открыла кофейню с едой на вынос. Каждое утро она продавала кофе на улице Ли Тхай То (Винь Йен), где было многолюдно. Во время продаж Ха часто записывала короткие видеоролики для публикации в социальных сетях. Удивительно, но эти видео привлекали внимание и просмотры тысяч людей. Некоторые из них даже стали трендами, набрав до 2 миллионов лайков. Многие молодые люди из соседних провинций и городов знали Ха и приходили к ней домой, чтобы научиться готовить кофе и получить опыт открытия кофейни.

По словам Ха, она обожает кофе, поэтому научилась готовить его в Ханое, а затем открыла кофейню с едой на вынос. Этот бизнес довольно популярен в Хошимине, но пока ещё нов для Виньфука, поэтому её заведение пользуется огромной популярностью.

Оборудование для продажи кофе у Ха довольно простое: небольшая складная мобильная стойка и несколько приспособлений для заваривания. Вкусный, крепкий кофе продаётся по доступной цене – от 15 000 до 20 000 донгов за чашку, поэтому каждое утро она может продавать от 60 до 80 чашек, что эквивалентно выручке от 900 000 до 1 500 000 донгов.

Пик продаж кофе на вынос приходится на период с 7 до 8 утра, а Ха работает только до 10 утра, после чего возвращается домой, чтобы подготовить товары на следующий день, ответить на сообщения клиентов, упаковать товары для клиентов (предоставить ингредиенты для студентов) и снять видео...

Яркие, аутентичные видеоролики отражают повседневную деятельность Ха.

В кофейне Ha, работающей на вынос, мы увидели двух студентов из района Сонг Ло и провинции Фу Тхо, которые учились варить кофе и продавать его. Здесь представлено множество видов кофе, но основными по-прежнему остаются солёный, коричневый, чёрный и серебристый. Каждые несколько минут автомобили и мотоциклы подъезжают за кофе, что заставляет студентов работать без перерыва. Стоимость обучения составляет около 2,5 миллионов донгов с человека (1-2 дня). Помимо обучения варить кофе, Ha также предоставляет ингредиенты и консультирует студентов по открытию торговой точки.

Нгуен Тхи Ха поделилась: «До того, как я начала продавать кофе, я снимала видео и выкладывала их в Facebook, но мало кто этим интересовался. Когда я начала продавать кофе, мои видео привлекли внимание интернет-сообщества. Содержание моих видео было посвящено повседневной работе продавца, опыту продажи кофе, публикации реальных доходов от продаж за день... так я привлекла множество зрителей и людей, желающих освоить профессию».

Многие молодые люди в провинциях Хайфон и Футо... знают Ха и приезжают, чтобы научиться профессии бармена и получить практический опыт продаж.

Помимо прямого обучения, Ха также преподаёт онлайн. Десятки его учеников стали профессионалами и открыли свой бизнес. Некоторые даже преуспевают в бизнесе, даже лучше, чем сам «учитель». По опыту Ха, главное в бизнесе с кофе на вынос — выбрать хорошее, удобное и посещаемое место. При этом кофе должен быть вкусным, а цена — разумной.

Хотя кофейни на вынос, как правило, процветают, Ха не боится насыщения рынка. Напротив, кофе никогда не был «мертвым рынком», ведь всё больше людей любят этот напиток. На самом деле, многие открыли успешные кофейни, но также многим пришлось закрыться из-за неудовлетворительного бизнеса. Это показывает, что бизнесу нужно уметь работать и проявлять креативность, чтобы выжить в условиях жёсткой конкуренции на рынке.

Г-жа Нгуен Тхи Тхань, район Хахоа, провинция Фу Тхо, ученица Ха, сказала: «Я узнала о Ха через социальные сети, поэтому смело решила научиться смешивать напитки и открыть точку продаж. Сейчас у моей семьи есть салон красоты, специализирующийся на маникюре и наращивании ресниц, поэтому я хочу добавить там стойку с кофе на вынос. Я считаю этот бизнес подходящим, потому что большинство клиентов приходят в салон красоты в середине дня, поэтому утром я могу продавать кофе на вынос. К тому же, в этом районе много ресторанов, так что это вполне осуществимый бизнес-план».

Можно видеть, что развитие общества порождает множество новых отраслей и услуг. Например, бизнес по продаже кофе на вынос в настоящее время является востребованной услугой, приносящей высокую прибыль при незначительных инвестиционных затратах.

Благодаря динамизму, гибкости и пониманию новых бизнес-тенденций многие молодые люди уверенно чувствуют себя в бизнесе. Благодаря поддержке технологий 4.0, бизнес становится удобным и открывает возможности для стартапов в будущем.

Статья и фотографии: Ха Тран

Источник: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/120578/Trao-luu-kinh-doanh-ca-phe-mang-di