Выращивая шнитт-лук, мелкую специю с содержанием калия в два раза больше, чем у хикамы, жители Хатиня продают ее как горячие пирожки.

Бедная песчаная почва — недостаток, выращивание шнитт-лука — преимущество.

Коммуна Тхиенлок (район Канлок, провинция Хатинь ) имеет большую территорию неплодородной песчаной почвы и испытывает трудности с поливной водой, поэтому в прошлом фермеры выращивали сухой рис и многие другие культуры, но это было очень нестабильно и имело низкую ценность.

Однако этот недостаток стал преимуществом для Тьен Лока, позволив выращивать культуру, ставшую визитной карточкой коммуны: шнитт-лук. В настоящее время Тьен Лок занимает самую большую площадь под выращивание шнитт-лука в округе Кан Лок.

В 2014 году шалот был введен в экспериментальное выращивание в коммуне Тьенлок. Уже с первых урожаев песчаная почва, которая ранее не приносила значительного дохода, теперь приносит фермерам средний доход более 200 млн донгов/га благодаря шалоту.

Экономическая эффективность этого корнеплода превзошла все ожидания, поэтому многие домохозяйства расширили посевные площади.

Песчаные, бесплодные поля с трудом поддаются орошению в коммуне Тьен Лок (район Кан Лок) используются фермерами для выращивания шнитт-лука — пряного растения, которое выращивают ради клубней.

Фермеры коммуны Тьенлок заработали десятки, а то и сотни миллионов донгов/га благодаря выращиванию лука-резанца.

На сегодняшний день опыт выращивания шнитт-лука по принципу «выращивание в июле и сбор урожая в марте» позволяет говорить о том, что во всей коммуне Тьен Лок 9/10 деревень, занимающихся выращиванием шнитт-лука, имеют площадь более 130 гектаров.

За 10 лет выращивания в Тьен Локе шнитт-лук стал основной культурой и все больше подтверждал свою экономическую эффективность на местных землях.

Господин Во Труонг из деревни Хоа Тхинь (коммуна Тхиен Лок, район Кан Лок, провинция Ха Тинь), старый фермер, который много лет выращивает лук-шалот, рассказал: Раньше его семья в основном выращивала сухой рис и другие культуры, но из-за высокогорья и нехватки водных ресурсов выращивание риса было неэффективным, а урожайность очень низкой.

После того, как коммуна протестировала выращивание шнитт-лука и обнаружила, что почва подходит, он решил перейти на него. По словам г-на Чыонга, каждый сао шнитт-лука (500 м²) даёт урожай в 3–4 центнера, что приносит около 15–20 миллионов донгов, что в три раза больше, чем при выращивании риса ранее.

Г-жа Во Тхи Кхань из деревни Хонг Тан (коммуна Тхиен Лок) выращивает 7 саженцев зеленого лука, что приносит ее семье доход более 100 миллионов донгов в год.

Г-жа Кхань отметила, что по сравнению с выращиванием других культур выращивание лука-резанца обеспечивает гораздо более высокую экономическую эффективность.

«Здесь песчаная почва затрудняет выращивание риса и многих других культур, но она очень подходит для выращивания шнитт-лука. Выращивание шнитт-лука обходится недорого, но сбор урожая требует много времени и сил, терпения и упорного труда. Однако, зато цена на шнитт-лук всегда высокая и стабильная, поэтому мы очень рады», — сказала г-жа Кхань.

Лук-шалот можно использовать в качестве пряности как листья, так и луковицы, поэтому фермеры могут выбирать из множества методов выращивания.

Г-н Нгуен Тхань Кань, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тьенлок, сказал: «В рамках реализации проекта реструктуризации сельского хозяйства коммуна Тьенлок недавно мобилизовала людей для продолжения перевода некоторых площадей неэффективных овощных культур на выращивание шалота».

Наряду с этим, стремясь сделать лук-резанец ключевым продуктом в развитии сельского хозяйства, правительство коммуны в ближайшее время намерено создать бренд лука-резанца, соответствующий стандартам OCOP.

Кроме того, с целью внедрения и продвижения органически произведенной луковой продукции коммуна Тьен Лок наладила связи с отечественными и зарубежными рынками потребления, чтобы помочь фермерам расширить свои рынки сбыта и увеличить доходы.

Доход в несколько раз выше, чем от выращивания риса. Раньше большая часть земель Кон Де в деревнях Донг Хюэ и Ланг Лау в коммуне Выонг Лок (Кан Лок, Ха Тинь) была заброшена и заросла сорняками. Каждый год люди выращивают рис, но из-за высокогорья, труднодоступности источников поливной воды и неблагоприятных погодных условий большинство фермеров возделывают рис методом «будь что будет», и некоторые хозяйства оставляют его под паром.

В ходе исследований было установлено, что шнитт-лук очень хорошо адаптируется к местным почвенным условиям, поэтому многие домохозяйства смело перешли на выращивание этого растения.

Благодаря выращиванию лука согласно техническим требованиям и органическому производству, лук дает много крупных, ярких луковиц с высокой урожайностью, тем самым принося людям стабильный доход.

Сбор урожая шалота требует скрупулезности и усилий, но зато фермеры получают довольно высокий доход.

Не беспокойтесь о объёмах производства, поскольку потребительский рынок очень открыт. Сосредоточившись на сборе последних рядов лука в сезоне для поставки торговцам, г-н Тон Дык Тхань из деревни Ланг Лау коммуны Выонг Лок сказал: «Раньше его семья выращивала в основном сухой рис и батат, но урожайность была очень нестабильной».

Видя, что шнитт-лук выдерживает засуху, подходит для песчаной почвы, его можно выращивать на рисовых полях без полива, а вегетационный период составляет около 4–5 месяцев, при этом инвестиционный капитал невелик, его семья переключилась на выращивание 5 сантонов шнитт-лука.

После многих лет привязанности к этой культуре и увидев высокую экономическую эффективность, в 2024 году его семья продолжила расширяться еще на 2-3 сао.

«Выращивание зеленого лука приносит в несколько раз больше дохода, чем выращивание риса и арахиса», — сказал г-н Тон Дык Куи из деревни Донг Хюэ, коммуны Выонг Лок.

Г-н Куи сказал: «Шалот легко выращивать, он практически не подвержен вредителям и болезням, подходит для местной почвы и имеет высокую экономическую ценность, поэтому он стал товаром, приносящим людям довольно высокий доход. Шалот собирают и покупают торговцы, поэтому люди очень уверены в качестве продукта».

Неподалёку, в деревне Ланг Лау, госпожа Тран Тхи Хань и её муж также активно собирают шалот. Госпожа Хань рассказала: «Раньше жители деревни Ланг Лау выращивали рис и другие овощи, но экономическая эффективность была очень низкой.

За последние десять лет, когда проводилась политика изменения структуры посевов, люди перешли на выращивание шнитт-лука. В последние годы шнитт-лук изменил жизнь людей. Каждый сао шнитт-лука даёт урожай в 4-5 центнеров, принося доход от десятков до сотен миллионов донгов.

Лук-шалот — полезная специя, которую легко продать, и цена на которую высокая и стабильная.

Лук-шалот можно использовать в качестве пряности как листья, так и луковицы, поэтому фермеры могут выбирать из множества методов выращивания.

Некоторые домохозяйства предпочитают сеять семена густо до июля или августа, чтобы начать собирать свежий лук на продажу; другие предпочитают сажать редкими кустами с самого начала, чтобы собрать урожай концентрированно в конце сезона. Некоторые домохозяйства предпочитают сеять семена густо до ноября или декабря, чтобы начать собирать свежий лук на продажу.

Обрезаю немного свежего лука, чтобы продать ровно столько, сколько нужно для ежедневного дохода, а остальное использую для производства луковиц, так как продажа луковиц приносит больший доход. Цена продажи лука зависит от сезона и колеблется от 60 до 120 тысяч донгов/кг, а цена шнитт-лука иногда достигает 200 тысяч донгов/кг.

По опыту домохозяйств, которые выращивают шалот в течение многих лет, его высаживают рядами, используя солому и рисовую шелуху для создания рыхлой почвы.

В частности, использование сосновых иголок для покрытия грядок помогает сократить расходы, противостоять жаркой и холодной погоде, способствует хорошему росту молодых растений, защищает от вредных насекомых и вредителей, а также является источником органических питательных веществ для хорошего роста луковых растений, гарантируя получение безопасной и качественной продукции.

Кроме того, в период выращивания шнитт-лука приходится регулярно следить за погодой, чтобы выбирать методы ухода на основе накопленного опыта.

По словам г-на Дао Си Дуонга, заместителя председателя Народного комитета коммуны Выонглок (район Канлок, провинция Хатинь): «В настоящее время во всей коммуне выращивается более 50 гектаров лука-шалота».

Реализуя план по превращению шнитт-лука в ключевой овощной продукт для местного экономического развития, Народный комитет коммуны Выонг Лок сосредоточился на поиске рынков сбыта, способствуя росту доходов фермеров. Одновременно с этим он занимается созданием бренда, способствующего повышению производительности и ценности шнитт-лука.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития села округа Канлок (провинция Хатинь): к 2023 году площадь посевов шалота в округе достигнет 258 гектаров, урожайность составит 70,48 центнера с гектара, а валовой сбор – 1820 тонн. Основная часть посевов будет сосредоточена в коммунах Тхиенлок, Выонглок и Тхуантьен. Канлок – это населённый пункт с самой большой площадью выращивания шалота в провинции Хатинь. В последнее время выращивание шалота способствует повышению доходов и уровня жизни населения.

Район Кан Лок уделяет особое внимание поощрению перепрофилирования неэффективных производственных земель для выращивания шалота, подходящего к местной почве; одновременно с этим создается географическое указание «Thien Loc» для продукции из шалота, производимой в Кан Лок, что делает шалот ключевым овощным продуктом в развитии сельского хозяйства, способствуя успешной реализации проекта реструктуризации сельского хозяйства провинции Хатинь.

Лук-шалот — полезная специя, богатая минералами. В 100 мг шалота содержится 296 мг калия, содержание калия в 100 мг шалота почти в два раза выше, чем в 100 мг хикамы.

«Шалот, белый лук, лук-шалот, шалот — вид растений семейства луковых. Родом из Европы, Азии и Северной Америки. Это единственный вид лука, встречающийся как в Старом, так и в Новом Свете. Он используется как пряность и в традиционной китайской медицине как лекарственное средство. Также используется для борьбы с вредителями растений». Согласно Википедии.

Источник: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm