Выращивание перца чили в Сон Тхуи.

Среди раскинувшихся полей Сон Тхуи ярко-красный цвет спелых перцев чили выделяется, словно мерцающие языки пламени на солнце. Мало кто мог представить, что этот небольшой урожай меняет жизнь сотен фермеров, превращая тех, кто когда-то трудился под палящим солнцем и дождем, в миллионеров после каждого сезона сбора урожая.

Кооператив «Минь Тханг» закупает перец чили после сбора урожая, обеспечивая фермерам стабильный рынок сбыта.

Когда риск превращается в прибыль.

История выращивания перца чили в деревне Хоп Хоа началась с г-на Ле Дай Тханга, секретаря партийной организации и старосты деревни, который более двух десятилетий назад первым начал выращивать эту культуру на землях, ранее известных только рисом и кукурузой. В 2000-х годах бедность по-прежнему преследовала людей. Они выращивали рис и кукурузу круглый год, но жизнь оставалась трудной. В этом контексте у г-на Тханга начала зарождаться идея перемен. И поэтому он решил попробовать свои силы в выращивании не совсем новой культуры: перца чили, но требующей крупномасштабного, коммерческого выращивания.

«В те времена, когда мы так долго занимались выращиванием риса и кукурузы, это нисколько не улучшило наше положение. Я постоянно думал: если я ничего не изменю, то всю жизнь останусь в том же положении», — вспоминал г-н Тханг, не отрывая взгляда от ярко-красных полей перед собой.

Это было рискованное решение. Его семья пыталась отговорить его, а соседи были настроены скептически. Для многих выращивание перца чили не было культурой, способной обеспечить средства к существованию так же, как рис или кукуруза. Но он тихо отправился учиться у других регионов, где выращивают перец чили. Он побывал в Ван-Хой, Виньфуке (ранее) и даже в Бакзянге и Бакнине, чтобы привезти семена для пробного выращивания.

Первые дни были совсем непростыми. Не было рынка, не было торговцев, поэтому ему приходилось ездить на велосипеде, таская мешки с перцем чили на продажу. Иногда он проезжал десятки километров, его рубашка была насквозь пропитана потом. Но потом результаты превзошли все его ожидания; заработанные деньги удивили даже его самого. С каждого участка перца чили он получал доход в 30 миллионов донгов — очень большая сумма по тем временам. «За эти деньги можно было купить два золотых слитка или построить небольшой дом. Это была авантюра, которая обернулась прибылью», — вспоминал г-н Тханг, его улыбка все еще сияла от гордости.

Практические результаты изменили мышление людей. Начиная всего с нескольких домохозяйств, площадь, засеянная перцем чили, постепенно расширялась. Менее продуктивные поля были переведены на другие виды земледелия и соответствующим образом севооборотизированы для повышения урожайности. В настоящее время из 90 домохозяйств в деревне Хоп Хоа 60 перешли на выращивание перца чили. В результате почти 70% домохозяйств стали относительно обеспеченными или богатыми. Общая площадь, засеянная перцем чили в деревне, составляет около 3,5 гектаров, а средняя урожайность превышает 28 тонн/га. Средняя продажная цена перца чили колеблется в районе 60 000 донгов/кг. «Раньше в деревне были бедные домохозяйства, а теперь их совсем не осталось», — поделился г-н Тханг.

70-летняя госпожа Фам Тхи Синь, всю жизнь проработавшая в поле, ловко собирала спелые перцы чили и рассказывала: «С тех пор, как я начала выращивать перец чили, у меня наконец-то появился доход и сбережения. Теперь, когда я в старости, я так рада видеть, что мои дети и внуки стали менее обременены. Перец чили обеспечивает всю деревню, а не только одну семью».

«Объединить усилия», чтобы добиться успеха.

Если раньше фермерам, выращивающим перец чили, приходилось самим искать рынки сбыта, то теперь торговцы приезжают прямо на поля. Поля перца чили Сон Тхуй постепенно переходят от мелкомасштабного производства к крупномасштабному специализированному земледелию. В этой трансформации особенно заметна роль г-на Тран Ван Тханга, директора кооператива Минь Тханг. Начав с 1-2 акров перца чили в 2013 году, он упорно расширял производство, несмотря на значительный скептицизм.

К 2018 году он смело арендовал два акра земли, зарабатывая сотни миллионов донгов с каждого урожая. Не останавливаясь на достигнутом, он стремился к устойчивому производству, инвестировав почти 500 миллионов донгов в строительство холодильного склада и цеха площадью более 500 квадратных метров, а также создав кооператив в 2021 году.

Отсюда формируется цепочка производства и потребления. Кооператив не только закупает перец чили, но и поставляет семена F1, оказывает техническую поддержку и гарантирует закупку продукции фермеров.

Перец чили сорта Сон Тхуй теперь доступен на многих рынках, таких как Китай, Южная Корея и Таиланд, а также поставляется на отечественные перерабатывающие предприятия. Масштабы кооператива расширились примерно до 100 гектаров, в нем участвуют десятки домохозяйств.

В годы с хорошими ценами перец чили может стоить 100 000–120 000 донгов за килограмм. С одного гектара посевов перца чили многие домохозяйства зарабатывают около 400 миллионов донгов за урожай. Помимо высокого дохода, эта модель также создает рабочие места примерно для 30 местных рабочих со средним доходом в 9 миллионов донгов в месяц в сезон сбора урожая.

Член кооператива, г-н Нгуен Ван Хой из деревни Донг Ксе, с радостью поделился: его семья заработала в этом сезоне около 400 миллионов донгов. «Здесь мы до сих пор называем г-на Тханга «Тхангом, фермером, выращивающим перец чили», потому что он всегда думает о перце чили, говорит о нем и работает с ним, помогая жителям деревни разбогатеть на нем», — с юмором рассказал г-н Хой.

Товарищ Чан Ван Бут, заместитель секретаря партийного комитета и председатель народного комитета коммуны Сон Тхуй, заявил: «В настоящее время на всей территории коммуны под выращивание перца чили отведено около 70 гектаров, в основном за счет земель, ранее использовавшихся для выращивания риса и кукурузы. Выращивание перца чили определено как одно из ключевых направлений местной сельскохозяйственной реструктуризации. В ближайшее время Сон Тхуй продолжит концентрированное расширение площади под перец чили, связывая производство с потреблением и создавая собственный бренд. Цель состоит не только в краткосрочном обогащении, но и в достижении долгосрочного устойчивого развития».

Сегодня в Сон Тхуи термин «миллионер» стал общеизвестным. Это честные, простые фермеры, достаточно смелые, чтобы принять перемены и остаться преданными своей земле. Среди ярко-красных полей перец чили не только приносит экономическую выгоду, но и вселяет надежду на новое направление. Решения, которые когда-то считались «рискованными», теперь принесли сладкие плоды, преобразив облик целого сельского района.

Текст и фотографии: Май Дунг

Источник: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/