Выращивание овощей — «безопасная и надежная» работа?

В то время как многие фрукты, особенно экстравертные, нуждаются в помощи, обычные овощи, используемые в ежедневном рационе (обычно называемые овощами), продаются фермерами по высоким ценам и их легче употреблять в пищу...

В то время как многие фрукты, особенно экстравертные, нуждаются в помощи, обычные овощи, используемые в ежедневном рационе (обычно называемые овощами), продаются фермерами по высоким ценам и их легче употреблять в пищу...

Производство овощей в кооперативе по выращиванию овощей Фуокхау (коммуна Фуокхау, район Лонгхо).

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, за последнее время цены на различные сельскохозяйственные культуры в провинции выросли на 25–72% по сравнению с серединой апреля. В кооперативе Thanh Loi (район Бинь Тан) цена продажи сладкой капусты составляет 9000 донгов/кг (рост на 2500 донгов/кг или 45%), водяного шпината — 8000 донгов/кг (рост на 3000 донгов/кг или 60%), кресс-салата — 50000 донгов/кг (рост на 21000 донгов/кг или 72%), огурцов — 10000 донгов/кг (рост на 2000 донгов/кг или 25%), обычного салата — 11000 донгов/кг (рост на 3000 донгов/кг или 35%).

В провинции овощи, используемые для ежедневного питания, часто выращиваются фермерами и их можно разделить на следующие типы: листовые овощи (такие как салат, кресс-салат, листовая горчица, джут, шпинат, зеленый лук, кориандр и т. д.), корнеплоды (включая маниоку, белую редьку, лук и т. д.) и фруктовые овощи (такие как перец чили, тыква, горькая дыня и т. д.). Большинство этих овощей легко выращивать, они хорошо адаптированы к природным условиям провинции, имеют короткий срок производства, не требуют больших капиталовложений (несколько миллионов донгов/конг), поэтому их выбирают многие фермеры, особенно домохозяйства с небольшим количеством земли, бедные домохозяйства или места с возвышенными землями, не подходящими для выращивания риса.

Г-н Тран Ван Чиен (62 года, хутор Фуок Хань Б, коммуна Фуок Хау, район Лонг Хо) — фермер с более чем 30-летним опытом работы в сельском хозяйстве и в настоящее время член кооператива по безопасному выращиванию овощей Фуок Хау, сказал, что в настоящее время выращивать овощи стало проще, чем раньше, поскольку семена, удобрения, пестициды и средства борьбы с болезнями можно легко приобрести в магазинах и у агентов; Фермеры проходят инструктаж по конкретным методам ведения сельского хозяйства и безопасного производства со стороны технического персонала общин и округов; Производство овощной продукции довольно благоприятное, поскольку торговцы приезжают на поля за покупками.

С тех пор, помимо традиционных районов выращивания овощей, быстро распространилось и движение овощеводства. В нашей провинции в 2024 году было засеяно 36 546,5 гектаров овощей и бобовых всех видов, получено около 695 тысяч тонн урожая. К 2025 году площадь выращивания овощей и бобовых в провинции увеличится до более чем 37 640 гектаров, а объем производства составит почти 700 000 тонн. Благодаря строительству крупных специализированных зон, сосредоточенных в районах Биньтан, Лонгхо, Тамбинь и городе Биньминь, а также применению чистых и безопасных для пищевых продуктов производственных процессов, овощная продукция Vinh Long отличается большим разнообразием и не только потребляется во многих провинциях и городах страны, но и экспортируется...

Было создано много типов кооперативов, специализирующихся на производстве овощей, которые стойко противостоят колебаниям рынка и условиям производства, например, безопасный овощной кооператив Phuoc Hau (коммуна Phuoc Hau, район Лонг Хо), безопасный овощной кооператив Thanh Loi (коммуна Thanh Loi, район Бинь Тан)... Примечательным моментом является то, что, хотя безопасные овощные кооперативы не имеют больших доходов и низкой прибыли, их деятельность достаточно стабильна и не страдает от кризисов по сравнению с кооперативами, работающими в других областях.

Обычно овощи в дельте Меконга (включая Виньлонг) дают большой урожай в сухой сезон, в период зимне-весеннего и летне-осеннего урожая, особенно после праздника Тет и до конца июня. Поскольку в это время условия для производства очень благоприятны из-за сухой погоды и небольшого количества осадков, овощи не повреждаются и не поражаются вредителями. В сухой сезон или в сезон пиковых паводков цены на овощи растут сильнее всего. Самый низкий урожай приходится на период паводков и после них (с сентября, октября до Лунного Нового года) из-за продолжительных дождей и наводнений, что затрудняет выращивание овощей.

В последнее время, благодаря более широкому внедрению технологических решений, фермеры постепенно увеличивают инвестиции в применение науки и технологий в производстве. Многие домохозяйства смело арендовали землю, чтобы расширить площадь, оснастить ее оборудованием и машинами для производства и т. д., чтобы производить достаточно большую по объему, качественную, безопасную, недорогую и высококонкурентоспособную продукцию.

Кроме того, в сельскохозяйственном секторе провинции по-прежнему сохраняется модель ведения сельского хозяйства, которая отдает приоритет использованию органических удобрений, органическому производству и органической сертификации, например, модель выращивания кресс-салата на площади 12 гектаров в коммуне Туан Ан (город Бинь Минь); В то же время поддержать строительство 4 внутренних зон выращивания общей площадью 20,46 га овощей, кресс-салата и белой редьки для содействия внутреннему потреблению.

Однако эксперты рекомендуют фермерам, чтобы производить «безопасные и долговечные» овощи, помимо факторов, связанных с технологиями производства, иметь четкое представление о факторах производства (таких как рынки, стандарты на продукцию, производственные контракты и производственные связи, потребление продукции и т. д.), прежде чем расширять массовое производство овощей, чтобы избежать рисков.

Статья и фотографии: MY TRUNG

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/