Выращивание овощей — «безопасная и надежная» работа?

В то время как многие фрукты, особенно экстравертные, нуждаются в помощи, обычные овощи, используемые в ежедневном питании (обычно называемые овощами), продаются фермерами по высоким ценам и их легче употреблять в пищу...

В то время как многие фрукты, особенно экстравертные, нуждаются в помощи, обычные овощи, используемые в ежедневном питании (обычно называемые овощами), продаются фермерами по высоким ценам и их легче употреблять в пищу...

Производство овощей в кооперативе по безопасному выращиванию овощей Фуокхау (коммуна Фуокхау, район Лонгхо).

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в последнее время цены на различные культуры в провинции выросли на 25–72% по сравнению с серединой апреля. В кооперативе Thanh Loi (район Бинь Тан) отпускная цена сладкой капусты составляет 9000 донгов/кг (рост на 2500 донгов/кг, или на 45%), водяного шпината — 8000 донгов/кг (рост на 3000 донгов/кг, или на 60%), кресс-салата — 50 000 донгов/кг (рост на 21 000 донгов/кг, или на 72%), огурцов — 10 000 донгов/кг (рост на 2000 донгов/кг, или на 25%), салата-латука — 11 000 донгов/кг (рост на 3000 донгов/кг, или на 35%).

В провинции овощи, используемые в ежедневном питании, часто выращиваются фермерами и делятся на следующие виды: листовые овощи (такие как салат-латук, кресс-салат, листья горчицы, малабарский шпинат, водяной шпинат, зелёный лук, кориандр и т. д.), корнеплоды (включая маниоку, белую редиску, репчатый лук и т. д.) и фрукты (такие как перец чили, кабачки, горькая дыня и т. д.). Большинство этих овощей легко выращивать, они хорошо адаптированы к природным условиям провинции, имеют короткий срок производства и требуют небольших капиталовложений (несколько миллионов донгов/конг), поэтому их выбирают многие фермеры, особенно малоземельные, бедные домохозяйства или местности с возвышенными участками, не подходящими для выращивания риса.

Г-н Тран Ван Чиен (62 года, из деревни Фуок Хань Б, коммуны Фуок Хау, района Лонг Хо) — фермер с более чем 30-летним опытом работы в сельском хозяйстве и в настоящее время являющийся членом кооператива по безопасному выращиванию овощей Фуок Хау, сказал, что в настоящее время выращивание листовой горчицы стало проще, чем раньше, поскольку семена, удобрения, пестициды и средства борьбы с болезнями можно легко приобрести в магазинах и у агентов; технические специалисты коммун и районов очень подробно инструктируют фермеров о безопасных методах ведения сельского хозяйства и производства; продукция из листовой горчицы пользуется большим спросом, поскольку торговцы приезжают на поля, чтобы ее купить.

С тех пор, помимо традиционных районов выращивания овощей, активно распространяется и само овощеводство. В нашей провинции в 2024 году было засажено 36 546,5 гектаров овощей и бобов всех видов, а урожай составил почти 695 000 тонн. Планируется, что к 2025 году площади под овощами и бобами всех видов в провинции увеличатся до более чем 37 640 гектаров, а урожай составит почти 700 000 тонн. Благодаря строительству крупных специализированных площадей, сосредоточенных в районах Биньтан, Лонгхо, Тамбинь и городе Биньминь, а также применению чистых и безопасных для пищевых продуктов производственных процессов, овощная продукция Виньлонга отличается большим разнообразием и не только потребляется во многих провинциях и городах страны, но и экспортируется...

Было создано множество типов кооперативов, специализирующихся на производстве овощей, которые стойко противостоят колебаниям рынка и условиям производства, например, кооператив по безопасному овощеводству Фуокхау (коммуна Фуокхау, район Лонгхо), кооператив по безопасному овощеводству Тхань Лой (коммуна Тхань Лой, район Биньтан). Примечательным моментом является то, что хотя кооперативы по безопасному овощеводству не имеют больших доходов и низкой прибыли, их деятельность достаточно стабильна и не страдает от кризисов по сравнению с кооперативами, работающими в других областях.

Обычно овощи в дельте Меконга (включая Виньлонг) дают большой урожай в сухой сезон, в зимне-весенний и летне-осенний периоды, начиная с периода после Тэта и до конца июня. Поскольку в это время условия для производства очень благоприятны благодаря сухой погоде и небольшому количеству осадков, овощи не повреждаются и не страдают от вредителей. В пик сухого сезона или сезона паводков цены на овощи растут сильнее всего. Сезон наименьшей урожайности приходится на период паводков и после них (с сентября, октября до Нового года по лунному календарю), поскольку продолжительные дожди и наводнения затрудняют выращивание овощей.

В последнее время, благодаря широкому внедрению технологических решений, фермеры постепенно увеличивают инвестиции в применение науки и технологий в производстве. Многие домохозяйства смело арендовали землю для расширения своих площадей, оснащались оборудованием и техникой для производства и т.д., чтобы производить достаточно качественную, безопасную, низкозатратную и высококонкурентную продукцию.

Кроме того, аграрный сектор провинции продолжает придерживаться модели ведения сельского хозяйства, которая отдает приоритет использованию органических удобрений, органическому производству и органической сертификации, например, модели выращивания кресс-салата на площади 12 гектаров в коммуне Туан Ан (город Биньминь); в то же время он поддерживает создание 4 внутренних зон выращивания на площади 20,46 гектаров для овощей, кресс-салата и белой редьки для содействия внутреннему потреблению.

Однако эксперты рекомендуют фермерам, чтобы производить «безопасные и долговечные» овощи, помимо факторов, связанных с технологиями производства, иметь четкое представление о факторах производства (таких как рынки, стандарты продукции, производственные контракты и производственные связи, потребление продукции и т. д.), прежде чем расширять массовое производство овощей, чтобы избежать рисков.

Статья и фотографии: MY TRUNG

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/trong-rau-nghe-an-chac-mac-ben-516068a/