В каких случаях не следует есть салат?

Салат-латук — низкорослое травянистое растение с мягкими листьями от светло-зелёного до тёмно-зелёного цвета, некоторые сорта имеют закрученные края или светло-фиолетовые. Растение хорошо растёт на гумусных и песчаных почвах и предпочитает прохладный климат. Во Вьетнаме салат-латук выращивают во многих регионах с прохладным климатом, например, в Далате...

Существует около 6 видов салата, различающихся по структуре надземной части и листьев. Чем горькее листья, тем больше в них питательных веществ, таких как антиоксиданты. Это популярный листовой овощ во вьетнамской и мировой кухне, особенно часто используемый в салатах, сэндвичах или подаваемый к блюдам, приготовленным на гриле. Однако в каких случаях следует ограничить или полностью отказаться от салата?

Людям, принимающим антикоагулянты: салат содержит много витамина К, который может снизить эффективность антикоагулянтов, что приводит к риску образования тромбов.

Беременные женщины: сырой салат может содержать вредные бактерии и паразитов, влияющие на здоровье беременной женщины и плода.

Людям с болями в желудке: Высокое содержание клетчатки в салате может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая дискомфорт и усугубляя симптомы.

Людям со слабой пищеварительной системой: салат часто едят сырым. Если его тщательно не промыть, он может вызвать расстройства пищеварения или инфекции.

Примечание: Имеются сообщения о заражении салата кишечной палочкой, возможно, через загрязнённую воду или почву. Салат часто едят сырым, поэтому его необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить яйца глистов, бактерии и песок; затем замочить на 10 минут в воде, чтобы удалить бактерии и остатки пестицидов.

BH (по данным газеты SK&DS)

Источник: https://baoninhthuan.com.vn/news/153017p30c88/truong-hop-naokkhong-nen-dung-rau-xa-lach.htm