Несколько миллионов донгов за гигантского королевского краба

Двухкилограммовый камчатский краб стоит почти 4 миллиона донгов, но количество ограничено, поэтому магазины отдают приоритет продажам только тем клиентам, которые оформили предварительный заказ.

Согласно опросу в магазинах морепродуктов в Хошимине, королевские крабы весом 1–2 кг сейчас стоят 1,7–1,8 млн донгов за кг, что на 20–25% больше, чем в прошлом году. Эта цена выше, чем у зелёных лобстеров, и сопоставима с ценой цветочных лобстеров – элитного морепродукта с вкусным и дорогим мясом. Небольшие крабы (500 граммов) стоят от 800 000 до 1,1 млн донгов за кг.

«Гигантский» королевский краб очень ограничен в количестве, поэтому даже богатые покупатели не могут его легко купить. Госпожа Хюэ из 5-го района рассказала, что заказала 2 кг крабов почти по 4 миллиона донгов за штуку и ждала доставки два месяца.

По её словам, ещё несколько лет назад их было легко купить, и они были дешёвыми, но сейчас они становятся всё более редкими, что приводит к росту цен. «Крабы крупные, мясо плотное, икра жирная, и они очень вкусные. Поэтому, несмотря на высокую цену, я каждый год заказываю их с начала сезона, чтобы насладиться ими», — сказала г-жа Хюэ.

Королевский краб весом почти 2 кг в магазине морепродуктов на улице Фан Ван Чи. Фото: Лам Дуонг

Сотрудник магазина морепродуктов на улице Нгуен Ван Линь (район 7) рассказал, что каждый сезон они импортируют только 3–5 двухкилограммовых рыб по цене 3,5–4 млн донгов за штуку, и приоритет отдается клиентам, сделавшим заказ заранее.

Аналогично, в магазине морепродуктов на улице Фан Ван Три (провинция Бинь Тхань) гигантские королевские крабы всегда раскупаются за 1-2 дня. Владелица магазина, госпожа Лам, рассказала, что за последние два года крабы весом в 3 кг практически исчезли, самый крупный весит всего около 2 кг, но их очень мало.

«Из 10 кг импортных крабов всего 1-2 краба весом 2 кг, иногда крупных крабов вообще нет», — рассказала г-жа Лэм.

На оптовом рынке Биньдьен торговцы также отметили, что в этом году на рынок поступает меньше товара, чем в предыдущие годы, и большинство из него мелкие (по 250–500 граммов). Цена на крупных крабов зачастую вдвое выше, чем на мелких.

Объясняя дефицит, г-жа Лэм сказала, что это связано с чрезмерной эксплуатацией. В частности, особей весом 150–300 граммов рыбаки не выпускают обратно в море или реку, а продолжают вылавливать и продавать по низким ценам.

Королевский краб — это вид морского краба, обитающий вдали от берега. Во Вьетнаме этот вид в изобилии встречается на островах Фукуи ( провинция Биньтхуан ) и Лишон (провинция Куангнгай). Мясо краба такое же вкусное, как у лобстера: плотное, с ароматной, жирной икрой, богатое питательными веществами.

Лучший сезон для королевского краба приходится на период с апреля по июль каждого года, и в это время рыбаки могут легко поймать особей «гигантских» размеров.

Хонг Чау

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html