По сравнению с замороженными продуктами живой снежный краб стоит в три раза дороже, а его импорт во Вьетнам ограничен.
Господин Тран Ван Труонг, директор компании по импорту свежих морепродуктов в Хошимине, рассказал, что во время этих праздников он официально импортировал из Кореи самолётом 2 тонны свежих крабов-стригунов. Каждый краб весит от 1 до 1,5 кг.
Это самая крупная официальная партия свежих крабов за всю историю. Стоимость снежного краба весом 1,5 кг составляет 1,7 млн донгов за килограмм, а стоимость 2,5–2,6 млн донгов за килограмм.
По словам г-на Труонга, большая часть снежных крабов на рынке заморожена. Этот вид сложно хранить, так как он живёт в условиях холода, поэтому без специальных инструментов для консервации крабы быстро задохнутся, а качество мяса снизится. Поэтому живые снежные крабов стоят в 2-3 раза дороже замороженных.
Ранее этот вид краба также импортировался сетью магазинов в Хошимине и Ханое по цене 2,1 млн донгов за килограмм, но в ограниченном количестве. Товар поступал из России, Канады и Норвегии, но магазины решили импортировать его напрямую из Кореи, чтобы сократить сроки доставки.
Живые снежные крабы продаются в магазине морепродуктов в Хошимине. Фото: Ти Ха
По словам г-на Хюня Ван Дата, покупателя из округа 1 (Хошимин), свежее крабовое мясо сладкое и тягучее, но не такое мягкое, как замороженное. Кроме того, свежее мясо снежного краба имеет более выраженный аромат.
По данным таможни, на рынке количество предприятий, официально импортирующих живого снежного краба, крайне невелико: всего 1-2 единицы, а объём импорта составляет всего около 2-5 тонн. Что касается замороженной продукции, объём импорта достигает сотен тонн, большую часть которой составляют конечности снежного краба. Розничная цена замороженного снежного краба на рынке составляет 450 000–800 000 донгов за кг (в зависимости от размера).
В феврале министр рыболовства и водных ресурсов Новой Шотландии (Канада) Стив Крейг сообщил изданию VnExpress , что стригун-краб вошел в пятерку самых популярных канадских морепродуктов, импортируемых во Вьетнам в 2022 году. В прошлом году Вьетнам потратил на импорт канадских морепродуктов в общей сложности 65 миллионов долларов США . Эта цифра удвоилась по сравнению с 2021 годом и утроилась по сравнению с 2020 годом.
По словам Стива Крейга, уровень потребления морепродуктов во Вьетнаме один из самых высоких в мире : средний объем производства составляет до 37 кг на человека в год.
Ти Ха
Ссылка на источник
Комментарий (0)