В сезон риса - Биньфыок, Новости Биньфуок, Новости провинции Биньфуок

В начале декабря, воспользовавшись благоприятной погодой, г-жа Нанг Сюань Лу Хиеп, жительница деревни Бинь Джиай, коммуны Фуок Минь, района Бу Джиа Мап, и ее односельчане отправились в поля собирать рис. Всего за один день 2 гектара горного риса, которые она арендовала у каучуковой фермы Фуок Бинь и компании Phu Rieng Rubber One Member Co., Ltd. для выращивания, были почти собраны. Г-жа Хиеп сказала, что в этом году погода была неблагоприятной, но урожайность риса все равно была довольно хорошей. Она и ее коллеги, производители горного риса, были очень воодушевлены, рассчитывая собрать почти 4 тонны этого урожая. «Горный рис несложно выращивать, за ним легко ухаживать, нужно только пропалывать, не нужно удобрять или опрыскивать пестицидами. Горный рис хорошо готовится, не плесневеет при длительном хранении, сытный и хранится дольше, чем покупной рис», — сказала г-жа Хиеп.

Этнические меньшинства деревни Биньзяй, коммуны Фуокминь, района Бузя Мап обмениваются рабочей силой на сбор риса.

Рис на возвышенностях выращивают один раз в год, начиная с первых дождей и до наступления сухого сезона, когда рис созревает. От посева до сбора урожая людям нужно только пропалывать сорняки, растения растут и питаются сами, следуя естественным законам. Через пять месяцев после посадки, при благоприятной погоде, растения зацветают, образуя крупные и твердые рисовые зерна. Когда рис созреет, зерна станут желтыми и обильно покроются цветами, и люди отправятся на поля собирать урожай.

В этом сезоне семья г-жи Ти Хань в деревне Бинь Гиай посадила 3 гектара горного риса. Г-жа Хань сказала, что горный рис можно выращивать только один раз в году, и если они хотят выращивать его в следующем сезоне, им придется арендовать новую землю. Процесс выращивания горного риса очень прост. В начале сезона люди выбирают пологий холм или арендуют землю на молодых каучуковых плантациях, которые еще не сомкнули свой полог, чтобы выращивать горный рис. Когда идет дождь, почва становится мягче и рыхлее, и люди берут отобранные семена риса и сеют их в почву. Нет необходимости пахать, как при выращивании мокрого риса, просто один человек впереди выкапывает яму, тот, кто сзади, кладет туда семена риса и затем засыпает почву. Горный рис выращивают с древних времен, причем семена для посадки передаются бабушками и дедушками. Все в деревне с детства знают, как выращивать горный рис. В зависимости от погоды, некоторые годы бывают хорошими, некоторые - плохими. В течение пяти месяцев, пока растёт рис, люди работают по найму, работают на плантациях кешью, каучука и перца, чтобы заработать дополнительный доход, поэтому жизнь людей в последние годы улучшилась. «Сейчас торговцы покупают горный рис по 12 000 донгов за кг, но мы его не продаём. Этот рис выращивают только для еды. Если у кого-то в деревне или хуторе возникнут трудности, мы им поможем», — поделилась г-жа Хань.

Трактор направился прямиком на каучуковую плантацию, чтобы перевезти рис.

Настал сезон сбора урожая, рис поспел и стал золотистым на каучуковых холмах. Жители деревни обмениваются рабочей силой, чтобы собрать рис, поэтому урожай идёт очень быстро. После сбора урожая рисовые стебли разлагаются, превращаясь в удобрение для каучуконосов. После уборки урожая на участке работает молотилка, и когда рис высыхает, жители деревни отбирают крупные, круглые зёрна, чтобы использовать их в качестве семян для следующего урожая.

Г-н Дьё О из деревни Биньзяй, отвечающий за обмолот риса для жителей деревни в рамках программы обмена рабочей силой, отметил, что теперь выращивание риса стало намного проще, чем раньше, благодаря использованию техники. После помола риса зерна получаются чистыми и имеют сладкий, насыщенный вкус. Сегодня многие люди со всего региона приезжают покупать рис с горных пород, поскольку он выращивается полностью естественным образом, органическим способом, без использования удобрений и пестицидов, и обладает высокой питательной ценностью. Поэтому, несмотря на более низкую урожайность, цена на горные породы выше, чем на обычные.

Молотилки доставляются на поля, чтобы помочь людям быстро и аккуратно обмолотить рис.

В наши дни выращивание риса в горных районах осуществляется с помощью техники. Людям остаётся лишь упаковать рис, доставить его домой для просушки, хранить и постепенно употреблять в пищу.

Рис, выращиваемый на возвышенностях, является важным продуктом питания для этнических меньшинств в общинах, где нет условий для выращивания риса во влажных условиях. Зёрна риса, кристаллизованные из квинтэссенции неба и земли, не только приносят процветание, но и являются неотъемлемой частью культуры народа. Сезон сбора урожая риса на возвышенностях считается самым счастливым событием в году.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/166369/vao-mua-lua-ray