О регионе, специализирующемся на выращивании риса

Традиционные знания этнических меньшинств о выращивании риса, а также особые условия рельефа, почвы, климата и источников поливной воды помогли провинции Лаокай стать обладательницей знаменитых специализированных районов выращивания риса.

Клейкий рис сорта «тан» в коммуне Ту Ле — один из лучших сортов в стране. По словам местных старейшин, нигде больше не выращивают этот сорт риса и не производят такой ароматный и клейкий рис, как в долине Ту Ле.

Клейкий рис цвета «тан» очень вкусен, поскольку он выращивается в месте, расположенном между тремя высокими горами, где колебания температуры в течение дня велики, а ночь длиннее дня; на редкой почве с тонким слоем выветривания, высоким содержанием калия и орошается водой из источника Нгой-Хат, Нам-Лунг; структура почвы рыхлая, легко впитывает воду, а климат свежий, благоприятный для естественного роста риса. Это также объясняется бережным сохранением ценного сорта риса, тщательным уходом за ним от посадки до сбора урожая в безопасном месте, осуществляемым местными тайцами.

В эти дни фермеры района выращивания клейкого риса Ту Ле с раннего утра с нетерпением выходят на поля. Последние пять лет большинство жителей выращивают клейкий рис сорта Тан органическим способом, что не только безопасно для здоровья производителей и потребителей, но и приносит значительно большую прибыль.

Г-жа Хоанг Тхи Лиен из деревни На Лонг рассказала: «Урожайность клейкого риса Ту Ле невысокая, всего 40-42 центнера с гектара, но цена продажи довольно высокая. За последний урожай её семья заработала более 18 миллионов донгов».

Известно, что семья г-жи Льен владеет 5 сао рисовых полей и выращивает местный клейкий рис сорта Тан каждый сезон. Г-жа Льен также входит в число 200 домохозяйств, связанных с сельскохозяйственным сервисным кооперативом «Ту Ле». Они производят продукцию в соответствии со стандартами кооператива, который гарантирует закупку их продукции по цене 20 000–25 000 донгов за кг, что на 2 000–7 000 донгов за кг выше средней цены на рис.

«Мы «ручные» для осуществления производственного процесса в безопасном направлении с помощью методов контроля, журналов регистрации, производственного учета, инструкций по охране труда и методов управления использованием средств защиты растений...» - добавила г-жа Лиен.

Продукция продаётся по высоким ценам и стабильно потребляется. Фермеры Ту Ле перешли на товарное производство, уделяя особое внимание уходу за сельхозкультурами и повышению производительности, применяя научно- технические достижения.

Местное правительство также уделяет внимание инвестициям в инфраструктуру, стабилизации орошения в зоне производства и сохранению качества местных сортов, помогая людям сформировать концентрированную зону производства клейкого риса Ту Ле, площадь которой в настоящее время составляет более 100 гектаров. 50% этой площади производится по замкнутому процессу от стадии семени до производственной связи, закупки продукции для переработки, упаковки и продажи потребителям.

Продукция из клейкого риса «Тан Ту Ле» получила очень положительный отклик у потребителей. В дальнейшем коммуна продолжит поощрять и направлять людей к расширению сферы безопасного производства клейкого риса в соответствии с цепочкой создания стоимости, применяя передовые технологии, чтобы гарантировать высокое качество, чистоту и безопасность продукции, поступающей к потребителям.

Г-н Динь Кхань Тунг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Ту Ле

В настоящее время не только район выращивания клейкого риса Ту Ле, но и другие специализированные районы выращивания риса в провинции Лаокай развиваются в аналогичном направлении, что наглядно демонстрирует участие предприятий, государства и фермеров.

Соответственно, местное самоуправление сосредоточилось на руководстве и поощрении населения к изменению производственных привычек в пользу производства товаров массового спроса, применении научно-технических достижений для создания условий для крупномасштабных производственных связей. Кроме того, оно создало условия для создания предприятий, кооперативов, сельскохозяйственных кооперативов, быстрого и удобного доступа к источникам поддержки для продвижения потенциала земли, финансов, науки и технологий в целях развития рынка, а также активно и эффективно участвовало в реализации дорожной карты по созданию брендов сельскохозяйственной продукции.

На сегодняшний день в провинции Лаокай насчитывается около 6000 гектаров риса специального назначения, включая: район выращивания риса Сенг Ку в коммунах и районах Бан Сео, Нгиало, Кхао Манг, Мыонг Кхыонг, Чинь Туонг... площадью более 3000 гектаров; район выращивания клейкого риса Кхау Тан Дон в коммуне Дуонг Куи площадью 90 гектаров; район выращивания клейкого риса Лао Му в коммуне Лам Тхыонг площадью 60 гектаров; район Чием Хыонг на односортном поле Дай-Фу-Ан площадью более 500 гектаров; рисовые районы Кхау Мео и Кхау Нам Сит в коммуне Бак Ха, Бан Лиен площадью 457 гектаров...

В целом, провинция уделяет большое внимание установлению прав интеллектуальной собственности во всех специализированных рисоводческих регионах, усилению мер по продвижению торговли, продвижению и выводу местной рисовой продукции на крупные рынки. Предприятия и кооперативы также эффективно участвуют в формировании и поддержании связей в цепочке создания стоимости, улучшая качество и форму рисовой продукции по многим параметрам, включая качество, дизайн и упаковку.

В настоящее время во всей провинции имеется 21 наименование рисового продукта, получившего оценку OCOP 3 звезды или выше, не говоря уже о продуктах, обработанных из особых сортов риса, таких как: клейкий рис, баньчунг, баньгиай, кукуруза, вино... Все эти продукты имеют полную упаковку, логотипы, этикетки и прослеживаемость, и были положительно приняты потребителями по всей стране.

Г-жа Фам Тхи Хао, директор сельскохозяйственного кооператива Хаоань в округе Лаокай, отметила: «В 2022 году два продукта кооператива получили три звезды OCOP: рис сенгку и коричневый рис сенгку. Не останавливаясь на достигнутом, кооператив продолжает совершенствовать продукцию, организовывать производство по замкнутой цепочке от производства до потребления и продажи продукции, поддерживать семена, удобрения, технологические процессы и закупать рис сенгку для населения».

Кооператив создал сырьевую зону, где более 60 домохозяйств выращивают рис сорта Сенг Ку в соответствии со стандартами VietGAP, создавая безопасную для здоровья потребителей продукцию, помогая людям увеличивать свой доход, чувствовать себя в безопасности производства и сохранять местные сорта риса. Продукция Поставки во многие супермаркеты, агентам, крупным дистрибьюторским компаниям. В 2025 году двум видам продукции кооператива — рису Seng cu и коричневому рису Seng cu — был присвоен рейтинг OCOP 4 звезды.

Некоторые подразделения смело инвестировали и внедрили в производственный процесс современные системы оборудования, такие как: фрезерные станки, сушилки, цветосортировочные машины... Директор кооператива Tien Phong в коммуне Ban Xeo г-н Цао Сюань Дьен сказал: «Кооператив инвестировал более 1 миллиарда донгов в современную линию по переработке риса, способную автоматически удалять дефектные зерна и черные головки; сортировка зерен с помощью легких технологических сепараторов помогает уменьшить ломкость риса и сделать зерна более однородными, сохраняя питательный отрубевой слой для упаковки и поставки на рынок продукции, которая гарантирует высокий внешний вид и качество».

Можно утверждать, что объединение провинций Лаокай и Йенбай означает объединение двух знаменитых «рисовых житниц» Северо-Западного региона с разнообразными сортами и типами, уникальным культурным колоритом каждой земли и каждой этнической группы.

Этот потенциал служит основой для стратегических шагов провинции в будущем, оптимизации ресурсов, сочетания квинтэссенции национальных традиций с наукой и технологиями, планирования более крупных и синхронизированных специализированных зон производства риса и охвата большего количества рыночных сегментов. Благодаря этому, особый рис Лаокая может уверенно стать региональным сельскохозяйственным брендом, с гордостью неся колорит Северо-Запада во все регионы страны.

Источник: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html