Диеты с высоким содержанием натрия связывают с повышенным риском развития гипертонии, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний, однако новые исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли может также спровоцировать более частые обострения атопического дерматита.
Исследования Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF) и Калифорнийского университета в Беркли выявили значимую корреляцию между диетой с высоким содержанием натрия и развитием атопического дерматита. Дополнительный грамм натрия в день (примерно половина чайной ложки соли) был связан с повышением риска развития тяжёлой формы атопического дерматита на 11%.
Недавно было показано, что натрий хранится в коже, что может помочь объяснить связь с воспалительными процессами при атопическом дерматите, говорит старший автор исследования Катрина Абуабара, доцент кафедры эпидемиологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Учёные надеются, что это новое исследование поможет людям более тщательно соблюдать рекомендации по потреблению соли. «Хотя не доказано, что снижение потребления соли в рационе улучшает состояние при атопическом дерматите, большинство американцев потребляют слишком много соли и могут безопасно снизить её потребление до рекомендуемого уровня», — добавил доктор Абуабара.
Употребление соленой пищи увеличивает риск развития атопического дерматита и многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек...
1. Объяснение потребления натрия и риска атопического дерматита
По словам доктора Абуабары, атопический дерматит — это хроническое системное воспалительное заболевание, характеризующееся зудящей сыпью, которая периодически то появляется, то исчезает. Ранее считалось, что от него страдают преимущественно дети, однако сейчас данные показывают, что атопическим дерматитом чаще страдают взрослые: около 10% населения США страдают от него.
Чтобы понять, почему атопический дерматит может быть связан с потреблением натрия, сначала необходимо понять, как организм перерабатывает натрий.
Многие понимают, что почки отвечают за контроль уровня натрия в организме, но новые исследования показали, что значительная часть натрия в организме на самом деле хранится в коже и иммунной системе, где лимфатическая система регулирует электролитный баланс организма.
Во Вьетнаме среднестатистический взрослый человек потребляет 8,1 г соли в день, что превышает рекомендуемую норму Всемирной организации здравоохранения. Результаты Национального исследования факторов риска неинфекционных заболеваний (STEPS) 2021 года, проведенного Министерством здравоохранения, показывают, что доля населения, которое всегда или регулярно добавляет соль, рыбный соус или солёные специи в пищу при приготовлении или во время еды, составляет 78,2%. 8,7% населения постоянно или регулярно употребляют обработанные продукты с высоким содержанием соли.
По словам Алуабары, поскольку натрий накапливается в коже, он также может влиять на некоторые аутоиммунные заболевания кожи — именно это авторы хотели изучить в новом исследовании.
В данном исследовании авторы изучили суточные образцы мочи почти 216 000 взрослых в возрасте от 37 до 73 лет из Британского биобанка (крупнейшей базы данных и ресурса биомедицинских исследований). Результаты показали, что атопический дерматит был диагностирован почти у 11 000 участников, что составляет около 5% от общего числа.
В среднем экскреция натрия с мочой у участников составляла около 3 граммов в день, но с каждым увеличением экскреции натрия на 1 грамм увеличивался риск развития тяжёлого или активного атопического дерматита. Согласно исследованию, каждый дополнительный грамм натрия был связан с 11-процентным увеличением числа диагнозов атопического дерматита, 16-процентным увеличением числа обострений активного атопического дерматита и 11-процентным увеличением тяжести атопического дерматита.
Следует увеличить количество фруктов и овощей в рационе.
2. Что следует есть, чтобы уменьшить зуд и сухость кожи, вызванные атопическим дерматитом?
Хотя исследование выявило корреляцию между потреблением натрия и атопическим дерматитом, доктор Абуабара отметил, что «это не обязательно означает, что контроль потребления натрия — это способ фактически контролировать симптомы атопического дерматита», и следующим шагом будет определение того, существует ли более значимая причинно-следственная связь между потреблением натрия и обострениями атопического дерматита.
Тем не менее, существует множество научно обоснованных причин, по которым следует контролировать потребление соли, например, профилактика или контроль повышенного артериального давления, заболеваний сердца, почек и инсульта.
Американские диетические рекомендации рекомендуют поддерживать потребление соли (или натрия) на уровне ниже 2300 миллиграммов (мг) в день, и многие американцы регулярно потребляют почти на 50% больше.
Несколько простых способов начать контролировать потребление натрия — сосредоточиться на цельных продуктах, таких как свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, бобовые, нежирное мясо и морепродукты, избегая при этом чрезмерно обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием натрия, таких как соленые закуски, приправы и мясные деликатесы.
Диета сама по себе не способна вылечить атопический дерматит, однако обеспечение организма питательными веществами для поддержания здоровья кожи и уменьшения воспаления (такими как белок, жирные кислоты омега-3 и витамины А и С), а также контроль массы тела могут помочь в контроле этого хронического заболевания, говорят диетологи.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vi-sao-an-man-gay-ngua-va-kho-da-tang-nguy-co-viem-da-di-ung-172240622204500879.htm
Комментарий (0)