Диеты с высоким содержанием натрия связаны с повышенным риском развития гипертонии, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний, однако новые исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли может также спровоцировать более частые обострения атопического дерматита.
Исследования Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF) и Калифорнийского университета в Беркли выявили значительную корреляцию между рационом питания с высоким содержанием натрия и развитием атопического дерматита. Всего один дополнительный грамм натрия в день (около половины чайной ложки соли) увеличивает риск развития тяжелой формы атопического дерматита на 11%.
Недавно было показано, что натрий хранится в коже, что может помочь объяснить связь с воспалительными процессами при атопическом дерматите, говорит старший автор исследования Катрина Абуабара, доцент кафедры эпидемиологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Ученые надеются, что это новое исследование еще больше убедит людей в необходимости более тщательно соблюдать рекомендации по потреблению натрия. БС. «Хотя не доказано, что сокращение потребления соли в рационе улучшает течение атопического дерматита, большинство американцев потребляют слишком много соли и могут безопасно снизить ее потребление до рекомендуемого уровня», — добавил Абуабара.
Употребление соленой пищи увеличивает риск развития атопического дерматита и многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек...
1. Объяснение потребления натрия и риска атопического дерматита
По данным БС. Абуабара, атопический дерматит — хроническое системное воспалительное заболевание, характеризующееся зудящими высыпаниями, которые имеют тенденцию появляться и исчезать. Ранее считалось, что атопическим дерматитом страдают в основном дети, однако сейчас данные показывают, что это заболевание распространено и среди взрослых: около 10% населения США страдают от атопического дерматита.
Чтобы понять, почему атопический дерматит может быть связан с потреблением натрия, необходимо сначала понять, как организм перерабатывает натрий.
Многие понимают, что почки отвечают за контроль уровня натрия в организме, но новые исследования показали, что большая часть натрия в организме на самом деле хранится в коже и иммунной системе, где лимфатическая система регулирует электролитный баланс организма.
Во Вьетнаме среднестатистический взрослый человек потребляет 8,1 г соли в день, что превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Результаты Национального исследования факторов риска неинфекционных заболеваний (STEPS) 2021 года, проведенного под руководством Министерства здравоохранения, показывают, что доля населения, которое всегда или регулярно добавляет соль, рыбный соус или соленые специи в пищу при приготовлении или во время еды, составляет 78,2%. 8,7% людей всегда или часто употребляют обработанные продукты с высоким содержанием соли.
По словам Алуабары, поскольку натрий накапливается в коже, он также может влиять на некоторые аутоиммунные заболевания кожи — именно это авторы хотели рассмотреть в новом исследовании.
В этом исследовании авторы изучили образцы мочи, собранные в течение 24 часов у почти 216 000 взрослых в возрасте от 37 до 73 лет из Биобанка Великобритании (крупномасштабная база данных и ресурс биомедицинских исследований). Результаты показали, что у почти 11 000 участников, или около 5% от общего числа, был диагностирован атопический дерматит.
Среднее выделение натрия с мочой у участников составило около 3 граммов в день, но с каждым увеличением выделения натрия на 1 грамм у человека увеличивался риск развития тяжелого или активного атопического дерматита. Согласно исследованию, каждый дополнительный грамм натрия был связан с 11%-ным увеличением диагнозов атопического дерматита, 16%-ным увеличением активных обострений атопического дерматита и 11%-ным увеличением тяжести атопического дерматита.
Следует увеличить количество фруктов и овощей в рационе.
2. Что следует есть, чтобы уменьшить зуд и сухость кожи, вызванные атопическим дерматитом?
Хотя исследования показывают взаимосвязь между потреблением натрия и атопическим дерматитом, доктор Абуабара отметил: «Это не обязательно означает, что контроль потребления натрия — это способ фактически контролировать симптомы атопического дерматита», и следующим шагом будет определение того, существует ли более значимая причинно-следственная связь между потреблением натрия и обострениями атопического дерматита.
Тем не менее, существует множество научно обоснованных причин, по которым следует контролировать потребление соли, например, профилактика или контроль высокого кровяного давления, заболеваний сердца, почек и инсульта.
Рекомендации по питанию США рекомендуют поддерживать потребление соли (или натрия) на уровне ниже 2300 миллиграммов (мг) в день, и многие американцы регулярно потребляют почти на 50% больше этого количества.
Простые способы начать контролировать потребление натрия — сосредоточиться на цельных продуктах, таких как свежие фрукты, овощи, цельное зерно, орехи, бобовые, постное мясо и морепродукты, избегая при этом чрезмерно обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием натрия, таких как соленые закуски, приправы и мясные деликатесы.
Диетологи утверждают, что хотя диета сама по себе не может вылечить атопический дерматит, обеспечение организма питательными веществами для поддержания здоровья кожи и уменьшения воспаления (такими как белок, жирные кислоты омега-3 и витамины А и С), а также контроль веса могут помочь в лечении этого хронического заболевания.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vi-sao-an-man-gay-ngua-va-kho-da-tang-nguy-co-viem-da-di-ung-172240622204500879.htm
Комментарий (0)