По мнению экспертов, сахар — «ужасно вредная» специя, поэтому каждому человеку следует максимально ограничить его потребление.
Сахар ужасно вреден для здоровья человека. Фото: iStock
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым и детям для профилактики ожирения и кариеса сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от суточной энергии, что эквивалентно 12 чайным ложкам сахара.
Рекомендации ВОЗ также рекомендуют людям дополнительно сократить потребление свободного сахара до менее 5% (6 чайных ложек сахара) от общего потребления энергии.
По мнению экспертов, сахар вреден для здоровья человека. Эта специя может вызвать ряд заболеваний у всех: от детей до взрослых.
Серия болезней от сахара
По словам доктора Ле Куанг Хао из Национального института питания ( Ханой ), «сахар ужасно вреден для здоровья человека, если его употреблять в больших количествах».
Поэтому людям необходимо ограничить употребление сладостей, в том числе натуральных подсластителей. Что касается рафинированных подсластителей, таких как тростниковый сахар, свекловичный сахар, кукурузный сахар, их следует максимально ограничить.
По словам доктора Хао, в настоящее время все продукты питания подвергаются чрезмерной очистке, что приводит к потере микроэлементов, которые способствуют энергетическому обмену и усвоению питательных веществ в организме. Это может объяснить, почему сегодня у людей много хронических заболеваний, особенно диабета.
«Сахар приводит к метаболическим нарушениям, таким как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и заболеваниям мозга, таким как деменция и болезнь Альцгеймера. У детей чрезмерное употребление конфет и сладостей может привести к анорексии, кариесу и повлиять на долгосрочное здоровье ребенка», — сказал эксперт.
Специалист II Тай Ван Хунг, заместитель заведующего отделением эндокринологии больницы Нгуен Три Фыонг (HCMC), также сообщил, что многочисленные исследования с участием детей и взрослых показали, что сокращение потребления сладких напитков может помочь лучше контролировать вес.
Кроме того, медицинские эксперты также утверждают, что сладкие напитки не только вызывают избыточный вес и ожирение, но и повышают риск нарушений обмена веществ, таких как повышенный риск развития диабета 2 типа; высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, подагра, связанные со снижением фертильности...
В то же время сладкие напитки также являются одной из основных причин кариеса и заболеваний зубов. Исследования постоянного кариеса зубов у вьетнамских детей в 17 провинциях показывают: (толстая кишка не подходит) 20,9% детей в возрасте 6–8 лет; 43,7% детей в возрасте 12-14 лет; У 36,3% детей в возрасте 15–17 лет и у 34,4% детей в возрасте 9–11 лет наблюдаются кариес постоянных зубов.
Сладкая пища может стать причиной кариеса зубов у детей. Фото: iStock
Риск развития кариеса у детей увеличивается на 22%, если они ежедневно употребляют сладкие напитки. В частности, употребление газированных напитков также увеличивает скорость эрозии зубов примерно в 2,4 раза, поскольку этот тип напитков имеет низкий pH и высокое содержание сахара.
Избыточный вес и ожирение также могут влиять на психическое здоровье детей, делая их уязвимыми к психологическому давлению и определенным проблемам с самооценкой в школе и социальной среде. Это также существенно влияет на образование детей, формирование личности, качество жизни и т. д.
Стоит ли нам полностью отказаться от сладкого?
По словам доктора Хао, в принципе, ограничивать потребление сахара необходимо каждому. Однако это лишь малая часть того, что необходимо для ограничения заболеваний, важно, чтобы мы придерживались сбалансированного питания.
«Людям следует есть много зеленых овощей и спелых фруктов, поскольку они содержат много магния, который помогает лучше усваивать сахар в организме», — призвал этот эксперт.
Что касается фруктов, то сахар в этих продуктах представлен фруктозой, которая не оказывает такого чрезмерного воздействия на здоровье человека, как рафинированный сахар. Количество сахара во фруктах невелико, поэтому они не вредят уровню сахара в крови.
В ежедневном рационе людям следует ограничить употребление крахмалистых продуктов с низким гликемическим индексом, таких как белая мука и белый рис.
«Вместо этого людям следует употреблять в пищу цельнозерновую муку, семена, коричневый рис, сладкий картофель... из-за их низкого гликемического индекса», — призвал доктор Хао.
Кроме того, этот эксперт также подчеркнул, что диетический сахар является вредной специей, особенно для больных диабетом. Этот вид сахара только придает сладость, но не содержит никаких питательных веществ.
Натуральные подсластители, такие как мед и архат, хотя и не вредны для здоровья, следует употреблять в умеренных количествах.
В частности, по словам доктора Хао, пирожные из белой муки и сахара оказывают крайне негативное влияние на здоровье. Однако употребление тортов в небольших количествах и нечасто не вредит здоровью.
По словам Зинга
Источник
Комментарий (0)