ВИДЕО: Интересные китайские пирожные с фестиваля Доан Нго

(NLDO) - В атмосфере подготовки к фестивалю Дуан Нго блюдо бань ба транг (также известное как бань у) становится центром внимания китайцев в Хошимине.

Бань ба транг — это не только традиционное блюдо, но и современный, более изысканный вид.

Каждый год по случаю праздника Дуаньу (5-й день 5-го лунного месяца) многие семьи китайской общины в районе 5 города Хошимин готовят традиционное блюдо, которое невозможно пропустить: бань ба транг. Пирог не только сохраняет традиционную культуру Китая, но и привносит в него уникальные инновации с кантонскими вкусами и довольно сложным методом упаковки в гонконгском стиле со множеством ингредиентов из Хошимина.

ВИДЕО : Изысканный способ приготовления китайского блюда «Бань Ба Транг» во время фестиваля Доан Нго в Хошимине

По случаю праздника Дуаньу пирожные Ба Чанг часто дарят родственникам и продают.

Что касается значения этого пирога, то производитель пирогов ба транг из 5-го района, г-н Ле Ху Фат, поделился: пирог ба транг, как и бань у, является обязательным блюдом на китайском празднике Дуаньу. Употребление в пищу липкого рисового пирога в этот день является обычаем почтить память бога по имени Цюй Юань в Древнем Китае. Это стало традицией, которую люди соблюдают и по сей день.

По сути, бань ба транг и бань у — это одно и то же, но под бань ба транг обычно подразумевают пирожные, выпекаемые народом провинции Фуцзянь.

За последние 6 лет г-н Фат ежегодно заворачивал около 1000 пирожных «Бах Транг», чтобы раздать и продать их всем нуждающимся с начала 4-го лунного месяца до 4-го и 5-го лунных дней по случаю фестиваля Доан Нго.

Самый «деликатесный» торт включает в себя высококачественные ингредиенты, такие как гребешки, морские ушки, морские огурцы и рыбья пасть.

Пирожные Ба Чанг не только сохраняют традиционные черты, но и привносят новые и привлекательные вкусовые ощущения.

Источник: https://nld.com.vn/video-thu-vi-banh-ba-trang-mua-tet-doan-ngo-cua-nguoi-hoa-196250527150542571.htm