Согласно рекомендациям Национального информационного центра по пестицидам США, вот простой, но эффективный способ очистки фруктов.
- Промойте под проточной водой.
- Аккуратно потрите руками или мягкой щеткой.
- Вытрите насухо чистым полотенцем.
Этот метод позволяет значительно удалить грязь и некоторые химические остатки с поверхности фруктов в целом.
Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует мыть фрукты под проточной водой и аккуратно чистить их щеткой. Между тем, Национальный информационный центр по пестицидам США предполагает, что сушка после мытья помогает удалить еще больше бактерий. Несколько международных исследований также показали, что замачивание фруктов в пищевой соде на 10-15 минут может значительно уменьшить остатки пестицидов.
Промойте фрукты под проточной водой, аккуратно потрите руками или мягкой щеткой и высушите чистым полотенцем.
Фото: ИИ
Нужно ли мыть лимоны с мылом?
Нет. Эксперты по безопасности пищевых продуктов предостерегают от использования мыла или моющих средств для мытья фруктов, поскольку кожура может впитывать химические вещества, которые могут быть вредны при употреблении в пищу.
В качестве альтернативы, для более тщательной очистки, вы можете замочить лимоны в воде с пищевой содой, а затем промыть их чистой водой. Это простой, безопасный и удобный способ, который можно использовать в домашних условиях.
Примечания по использованию лимонной цедры
Доктор Фрэнк Ху, диетолог и эпидемиолог из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана (США), заявил, что употребление фруктов вместе с кожурой способствует увеличению содержания клетчатки и полезных соединений, но при этом необходимо обеспечить безопасность пищевых продуктов.
Он рекомендует отдавать предпочтение фруктам из надежных или органических источников, особенно если кожура часто используется в кулинарии.
Лимонная цедра обладает множеством полезных свойств, но она по-настоящему безопасна только при правильной очистке. Мытье под проточной водой, бережная чистка и, возможно, замачивание в растворе пищевой соды — это простые шаги, которые значительно уменьшают количество грязи и химических веществ. Сочетание этого с безопасным выбором продуктов питания поможет вам получить максимальную пользу от питательных веществ этого знакомого фрукта.
5 ошибок, которых следует избегать при мытье фруктов
Достаточно лишь поверхностного ополаскивания: одной воды недостаточно для удаления всех бактерий и химических веществ.
Использование мыла: легко оставляет вредные остатки на кожуре.
Предварительное замачивание не требуется: пропустите этап, который помогает снизить использование пестицидов (например, пищевой соды).
Не следует тщательно высушивать: после стирки в воде могут оставаться бактерии.
Миф «если выглядит чистым, значит, безопасно»: фрукты могут содержать химические вещества, даже если выглядят свежими и вкусными.
Источник: https://thanhnien.vn/vo-chanh-trai-cay-rua-sao-moi-sach-185260330112727858.htm
Комментарий (0)