Молодая пара на Западе зарабатывает миллионы каждый день на «гигантской» грибной ферме

Окончив университет по специальности «сельскохозяйственное машиностроение» в городе Хошимин, Лам Тхай Дуонг (35 лет) и Ле Хо Туй Линь (33 года) остались в городе, чтобы открыть бизнес в сфере очистки воды, но оба раза они потерпели неудачу.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 1 — Соломенные грибы — традиционная питательная пища, которую могут употреблять как вегетарианцы, так и мясоеды (Фото: Нгуен Куонг).

«Когда мы только выпустились в 2013 году, мы были очень уверены в себе, объединяя капитал для производства экологически чистых овощей, используя модель выращивания и ухода за органическими овощами дома для клиентов. Мы рассчитывали не тратить капитал, а быстро получить прибыль, но доходы не покрыли расходы, и энтузиазм молодости был подавлен реальностью», — с радостью вспоминала г-жа Линь о неудачном запуске бизнеса.

Потерпев неудачу в первом эпизоде, Линь и ее муж пошли работать по найму, чтобы заработать капитал и начать свой бизнес во втором эпизоде. Молодая пара решила работать в сельскохозяйственном секторе, чтобы набраться опыта.

Молодая пара на Западе зарабатывает миллионы донгов каждый день на «гигантской» грибной ферме (Исполняет: Нгуен Куонг).

Собрав небольшой капитал, господин Дуонг и госпожа Линь продолжили воплощать в жизнь свою мечту – продавать чистые овощи офисным работникам Хошимина. План был реализован недолго, и им пришлось от него отказаться, поскольку овощи никто не покупал. Когда сбережения иссякли, им пришлось принять «второй удар» стартапа.

Чувствуя, что у неё нет никакой связи с городом, г-жа Линь решила вернуться в свой родной город, в приграничную коммуну Биньфу (Танхонг, Донгтхап ). Г-н Дуонг, по принципу «рыба следует за рекой, муж — за женой», тоже вернулся.

Не отказываясь от своей мечты о чистом сельском хозяйстве, Линь и её муж попросили у бабушки и дедушки 25 рулонов соломы, чтобы выращивать органические грибы. После нескольких взлётов и падений им наконец удалось добиться результата.

Поначалу, опасаясь неудачи, господин Дуонг не решился компостировать всю солому сразу. Он взял 11 рулонов соломы, следовал рецепту и сложил их на бамбуковой полке для компостирования.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 2 — За 6 лет выращивания грибов г-жа Линь разработала эффективный процесс выращивания и добивается положительных результатов (Фото: Нгуен Куонг).

«Согласно книгам, грибы должны быть готовы к сбору через полмесяца, но даже спустя несколько дней их так и не было. Мы с мужем очень расстроились и вывалили всю солому в сад. Неожиданно через несколько дней грибы проросли прямо на соломе», — сказала Линь.

Хотя он и допустил ошибку в рецепте, но всё же получил результат, господин Дуонг извлёк из этого опыт и не стал делать полку, а построил шалаш для инкубации оставшихся 14 рулонов соломы. На этот раз молодая пара собрала почти 40 кг грибов, получив прибыль более 2 миллионов донгов.

Имея небольшой капитал, госпожа Линь разделила его на две части: одну половину отдала господину Дуонгу на покупку железа для сварки полок, а другую – на солому для выращивания нового урожая. Поскольку уроки, изложенные в книгах, не были особенно эффективны при выращивании грибов в сельской местности, пара отправилась вместе на старом мотоцикле, объезжая все грибные фермы на Западе в поисках новых уроков.

«Есть фермеры, которые более дотошны, чем инженеры. Они ежедневно фиксируют все параметры работы фермы. Видя, что мы действительно хотим учиться, многие из них без колебаний делятся с нами своими записными книжками. Этот опыт очень ценен», — сказал Линь.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 3 — Пока грибы «открыты», г-жа Линь изучает возможность приготовления рыбного соуса, чтобы повысить его ценность (Фото: Нгуен Куонг).

Приложив все усилия, мы постепенно добились результатов: количество грибных полок у Линь и ее мужа росло в геометрической прогрессии. Затем господин Дуонг построил теплицы для выращивания грибов. Один дом, затем два, затем 24 дома.

«Соломенные грибы выглядят так же, но за ними очень сложно ухаживать, и они чувствительны к условиям жизни. Они погибают, если им жарко, холодно, слишком сухо или слишком влажно», — поделилась Линь.

Чтобы производить стабильную и эффективную продукцию, в начале этого года Линь и её муж решили вложить значительные средства в строительство прочного дома площадью 1500 квадратных метров для выращивания грибов. Дом разделён на 48 комнат, оснащённых стеллажами для выращивания, электрическим освещением, вентиляторами, обогревателями и распылителями.

Чтобы обеспечить клиентов продукцией каждый день, молодая пара по очереди пропалывает всего три комнаты. В то же время в трёх других комнатах собирают грибы. В совершенстве владея техникой, г-н Дуонг уверенно контролирует выход и качество продукции.

Грибы можно собирать через 15 дней после посадки, а через 3 дня после сбора урожая первая партия готова. В зависимости от количества товара, необходимого клиентам, г-жа Линь может подождать, пока они «съедят» вторую партию грибов, чтобы снизить затраты, или выбросить старые грибы ради нового урожая, чтобы увеличить урожайность.

Vợ chồng trẻ miền Tây thu tiền triệu mỗi ngày với trại nấm khổng lồ - 4 — Грибная ферма г-жи Линь создает стабильные рабочие места для двух местных работников (Фото: Нгуен Куонг).

«Перед производством привозимую солому необходимо обеззараживать известью и стерилизовать высокотемпературным паром. При полной загрузке ферма может производить более 30 тонн грибов в год.

«Сейчас я ищу новые точки сбыта, поскольку работаю только с половиной камер выращивания. В 3 часа ночи рабочие начинают собирать грибы, чтобы доставить их покупателям к утреннему рынку. Ферма регулярно зарабатывает более 2 миллионов донгов в день», — сказала г-жа Линь.

В настоящее время готовая продукция Линь и её мужа потребляется только на рынках в радиусе около 10 км. Линь исследует возможность производства грибных продуктов, таких как рыбный соус и сублимированные грибы, чтобы увеличить объёмы производства и создать добавленную стоимость.

Г-жа Нго Тхи Туй Транг (47 лет, торговка на центральном рынке района Тан Хонг) рассказала, что соломенные грибы — традиционная еда местных жителей, их едят и вегетарианцы, поэтому потребление довольно большое и стабильное. Ежедневно такая торговка может продать несколько десятков килограммов грибов по цене 100 000 донгов за килограмм.

«Грибы г-жи Линь выращиваются по безопасному и понятному методу, поэтому мне проще продавать их покупателям по более высокой цене, чем в среднем, и, следовательно, покупатели с большей вероятностью их купят», — поделилась г-жа Транг.

Руководство района Тан Хонг высоко оценивает модель выращивания грибов, разработанную Линь и её мужем, поскольку она подходит для местных условий. Район планирует оказать ферме поддержку в создании бренда и регистрации для сертификации местной специализированной продукции.

Ссылка на источник