Бабушкина тележка с тофу

«Банки здесь», «Горячий тофу здесь», «Кто хочет тофу» — крики старушки То Ти И (86 лет, из отделения 1, город Камау) стали привычными уже почти 40 лет.

• «Зов 4.0» — история, полная человечности
• Мамин ларек с тофу

Блюдо из тофу кажется простым, но процесс его приготовления сложный и трудоемкий. Миссис Y просыпается очень рано, чтобы смолоть бобы для приготовления тофу, сварить имбирный сироп, сделать шарики из тапиоки, кокосовое молоко... Около 8 часов она начинает толкать свою тележку по нескольким улицам округа 1 и округа 2, чтобы продать, и возвращается домой ближе к вечеру.

Соевые бобы после измельчения и фильтрации варят. По словам г-на Y, на этом этапе необходимо поддерживать средний огонь и постоянно помешивать.

Ее муж умер, г-жа Y жила со своими детьми, но, к сожалению, один из них умер, другой, работавший далеко, тоже заболел, а младший сын, живший неподалеку, оказался в трудной ситуации. Итак, г-н Y снял дом, чтобы жить со своими двумя внуками, один из которых учится на ремесленника, а другой учится в 7 классе.

Старик Y — невысокий мужчина, который с трудом толкает свою тележку с тофу на продажу под полуденным солнцем.

Несмотря на бремя необходимости зарабатывать на жизнь в пожилом возрасте, г-жа Y чувствует теплоту вокруг себя, когда многие люди уделяют ей внимание, подбадривают и делятся с ней.

Покупатели тофу были тронуты и спрашивали о ситуации г-на Y.

Тофу, подаваемый с имбирным сиропом, шариками тапиоки и смешанный с кокосовым молоком, создает восхитительное блюдо.

Мечты часто сбываются

Источник: https://baocamau.vn/xe-tau-hu-cua-ba-a35186.html