200 vegetariska rätter från lotus sätter Vietnamrekord

Vegetarisk matfestival 2025 arrangeras av Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) i samarbete med folkkommittén i Binh Phu-distriktet, Ho Chi Minh City och relaterade enheter. Festivalen syftar till att hedra vietnamesisk vegetarisk mat, uppmuntra en grön livsstil, knyta samman samhället, bidra till att bygga upp bilden av Ho Chi Minh City som en ledande destination för grön och hållbar turism och matlagning och bli " Världens vegetariska kökshuvudstad".

Med hjälp av rustika ingredienser som Dong Thap- lotus, ekologiska grönsaker från väst, brunt ris och vietnamesiska bönor har FBAs kockar skapat mer än 200 fylliga vegetariska rätter, både sofistikerade i smaken och rika på regional identitet. Varje rätt förmedlar ett grönt - rent - hälsosamt budskap som uppmanar samhället att äta vegetariskt för hälsan, för miljön och för ett medkännande hjärta.

200 vegetariska rätter från lotus sätter Vietnamrekord -1 — Många turister förväntar sig inte att vietnamesiska vegetariska rätter ska vara så mångsidiga, rika och vackert presenterade.

Arrangörerna sa att detta inte bara är ett erkänt rekord, utan också en symbol för den obegränsade kreativiteten hos vietnameserna i resan att sprida vegetarisk kulinarisk kultur till världen.

Fru Nguyen Thi Quynh Ngoc, biträdande direktör för Vietnam Records Institute och generalsekreterare för Vietnam Records Organization Council, tillkännagav bedömningsresultaten och tilldelade Vietnam Record-certifikatet till Ho Chi Minh City Culinary Association och Mena Gourmet Supermarket.

Evenemanget att sätta ett vietnamesiskt rekord för 200 vegetariska rätter gjorda på lotus är höjdpunkten i aktivitetsserien för Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025 - en festival som hyllar vietnamesisk kulinarisk kultur och syftar till en grön, hälsosam och lycklig livsstil.

Efter 3 dagar (från 31 oktober till 2 november 2025) i Binh Phu Park lockade festivalen uppskattningsvis 120 000 besökare för att besöka, uppleva och njuta av kulturella och kulinariska aktiviteter...

Festivalen håller på att bli en unik "grön festivaldestination", ett kulturellt, turism-, kulinariskt och samhällsevenemang i Ho Chi Minh-staden med ett stort antal besökare i slutet av 2025, vilket visar den stora dragningskraften hos vegetarisk mat - grön mat - hållbar livsstil för stadsbor, turister och ungdomar.

Kvaliteten på besökarnas upplevelse är välkänd, med varierade rätter, vackra utställningar, gröna och rena utrymmen, attraktiva kulturaktiviteter, konferensutrymmen och välorganiserade yrkesinriktade lekplatser.

Direkt vid öppningsceremonin delade organisationskommittén ut 200 kärleksfulla gåvor till fattiga men flitiga studenter i Binh Phu-distriktet, vilket visade andan i en grön festival men inte förglömde social trygghet.

Programmet ägde rum vid den internationella vegetariska matkonferensen 2025 med deltagande av mer än 20 talare från 15 länder med utvecklad vegetarisk matlagning (Indien, Thailand, Singapore, Japan, Brasilien, Korea...) organiserad av World Vegetarian Alliance.

Herr Nguyen Tan Viet, ordförande för Ho Chi Minh City Culinary Association, sa att resultaten från de första tre dagarna visade att vegetarisk matlagning inte längre är en liten trend, utan har blivit ett nytt kulturellt och ekonomiskt flöde. Årets festival är inte bara för utsökt mat, utan också för att leva vackert, leva grönt och för att Ho Chi Minh Citys mat- och dryckesindustri ska vända blad: grönare - vänligare - mer hållbart.

Källa: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/