Rödbetor kan pressas till juice, göras i smoothies eller rostas och tillsättas i sallader för att öka fysisk aktivitet, förbättra syreutnyttjandet och hjälpa till med viktminskning.
När man pratar om viktminskningsmat nämner många omedelbart fullkorn, kött, ägg eller vissa kosttillskott. Rödbetor har dock också fördelar för viktminskning, förutom att de hjälper till att sänka blodtrycket, minska inflammation och ger många viktiga vitaminer och mineraler.
Rödbetor ingår också i kosten för vissa idrottare för uthållighetsträning och prestationsförbättring. Detta beror på att liknande rotfrukter innehåller nitrater, vilket hjälper till att öka blodflödet och förbättra kardiovaskulär och andningsmässig uthållighet. Nitrater bryts ner till kväveoxid, vilket ökar mitokondriernas funktion (cellulära komponenter som omvandlar mat till användbar cellulär energi). Som ett resultat använder kroppen syre mer effektivt, vilket minskar utmattning, till exempel vid maratonlöpning, cykling, simning och HIIT (högintensiv intervallträning). Nedan följer fyra sätt att använda rödbetor för att förbättra prestationen och hjälpa till med viktminskning.
Juice
De som ägnar sig åt högintensiv träning bör dricka rödbetsjuice före träning för optimal effekt. Minst två koppar (cirka 470 ml) bör konsumeras cirka tre timmar före träning för att uppnå optimala nitratnivåer. Rödbetsjuice kan vara hemlagad eller köpas i hälsokostbutiker; det är bäst att använda ren, osötad juice.
Rödbetor ger många näringsämnen som hjälper till att öka aktiviteten och underlättar viktminskning. Foto: Freepik
Smoothie
Om du inte kan dricka ren rödbetsjuice kan du göra en rödbetssmoothie. Det är bäst att koka rödbetorna innan du gör smoothien. För extra smak kan du blanda rödbetor med andra frukter eller äta dem med mandelsmör. Du kan också hitta på dina egna kreativa recept, så länge du använder rödbetor som huvudingrediens.
Rödbetspulver
Detta är ett mer bekvämt alternativ för upptagna personer eller de som har svårt att äta. Rödbetspulver kan användas på samma sätt som proteinpulver, till exempel blandat med vatten, användas i smoothies, soppor etc. Man behöver välja produkter med tydligt ursprung eller välrenommerade varumärken för att undvika att köpa förfalskat pulver eller pulver som innehåller för många tillsatser.
Rostad rödbeta
Man kan också rosta rödbetor för att få i sig mesta möjliga fiber och absorbera de bästa näringsämnena. Rostade rödbetor blandas ofta i sallader för att vara lättare att äta, eller äts som tillbehör till annan mat. En studie visade att idrottare som åt en portion på 200 g rödbetor kunde springa snabbare och göra snabba utbrott under de sista kilometrarna.
Biverkningar
Rödbetor är ett lämpligt livsmedel för många människor, men det kan få urinen att bli rosa eller röd, vilket ofta misstas för blod. Rödbetor innehåller också höga halter av oxalat, vilket bidrar till njurstensbildning och kan hindra näringsupptaget. Därför bör personer som är benägna att få njursten eller har matsmältnings-, mag- eller tarmproblem undvika rödbetor.
Chile (enligt Cnet, Healthline )
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)