Vem borde äta det regelbundet?

En kopp bok choy (cirka 70 gram) innehåller cirka 0,7 gram fiber, 1,1 gram protein, 45,5 mg natrium, 223 µg vitamin A, tillsammans med vitamin K, karotenoider och många andra näringsämnen. Vissa grupper av människor kan ha särskilt stor nytta av denna grönsak, enligt hälsowebbplatsen Verywellfit (USA).

Bok choy är ett utmärkt val för personer som vill gå ner i vikt.

För det första bör de som vill förbättra sin benhälsa äta bok choy regelbundet. Denna grönsak är en utmärkt källa till kalcium. Kalcium är ett viktigt mineral som hjälper till att hålla benen starka. Dessutom bidrar vitamin K-innehållet i bok choy också till att förbättra benmetabolismen och minska risken för frakturer.

En annan grupp som bör äta bok choy regelbundet är de som vill stärka sitt immunförsvar. Detta beror på att bok choy är rik på C-vitamin. Faktum är att detta vitamin är en antioxidant som hjälper till att stödja immunfunktionen och skyddar kroppen mot vanliga patogener som förkylningar eller influensa.

Förutom C-vitamin innehåller bok choy även många andra antioxidanter, såsom quercetin. Dessa ämnen hjälper till att minska inflammation och cellskador i kroppen. Inte bara bok choy, utan även andra gröna bladgrönsaker som grönkål, spenat och broccoli är rika på dessa antioxidanter.

Dessutom bör personer som vill gå ner i vikt, bibehålla vikten eller förbättra matsmältningen också äta bok choy. Detta beror på att bok choy har ett högt vatteninnehåll, ett högt fiberinnehåll och lågt kaloriinnehåll. Bok choy hjälper dig att känna dig mätt längre, minskar suget, underlättar matsmältningen och gör viktminskning lättare.

Denna gröna bladgrönsak är också fördelaktig för dem som vill bibehålla en sund syn. Viktiga komponenter i bok choy är vitamin A och betakaroten, ett förstadium till vitamin A. Dessa är båda viktiga komponenter som hjälper till att förbättra ögonhälsan och förebygga många ögonproblem som torra ögon och nattblindhet, enligt Verywellfi .

Källänk: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-tu-cai-thia-ai-nen-an-thuong-xuyen-185231220231625201.htm