Mat - ökar Binh Thuans turisms attraktivitet.

Tillsammans med vackra naturlandskap och unik kulturell identitet håller det finaste köket på att bli en "specialitet" som lockar turister. Detta anses vara en av de främsta anledningarna till att turister väljer en destination och en "bro" som uppmuntrar dem att återvända.

Unik och utsökt mat.

Nyligen delade Thuy Vi (en turist från Dong Nai ) på sociala medier: ”Det här är första gången jag besöker Phu Quy Island. Förutom att vara imponerad av det vackra landskapet, lockades jag också av den utsökta maten. Särskilt 'Phu Quy hot beef'. Även om jag har smakat nötkött på många ställen förstår jag inte varför nötköttet här är så gott. Jag kommer att återvända till den här lilla ön för att fortsätta njuta av de läckra rätterna här.”

Inte bara Thuy Vi, utan många turister är förundrade och fascinerade av "Phu Quys heta nötkött". Många restaurangägare på ön har förklarat att "hettan" i "Phu Quys heta nötkött" inte syftar på att rätten är rykande het, utan snarare på nötköttets färskhet på ön. "Nötköttet på ön är fast, mört, sött och färskt. Detta beror på att boskapen i Phu Quy föds upp genom bete på betesmarker, på det mest naturliga sättet. Därför kan många turister som besöker Phu Quy inte missa denna läckra rätt", sa en restaurangägare.

Man kan säga att matlagning är en av de faktorer som gör en destination attraktiv för turister. Herr Phan Hoang Binh Son (en turist från Tay Ninh) sa: Alla som reser är intresserade av att undersöka information om sin destination ganska noggrant, såsom hotell, sevärdheter, nöjesställen, shoppingområden... och bland dessa prioriterar de att välja en destination med utsökt mat, och hoppas till och med kunna njuta av den till fullo.

Under sin senaste resa till Binh Thuan imponerades herr Son av sevärdheterna, shoppingen och de kulinariska upplevelserna på Phan Thiet-marknaden. Han sa: "Det var helg, så stämningen var full av aktivitet vid matstånden. Vi besökte marknaden och räknade över 50 stånd som erbjöd ett brett utbud av rätter, såsom Quang-nudlar, banh canh (risnudelsoppa), grillad fläskvermicelli, banh xeo (vietnamesisk salta pannkaka), banh can (rismjölspannkaka)... Sedan fanns det snacks som bläckfisktänder, bläckfiskbiffar, banh quai vat (friterade degpinnar), söta soppor... Varje rätt tillagades på olika sätt och visade upp Phan Thiets unika smaker. Även om jag inte kunde prova alla rätter, tyckte jag att det var väldigt gott", sa herr Son.

Rätten "Sillrullar" från Binh Thuan lämnar också ett bestående intryck på många turister. "När man äter den har sillen en mycket distinkt, rik och krispig smak, serverad med färska grönsaker, gurka, omogen mango... och en dippsås som är rättens 'själ': jordnötsfisksås. Den är så god, så när vi har chansen kommer min familj till Binh Thuan för att njuta av den här rätten", sa Ms. Linh Lan (en turist från Ho Chi Minh-staden).

Kulinarisk turism – en ny riktning

Man kan säga att köket är en särskilt viktig länk inom turismen, som bidrar till att färdigställa en turistprodukt. En svag länk kan vara en allvarlig nackdel eller skapa en ful "svart fläck" på turistvarumärket.

Binh Thuan har för närvarande 600 turistboenden med totalt 17 658 rum. Samtidigt finns det många restauranger och matställen, från budgetvänliga till exklusiva, i turistområden och attraktioner, som tillgodoser alla typer av turister. Detta utgör grunden för utvecklingen av kulinariska turismprodukter. Dessutom, med fördelen av ett stort fiskeområde på cirka 52 000 km2, är Binh Thuan ett viktigt fiske- och vattenbrukscentrum i landet. Därför kan Binh Thuan skryta med ett varierat utbud av fisk- och skaldjursrätter, alla med sina egna unika egenskaper som inte kan förväxlas med någon annan plats.

Det unika med Binh Thuans kök har uppmärksammats av Vietnam Record Organization (VietKings) och Vietnam Top Center (VietTop) bland de 100 bästa specialrätterna och de 100 bästa specialpresentprodukterna (2020-2021) för läckra och unika rätter och produkter över hela landet, inklusive hot pot, soltorkad bläckfisk från Phan Thiet, fisksås, drakfruktvin, torkad drakfrukt... Och nyligen tillkännagavs även Binh Thuans drakfrukt och Phan Thiets gyllene fisksås av VietKings som bland de 9 vietnamesiska rätter, rättgrupper och specialiteter som har satt asiatiska rekord.

Medvetna om dessa fördelar främjar Binh Thuans turistnäring ytterligare sin kulinariska kultur för att utveckla hållbar turism. Följaktligen har Binh Thuan också stärkt marknadsföring och nätverkande för att främja kulinarisk turism, och skapat och upprätthållit destinationer med unika kulinariska upplevelser som skapar en stor attraktion för inhemska och internationella turister.

Realistiskt sett skulle ingen turist upprepade gånger välja en dålig rätt som inte passar deras smak. Därför är det en förutsättning att uppmärksamma kundernas preferenser, behov och uppfattningar när man utvecklar kulinariska turismprodukter. I synnerhet är det avgörande att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien för att förhindra matförgiftningsincidenter som kan påverka turisternas hälsa, skapa negativ opinion och negativt påverka turistnäringens image och varumärke.

För att uppnå detta professionellt och systematiskt krävs dock synkroniserad samordning mellan lokala myndigheter, turistnäringen, företag, restauranger, hotell och samhället som helhet. Detta är en ny men effektiv metod som hjälper Binh Thuan att bevara och främja sina lokala kulinariska värden, vilket bidrar till att förverkliga målet att utveckla turismen till en viktig ekonomisk sektor.

Kommentar (0)