Vietnams första Pho-museum: Ett nytt alternativ för turister.

VHO - Ho Chi Minh-staden har precis fått en ny destination för matälskare med den officiella öppningen av Pho-museet på Nguyen Thai Hoc-gatan, Ben Thanh-distriktet, den 15 januari.

Det första Pho-museet i Vietnam.

Pho-museet, som investerats i av Vietnam Tourism Destination Joint Stock Company, är det första privatdrivna kulinariska museet i Vietnam som licensierats av Ho Chi Minh-stadens avdelning för kultur, sport och turism, och erbjuder en plats att utforska pho ur ett kulturellt och turismperspektiv.

Med en total yta på cirka 800 m2 är Pho-museet ett utrymme som visar upp 209 dokumenterade och licensierade artefakter, tillsammans med ett rikt system av dokument och bilder som återspeglar pho-kulturen i de tre regionerna i Vietnam: norra, centrala och södra.

Utöver att bara visa upp sina produkter strävar Pho-museet efter att bevara, utveckla och sprida värdet av det vietnamesiska kulinariska kulturarvet, särskilt pho, till allmänheten både nationellt och internationellt.

Förutom att njuta av pho kan gästerna också titta på en 10-minuters dokumentär som skildrar phos historia genom århundradena, från dess enkla gatuförsäljare i norra Vietnam till dess nuvarande status som en global kulinarisk ikon.

Tran Van Bac, grundare av Pho-museet och styrelseordförande för Vietnam Tourism Destination Joint Stock Company, delade: "Med Pho-museet hoppas vi kunna bidra till att knyta samman och främja Vietnams kulinariska arv, och integrera det i utvecklingen av landets kulturturism."

Besökare tittar på utställningsutrymmet. Foto: Internet

Enligt uppgift är museets öppning resultatet av en snabb förberedelseprocess år 2025, från det första konceptet och de juridiska aspekterna till byggandet av upplevelseutrymmet. Enligt Le Nhat Thanh, chef för Pho-museet, åtföljs glädjen över öppningsdagen av pressen att upprätthålla kvaliteten och kontinuerligt förbättra produkten så att denna plats verkligen blir en plats för att bevara minnen av pho och vietnamesisk kulinarisk kultur.

Inför den officiella öppningen öppnade museet ett demonstrationskök och serverade pho på bottenvåningen. Enligt museets representanter överträffade feedbacken från internationella besökare förväntningarna. Många besökare uttryckte sin förtjusning över att kunna följa pho-tillagningsprocessen medan de njöt av rätten i en lokal som berättar en kulturell historia.

Bilder från en dokumentär om pho.

För närvarande är Pho-museet organiserat i två upplevelsevåningar. På första våningen finns ett demonstrationskök kombinerat med ett utrymme för att njuta av pho. På andra våningen finns ett kulturellt utställningsområde, inklusive ett filmvisningsrum om vietnamesisk pho, konstinstallationer, artefakter relaterade till pho och ett interaktivt spelområde för besökare. Denna layout säkerställer en sömlös besökarupplevelse, från smak till syn och känsla.

När det gäller kostnader kostar all-inclusive-paketet för närvarande 750 000 VND per person, inklusive den kulinariska upplevelsen; en skål pho kostar bara 260 000 VND. Detta pris har väckt blandade åsikter, och många anser det vara högt jämfört med den genomsnittliga vietnamesiska inkomsten.

Som svar på debatten uppgav Le Nhat Thanh att museet kommer att bibehålla de tidigare aviserade priserna och kommer att fortsätta att övervaka allmänhetens feedback för att göra lämpliga justeringar, i syfte att ge inhemska och internationella besökare bästa möjliga upplevelse till ett rimligt pris.

Dokumentär om vietnamesisk pho

Ur en kulinarisk experts perspektiv anser kocken Vo Thanh Vuong, kökschef på CoCo Dining Restaurant, att priset på 260 000 VND för en skål pho inte är för högt med tanke på den totala upplevelsen.

Enligt honom har skålen med pho på museet många ingredienser, med en ganska stor portion revbensspjällssoppa (cirka 200-250 g), kombinerat med annat kött som sällsynt nötkött, bringa, senor och köttbullar. När den placeras i en restaurangmiljö som garanterar livsmedelssäkerhet, kvalitetsservice och den medföljande kulturella berättelsen, anses detta pris vara lämpligt för turister.

Man kan säga att Pho-museets utseende erbjuder ett nytt alternativ, där besökare inte bara kan "äta pho" utan också ha möjlighet att "förstå pho", vilket bidrar till att berika resan att utforska vietnamesisk kulinarisk kultur mitt i Ho Chi Minh-staden.

Besökare på museet kommer att uppleva en resa som varar cirka 60–75 minuter.

Gästerna kan välja en all inclusive-tur till priset av 750 000 VND per vuxen och 500 000 VND per barn, eller en sightseeingtur utan måltider.

Även de som inte deltar i turen kan fortfarande njuta av pho för 125 000–260 000 VND per portion.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/bao-tang-pho-dau-tien-cua-viet-nam-lua-chon-moi-cho-du-khach-197755.html