Utbildning i matlagning enligt muslimska normer

På morgonen den 8 oktober anordnade turistdepartementet öppningsceremonin för en utbildning i matlagning enligt halalstandarder (muslimska normer) på Hidden Charm Hotel (Ninh Thang kommun, Hoa Lu-distriktet).

Halalstandarder är standarder baserade på islamisk lag, vilka inkluderar särskilda regler relaterade till kost, livsmedels ursprung och bearbetning enligt en separat, strikt process.

Enligt uppskattningar är islam den näst största religionen i världen med mer än 1,7 miljarder människor, vilket motsvarar nästan 1/4 av världens befolkning. Enbart Sydostasien har för närvarande nästan 300 miljoner muslimer. Under senare år har Vietnam i allmänhet och Ninh Binh i synnerhet varit favoritresmål för turister från muslimska länder som Indien, Indonesien, Malaysia... Den mest typiska händelsen var evenemanget där mer än 5 000 indiska besökare välkomnades till Ninh Binh i slutet av augusti.

Experten och hantverkaren inom vietnamesisk kulinarisk konst och kultur, Do Viet Ly, introducerar muslimsk mat.

Under kursen introducerades fler än 40 studenter från företag, restauranger och kök i provinsen till muslimsk matlagning, inklusive indisk matlagning, livsmedelssäkerhet och hygien, samt halalstandarder, av den vietnamesiska experten på kulinarisk konst och kultur och hantverkare Do Viet Ly.

Utbildningen äger rum under två dagar (8-9 oktober). Förutom teori kommer studenterna att öva i köken på flera restauranger i provinsen.

Genom utbildningen bidrar den till att förbättra kvaliteten på personalresurserna för restaurangföretag i provinsen och uppfyller de strikta kraven för muslimsk matlagning. Därifrån fortsätter den att ytterligare stärka Ninh Binhs position och attraktionskraft för internationella turister.

Minh Hai-Minh Duong

Källa: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm