Från klassrum till fabrik för drakfruktsbearbetning
Innan hon ledde kooperativet var Thu Huong lärare, född 1982, känd för sin skicklighet, flit och kärlek till matlagning . Men hennes största passion är fortfarande drakfrukt, en jordbruksprodukt som förknippas med barndomen och livet för många generationer i Ham Thuan.
År 2020 orsakade covid-19-pandemin att tusentals ton drakfrukt blev överbelastade och oförmögna att exporteras, vilket orsakade svårigheter för jordbrukarna. Inför denna situation beslutade Huong att tillfälligt lägga sin lärarkarriär åt sidan och forska om djupgående bearbetning i sitt familjekök. Inledningsvis misslyckades produkter som kakor, sylt, glass eller vin, men hon fortsatte att testa varje recept och hur man hanterar avfall. Huong sa: "Drakfrukt kan användas till fler saker än vi tror. Varför låta den gå till spillo?"
Ur den uthålligheten föddes nästan 20 produkter, inklusive färsk grädde, kakor, godis, blomte, vin, juice, eterisk olja från drakfruktfrön... Varje produkt är resultatet av många experiment och innovationer.
Öka värdet på drakfrukt
Herr Dang Ngoc Anh, bosatt i byn Na Boi (Ham Thuan kommun), berättade att: "Sedan Huongs kooperativ grundades har bönderna i området "behöver oroa sig mindre för dåliga skördar och låga priser". När exportmarknaden är svår har bearbetningsanläggningarna hållit inköpspriset stabilt, vilket hjälper människor att känna sig trygga med att ta hand om sina trädgårdar."
För Mai Thi Hoai Van, ordförande för kvinnoförbundet i Ham Thuan kommun, är modellens framgång inte bara en ekonomisk historia utan också en inspirationskälla för många lokala kvinnor.
För att ha en källa till kvalificerade råvaror mobiliserade Ms. Huong och hennes team bönder att omvandla jordbruket till god jordbrukspraxis . Kooperativet har för närvarande nästan 60 medlemmar, förvaltar mer än 200 hektar drakfrukt enligt GAP-standarder, levererar 8 000–10 000 ton per år för export och bearbetar cirka 1 000 ton i fabriken, vilket skapar jobb för 50–100 arbetare, mestadels kvinnor.
Fru Huongs och kooperativets insatser uppmärksammas genom: 17 3- och 4-stjärniga OCOP-produkter, 5 typiska landsbygdsindustriprodukter på provinsiell nivå, 3 typiska produkter på regional nivå och andra pris i tävlingen "Kvinnor som startar företag och främjar lokal potential" år 2023. Hon uppdaterar också proaktivt konsumenttrender, skapar innovativa designlösningar och lägger upp produkter på digitala plattformar, omvandlar avfallsprodukter som drakfruktfrön till värdefulla eteriska oljor eller bearbetar blomte och vin från drakfrukt.
Därför tilldelades hon nyligen ett förtjänstcertifikat av ordföranden för Lam Dong-provinsens folkkommitté och jordbruks- och miljöministern för sina enastående prestationer inom produktion och affärsverksamhet som bidrar till lokal ekonomisk utveckling; och för sina enastående prestationer i genomförandet av patriotiska förespråksrörelser under perioden 2021-2025.
.jpg)
Jag tror inte att jag gör något stort. Jag vill bara att min drakfrukt aldrig ska förlora sitt värde och aldrig gå till spillo. Om jag är engagerad i det måste jag göra den vackrare och bättre.
Nguyen Hoang Thu Huong delade
Bakom det enkla talesättet finns en resa full av ansträngning: från inledande misslyckanden till produkter som uppfyller OCOP-standarden; från små bearbetningsverkstäder till kooperativ med dussintals medlemmar; från färsk drakfrukt till nästan 20 produkter med en mängd olika smaker och nyanser, som möter den alltmer krävande marknaden. Alla bär på Ms. Huongs dröm, drömmen om att "höja nivån på lokala specialiteter", vilket gör Ham Thuan-drakfrukten ännu mer hållbar.
Källa: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html
Kommentar (0)