Ca Mau utvecklar viktig fiskeriindustri

Räkbearbetning för export ger Ca Mau -provinsen en stor källa till utländsk valuta.

Bli rik på fisk och skaldjur

Herr Huynh Thanh Su, bosatt i Tan Thanh-distriktet i Ca Mau-provinsen, är ett av pionjärhushållen som svarade på rörelsen att omvandla ineffektiva risfält till odling av svarta tigerräkor. Han åkte för att lära sig erfarenhet av räkodling på vissa platser och fick stöd av vatteningenjörer med tekniker. Herr Su utformade 1 hektar risfält till en extensiv modell för odling av svarta tigerräkor. Den nya marken är fortfarande bördig, i kombination med korrekt skötsel, har hjälpt honom att få en kontinuerlig god skörd. Med de pengar som ackumulerats under åren fortsätter han att investera i att köpa mer mark för att utöka produktionen till 7 hektar räkodlingsmark; samtidigt investerar han också i att uppfostra sina barn till att bli goda människor.

År 2010 utvecklade många kooperativ och företag i Mekongdeltat en industriell räkodlingsmodell för högre produktivitet. Vid denna tidpunkt bestämde sig Su också för att testa en damm med en yta på nästan 0,2 hektar. Med sin flitiga natur, vilja att lära sig och noggranna bokföring under hela skötselprocessen uppnådde hans industriella räkdamm goda resultat, vilket säkerställde vinster. I de följande grödorna, när han hade erfarenhet och kontakt med foderleverantörer, inköpsföretag etc., expanderade han till fyra industriella räkdammar. För de återstående områdena upprätthöll han fortfarande extensivt jordbruk. I genomsnitt, varje år efter avdrag för kostnader, hade han fortfarande en vinst på cirka 1,2 miljarder VND.

Herr Su delade: "För att framgångsrikt odla räkor är det första man ska utforma dammarna ordentligt, säkerställa vattenförsörjningen och dräneringssystemet och avsätta dammar för att behandla vattnet enligt standarderna innan man för in vatten i dammarna för att undvika sjukdomar hos räkorna. I grund och botten hjälper en ren miljö räkor att växa bra...".

Förutom räkodling tillämpar Su även växtföljd för att föda upp havskrabbor och fisk för att hjälpa sin familj att öka sina inkomster. ”Tack vare räkodling blev jag framröstad av Vietnams lantbrukarförenings centralkommitté till ”Framstående vietnamesiska bonde 2025”; jag valdes av lokalbefolkningen till ordförande för Tan Thanh Billionaire Farmers' Club... Jag är väldigt glad och redo att dela med mig av mina erfarenheter så att människor kan utveckla hållbart vattenbruk tillsammans och bli rika tillsammans i mitt hemland”, anförtrodde Su.

Under senare år har Bui Chi Thuong, bosatt i byn Tan Hoa i kommunen Luong i Tran (provinsen Ca Mau), gjort ett genombrott med en superintensiv räkodlingsmodell, där biologiska produkter används för att skapa rena räkprodukter som uppfyller internationella standarder för hållbart vattenbruk. Thuong visade oss fem dammar (varje damm är cirka 1 500 m²) och sa att dammarna är utformade på lämpligt sätt, med sedimentationsdammar och avloppsreningsdammar för att säkerställa en stabil odlingsmiljö. Alla vattenkällor i dammen måste behandlas och återanvändas kontinuerligt för att bibehålla god vattenkvalitet, begränsa sjukdomar och spara färskvattenresurser. Under odlingsprocessen är användningen av kemikalier och antibiotika begränsad, men endast cirkulerande vattenrening tillämpas i kombination med biologiska produkter. Denna metod hjälper räkorna att växa snabbt, och efter cirka 120 dagars odling kan de nå en vikt på 15 räkor/kg, vilket gör att fabrikerna köper dem till ett högre pris än marknaden. Med denna modell når den årliga vinsten cirka 4 miljarder VND, vilket ger både enastående ekonomisk effektivitet och minimerar avfall till miljön, med målet att uppnå grön och hållbar produktion.

Förutom räkor främjar även Ca Mau-odlare krabbodling för att bli rik. För närvarande samordnar provinsens jordbruks- och miljödepartement med relaterade enheter för att implementera krabbodlingsmodeller som intensivt jordbruk, semi-intensivt jordbruk, förbättrat extensivt jordbruk, kombinerat extensivt jordbruk, krabbodling i dammar, burar, krabbodling i plastlådor etc., vilket ger positiva resultat vad gäller krabbavkastning och kvalitet.

Herr Nguyen Van Nam, bosatt i Tam Giang kommun, sa: "Detta område ärver mangroveekosystemet, har mycket alluvium och näringsämnen, vilket skapar en krabbkvalitet i Nam Can-regionen som skiljer sig från andra regioner; den yttre formen är robust, krabbans skal och kropp är tjocka. Tack vare levnadsmiljön har krabbans karakteristiska pigment bildats, köttet är fast och mycket gott. Utifrån dessa fördelar har min familj i många år tillämpat krabbodling i mellanodlingar och levererat den till handlare för försäljning överallt. Nyligen har jordbrukare implementerat en modell för att föda upp krabbor med rom i plastlådor med tekniskt stöd från Ca Mau-provinsen. Fördelen med denna modell är att produktionen och produktiviteten är hög, överlevnadsgraden är över 90 %, krabborna som odlas i mer än en månad har röd rom, fast kött och vinsten ökar med mer än 30 % jämfört med andra modeller."

Mot hållbara mål

Jordbruks- och miljödepartementet i Ca Mau-provinsen uppgav att de sedan början av 2025 har utbildat tusentals hushåll i att föda upp krabbor enligt semi-intensiva processer, i kombination med förbättrad extensiv räkodling. Samtidigt har de gett tekniskt stöd till mer än 4 000 krabbodlingshushåll i provinsen, väglett många krabbodlingskooperativ att implementera odlingsförhållanden och processer enligt standarder av intresse för marknaden; byggt en standardmodell för krabbodling... För närvarande har hela provinsen cirka 418 000 hektar kombinerad krabbodling, med en genomsnittlig avkastning på 0,1 ton/ha/år och en produktion på mer än 41 800 ton/år. I framtiden kommer provinsen att fortsätta att etablera fler kooperativ, med en krabbodlingsyta på 100 hektar eller mer per kooperativ; bygga en kedja från produktion till konsumtion för att öka värdet och konkurrenskraften. Målet är att utveckla Ca Maus krabbodlingsindustri till ett viktigt centrum i Mekongdeltaregionen och hela landet, med avancerad teknik, som skyddar den ekologiska miljön och ger fördelar för människor och företag.

Nyligen undertecknade Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) ett samarbetsavtal för att leverera havskrabbor till 20 kooperativ i Ca Mau-provinsen. Nguyen Van Phu, vice ordförande i Thanh Nien Globals styrelse, sa att undertecknandet är ett strategiskt steg för att möta den ökande efterfrågan på produktion och kvalitet av Ca Mau-havskrabbor till exportmarknader som Kina, Singapore etc. Dessutom samarbetar företaget också för att bygga ett varumärke för Ca Mau-krabbspecialiteter.

När det gäller räkor har hela provinsen Ca Mau cirka 422 779 hektar; varav arealen för intensiv och superintensiv räkodling är 34 536 hektar; förbättrad extensiv räkodling är 197 000 hektar; kombinerad extensiv räkodling (räkor - skog, räkor - ris, räkor - krabba - fisk) är mer än 184 815 hektar... För närvarande har priset på svarta tigerräkor som köps av handlare ökat från 5 000-20 000 VND/kg, beroende på storlek; vitbensräkor har ökat från 5 000-27 000 VND/kg jämfört med samma period 2024, vilket hjälper bönderna att göra vinst och känna sig trygga i produktionen.

Enligt Nguyen Ho Hai, sekreterare för Ca Maus provinsiella partikommitté, kommer provinsen under perioden 2025-2030 att fortsätta investera i bevattningssystemet för att bibehålla sötvatten och utöka sötvattensområdet, vilket ökar produktionsområdet för räkris. Prioritera resurser för infrastruktur och tekniska investeringar; utbildning, internationell certifiering och kopplingar mellan företag och jordbrukare för att replikera den högkvalitativa räkrismodellen, vilket bidrar till att uppnå målet på 50 000 hektar till 2030. Samtidigt kommer den att planera, utforma och utveckla räkindustrins värdekedja (från räkfröproduktion, kommersiella räkor, foder, bearbetning, export, spårbarhet). Investera i att utveckla ett koncentrerat högteknologiskt räkodlingsområde på 10 000 hektar på platser med lämpliga förhållanden; begränsa spridd högteknologisk räkodling, hushållsskala i oplanerade områden; fortsätta främja ekologisk räkodling, förbättrad extensiv räkodling för hållbar utveckling...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Artikel och bilder: PHUOC BINH

Källa: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html